Dolcemente Pisa

24/03/2019

COSA STA SUCCEDENDO ALLA LEOPOLDA
Con la cena di sostegno di mercoledì 13 marzo abbiamo sostanzialmente raggiunto i 103.594,13 Euro del canone concessorio 2018 della Leopolda. Al momento siamo in attesa della liquidazione del contributo comunale staziato nel giugno 2018 da compensare con la restante parte del canone 2017 (la Leopolda è debitrice e creditrice del medesimo importo). Ci auguriamo che non emergano problemi o rallentamenti da parte dell’Amministrazione Comunale.

Per il 2019 stiamo definendo una strategia per sostenere il canone della Leopolda attraverso nuove iniziative e una campagna cittadina di sostegno più strutturata.

Sabato 30 marzo chiuderà la Bottega di filiera corta non potendo più sostenere gli ulteriori 21.960,00 Euro del sua affitto (la concessione della Leopolda e della Bottega sono regolate da convenzioni autonome).

Nella giornata di venerdì 22 marzo il Comune di Pisa ha autorizzato l’organizzazione di Fior di Città, che si svolgerà da venerdì 12 a domenica 14 aprile 2019. Ci auguriamo che il limitato tempo a disposizione consenta di costruire un programma valido. È inoltre confermata la nuova edizione di BeeRiver dal 10 al 12 maggio.

19/02/2019

DONIAMO, INSIEME POSSIAMO FARCELA.
Con il link sottostante si accede alla piattaforma di crowdfunding su cui effettuare le donazioni.
In alternativa è possibile effettuare un bonifico sul c/c dedicato:
Associazione Casa della Città Leopolda
c/o Banca Popolare Etica
Coordinate IBAN IT53E050180280000001243175

Le donazioni saranno integralmente utilizzate per saldare il canone di affitto 2018.
Coinvolgiamo amici, familiari e colleghi.

Non possiamo togliere alla città questo spazio. Possiamo invece decidere di renderlo ancora più bello, insieme.

Il problema Il Comune di Pisa ha formalmente chiesto alla Leopolda di saldare entro il 15 marzo 2019 il canone concessorio 2018 di 103.594,13 Euro. Il debito è dovuto al mancato stanziamento del contributo comunale del 2013, che ha determinato un ritardo di un anno nel pagamento dei su...

16/02/2019

SALVIAMO LA LEOPOLDA
Fino al 1993 la Stazione Leopolda di Pisa ha ospitato il mercato ortofrutticolo, un mercato coperto molto simile a quello che il Sindaco Conti ha detto di immaginare per la Leopolda sulla stampa locale. Se gli spazi della Leopolda non sono più adibiti al mercato è perchè fu valutato che quella destinazione non fosse adeguata a mantenere e valorizzare il carattere storico-artistico dell'antica stazione ferroviaria ottocentesca. Con un investimento di circa sette milioni di Euro da parte del Comune e dell'Unione Europea la struttura è stata restaurata per realizzare un luogo d'incontro e partecipazione. Oggi la Leopolda è un ambiemte curato, sicuro, accessibile per le famiglie, le scuole, i cittadini, uno spazio aperto a diverse progettualità e alle esigenze della città di Pisa.

Alle attività organizzate alla Leopolda partecipano almeno 100.000 persone ogni anno. Grazie ai progetti europei la struttura collabora con una rete di realtà associative italiane e straniere. Le attività aperte alla cittadinanza promosse dalle 64 associazioni attualmente aderenti comprendono i corsi di musica e danza per i più piccoli, il tango argentino, le danze ottocentesche,la biodanza per la terza età, la ginnastica dolce, i giochi da tavolo, i tornei di scacchi, i corsi di fotografia, numerosi progetti di inclusione sociale per cittadini diversamente abili, seminari scientifici, conferenze e riunioni e un ampio programma di eventi espositivi molto partecipati. Si tratta di attività che trovano nella Leopolda uno spazio per progettarsi, nascere, realizzarsi.

Non possiamo togliere alla città questo spazio. Possiamo invece decidere di renderlo ancora più bello, insieme.

Salviamo la Leopolda

26/12/2017

È mancato Gualtiero Marchesi, che partecipò a Dolcemente nel 2011 e nel 2012, conquistando il pubblico presente con la maestria e l'inventiva negli abbinamenti e nella presentazione dei piatti che lo hanno reso celebre. Negli anni '70 e '80 promosse l'alta ristorazione in Italia, formando una parte significativa dei migliori chef attualmente in servizio. Il tratto che Gualtiero Marchesi lasciò maggiormente impresso a Dolcemente fu la semplicità con cui si mise a disposizione dei maestri pasticceri e dei visitatori. Lo ricorderemo come un esempio prezioso di sapienza e umanità.
Nella foto Gualtiero Marchesi attratto dalle specialità esposte nel salone storico della Leopolda.

20/11/2016

IL RICETTARIO DI SALVADOR DALÌ
Alle h 18.00 in Sala Degustazioni misteriosi cuochi surrealisti presenteranno il Capriccio crepuscolare con cioccolato fondente, rhum e castagne della Gelateria Rufus e la Torta alle banane di Cioccorocolato (ricette n. 121 e n. 118).

20/11/2016

FOLK!
Alle h 17.30‬ il quarto concerto in cucina dedicato al gelato all’azoto‬...
‪Gianfrancesco Cutelli - ‪Gelateria De’ Coltelli‬
‪Lorenzo Niccolini - chitarra acustica‬‬

20/11/2016

IL MUSEO DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Alle h 17.00 in Sala Degustazioni scopriremo il percorso museale più dolce d’Italia: un lungo viaggio dalla civiltà Maya alla produzione della cioccolata modicana.
Degustazione guidata della famosa cioccolata siciliana in cui l’intensità e il profumo della fava di cacao è mantenuto intatto nella granulosità dell’impasto.
Laboratorio Dolciario Artigianale Casa Don Puglisi

20/11/2016

DOLCE GRECIA
I sapori delle antiche tradizioni elleniche nei kourabiedes, i biscotti tipici del Natale ripieni di mandorle e ricoperti di zucchero a velo: alle h 16.00 in Sala Degustazioni.

20/11/2016

JAZZ!
Alle h 16.00‬ assisteremo alla preparazione delle praline all’olio EVO accompagnati da un grande concerto jazz...
Alessandro Bianco - Pastry Chef‪ La Dolce Vita‬
‪Valentina Fortunati - chitarra classica‬
‪Sigi Beare - sax‬

20/11/2016

DE BONDT
Alle h 15.00 in Sala Degustazioni Cecilia e Paul De Bondt presenteranno la nuova avventura cioccolatosa appena intrapresa.

20/11/2016

DOLCEMENTÈ
Un dolce buongiorno dalla Sala da Tè dove stiamo assaggiando ottimi capcakes e muffin accompagnati da tè, caffè e altre squisite bevande...

19/11/2016

IL RICETTARIO DI SALVADOR DALÌ
Alle h 18.00 in Sala Degustazioni misteriosi cuochi surrealisti presenteranno alcune ricette di cucina illustrate da Salvador Dalì nel volume intitolato alla moglie e musa ispiratrice Gala Éluard Dalí.
Il Capriccio crepuscolare con cioccolato fondente, rhum e castagne della Gelateria Rufus e la Torta alle banane di Cioccorocolato (ricette n. 121 e n. 118).