Gusta l'Abruzzo

31/08/2026

Due serate per chiudere questo primo viaggio tra i sapori delle Terre Pescaresi 🌾

A Fermenti, al Porto Turistico Marina di Pescara, l’agri-chef Beatrice Tortora ha portato in scena due ricette della tradizione, trasformando ingredienti del territorio in piatti da scoprire, raccontare e degustare!

🌾 Il Farrotto delle Terre Pescaresi, protagonista della prima serata, e 🍲 le Sagnette con Fagiolo Tondino del Tavo e Ferfellone, nella seconda, accompagnati da birre artigianali abruzzesi

Due showcooking, eccellenze locali e un pubblico che ha condiviso con noi gli ultimi appuntamenti di Sapori delle Terre Pescaresi

Grazie a Beatrice Tortora per aver raccontato il territorio attraverso la sua cucina e grazie a tutte le persone che hanno partecipato a questo percorso, assaggiando, ascoltando e condividendo 💚

Con queste due serate si è conclusa la rassegna Sapori delle Terre Pescaresi, ma il viaggio di Gusta l’Abruzzo continua! STAY TUNED 🍝

30/08/2026

Nel reel, l’agri-chef Beatrice Tortora ci racconta le Sagnette Pescaresi con Fagiolo Tondino del Tavo: una ricetta semplice, autentica, costruita attorno a due prodotti che parlano profondamente del territorio.

🍝 La pasta e i legumi si incontrano in un piatto della tradizione che valorizza la materia prima e il suo legame con le Terre Pescaresi.

È questo lo spirito di Gusta l’Abruzzo - Sapori delle Terre Pescaresi: conoscere i prodotti del territorio, scoprirne le storie e riportarli al centro della cucina.

Con queste due serate si conclude la rassegna Sapori delle Terre Pescaresi, ma il viaggio di Gusta l’Abruzzo continua! STAY TUNED 🍝

28/08/2026

Piccolo, tondo, prezioso 🌱

Il Fagiolo Tondino del Tavo nasce nella vallata del fiume Tavo, in un territorio che comprende Farindola, Penne, Loreto Aprutino, Collecorvino, Pianella, Moscufo e Cappelle sul Tavo.

Ha una forma tondeggiante, un caratteristico colore bianco latte-avorio e una buccia sottilissima. Caratteristiche che lo rendono particolarmente apprezzato e versatile in cucina: può essere protagonista di moltissime ricette, ma è buonissimo anche semplicemente lessato e condito con un filo di Olio Evo DOP Aprutino Pescarese.

E dietro ogni piccolo fagiolo c'è un lavoro che richiede tempo e cura.

🌱 La semina avviene dopo il 15 giugno
🍂 La maturazione arriva nell'ultima decade di ottobre
🧺 La raccolta si svolge tra la fine di novembre e metà dicembre
🤲 E la selezione viene effettuata rigorosamente a mano

Un prodotto che racconta il ritmo della terra e il sapere di chi la coltiva.

Il Consorzio di Tutela del Fagiolo Tondino del Tavo ne promuove e tutela la valorizzazione, perché anche un piccolo legume può custodire una grande parte dell'identità di un territorio!

E questa sera lo scopriremo anche attraverso la cucina 🌿

📍 28 agosto | Fermenti – Porto Turistico Marina di Pescara
👨‍🍳 Showcooking dedicato al Fagiolo Tondino del Tavo
🕖 Dalle 20:00

27/08/2026

Il 27 e 28 agosto, a Fermenti al Porto Turistico di Pescara, l’agrichef Beatrice Tortora porterà in scena due ricette della tradizione, preparate e cucinate dal vivo davanti al pubblico.

🌾 27 AGOSTO | FARROTTO DELLE TERRE PESCARESI
Il farro sarà protagonista di un piatto che ne valorizza il carattere e il legame con il territorio, accompagnato da due birre artigianali abruzzesi per un gustoso abbinamento.

🍲 28 AGOSTO | SAGNETTE PESCARESI E FAGIOLO TONDINO DEL TAVO
Una ricetta che unisce pasta e legumi e porta in tavola uno dei prodotti simbolo delle Terre Pescaresi, ancora una volta in abbinamento con due birre artigianali abruzzesi.

Due serate per assistere alla preparazione, conoscere i prodotti e le ricette del territorio e, soprattutto, assaggiarli!

📍 Fermenti – Porto Turistico Marina di Pescara
📅 27 e 28 agosto
🕖 Dalle 20:00
🎟️ Ingresso libero

Gusta l'Abruzzo è scoprire il territorio attraverso i suoi sapori!

27/08/2026

Su Il Messaggero e su Il Centro 📰

Ci vediamo questa sera e domani al Porto Turistico "Marina di Pescara"!

26/08/2026

Un cereale antico, una storia che attraversa i secoli 🌾

Il Farro delle Terre Pescaresi appartiene alla grande famiglia dei cereali antichi e trova una delle sue principali aree di coltivazione nel territorio della Majella, oltre che in altre zone dell'Abruzzo.

Le sue origini sono antichissime: la sua coltivazione risale a migliaia di anni fa e, nel corso della storia, il farro ha avuto un ruolo importante anche nell'alimentazione e nella cultura dell'antica Roma, dove era considerato un alimento prezioso e utilizzato anche in alcuni rituali.

È un cereale rustico e resistente, capace di adattarsi anche a terreni marginali e condizioni climatiche difficili, con un limitato bisogno di interventi durante la coltivazione.

In Abruzzo è tornato a essere protagonista dopo un periodo in cui la sua coltivazione era quasi scomparsa, trovando nuova vita nelle produzioni locali e nella cucina contemporanea.

Dal chicco alla farina, fino a pane, pasta e altre preparazioni: il farro continua così a portare in tavola storia, territorio e biodiversità.

📍 28 agosto | Fermenti – Porto Turistico Marina di Pescara
👨‍🍳 Showcooking dedicato al Farro delle Terre Pescaresi
🕖 Dalle 20:00
🎟️ Ingresso libero

Gusta l'Abruzzo è scoprire il territorio attraverso i suoi sapori!

25/08/2026

Ultimi due giorni dei sei appuntamenti per far conoscere e apprezzare i prodotti delle terre pescaresi.

Vi aspettiamo da Fermenti d'Abruzzo, al porto Porto Turistico "Marina di Pescara" 🍝

Ultimi due giorni dei sei appuntamenti per far conoscere e apprezzare i prodotti delle terre pescaresi. Ogni singolo evento di Gusta l’Abruzzo-Sapori delle Terre Pescaresi prevede la preparazione di un piatto della tradizione con utilizzo […]

25/08/2026

Sapori delle Terre Pescaresi torna a Pescara!

Il 27 e 28 agosto il viaggio di Gusta l'Abruzzo fa tappa a Fermenti, al Porto Turistico Marina di Pescara, per il terzo appuntamento della rassegna dedicata alla valorizzazione dei prodotti, delle ricette e delle tradizioni delle Terre Pescaresi.

Due serate di showcooking dal vivo per scoprire e degustare nuovi protagonisti della nostra cucina.

🌱 27 agosto
Sarà protagonista il Farro delle Terre Pescaresi, un cereale antico che continua a vivere nella cucina del territorio.

🌾 28 agosto
Il Fagiolo Tondino del Tavo, piccolo legume dalla storia e dalle caratteristiche uniche, sarà al centro dello showcooking.

Due appuntamenti per conoscere più da vicino le eccellenze agroalimentari delle Terre Pescaresi e assaporarle attraverso la cucina dal vivo!

📍 Fermenti – Porto Turistico Marina di Pescara
📅 27 e 28 agosto
🕖 Dalle 20:00

25/08/2026

"Gli ultimi due appuntamenti della rassegna itinerante “Sapori delle Terre Pescaresi” che concludono il primo ciclo di eventi nell’ambito del progetto “Gusta l’Abruzzo”, si terranno giovedì e venerdì prossimo, 27 e 28 agosto, alle ore 20. 🍝

Qui l’agrichef Beatrice Tortora cucinerà due piatti della tradizione, illustrando i prodotti utilizzati e le fasi di preparazione. I piatti saranno offerti in degustazione al pubblico presente in abbinamento a birre artigianali abruzzesi sapientemente scelte e raccontate da un esperto nella loro degustazione."

Vi aspettiamo da Fermenti, presso il Porto Turistico "Marina di Pescara"

🙏🏼 Virtù Quotidiane

PESCARA – Gli ultimi due appuntamenti della rassegna itinerante “Sapori delle Terre Pescaresi” che concludono il primo ciclo di eventi […]