Mind the Pop

11/09/2026

Mind The Press Tour 🧀
È stato un piacere accompagnare la stampa americana e canadese alla scoperta del Parmigiano Reggiano DOP !

Lo abbiamo visto nascere al Caseificio San Bernardino, lo abbiamo ritrovato in cucina da Parma Rotta e vissuto nella magia della Cena dei Mille.
A Casa Maria Luigia, dopo aver scoperto l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e pranzato al ristorante Al Gatto Verde, abbiamo incontrato gli chef Massimo Bottura e Jessica Rosval.
Il viaggio è proseguito con il Culatello di Zibello nelle cantine del Podere Cadassa e con le esperienze gastronomiche da Alfione, Cortex e Ai Due Platani.

Ma la Food Valley non si racconta soltanto a tavola: passeggiando nel centro storico, abbiamo accompagnato i nostri ospiti alla scoperta dei monumenti e delle meraviglie artistiche di Parma, mostrando il legame profondo tra sapori, storia e identità.

Grazie ai giornalisti che hanno viaggiato con noi:
🇺🇸 EatingWell, EATER, Good Housekeeping, Lonely Planet, Travel + Leisure e Yahoo!
🇨🇦 Le Devoir, Radio-Canada, HuffPost, Panoram Italia, The Globe and Mail, Azure Magazine, National Post, Toronto Sun e Calgary Herald

Tante storie da raccontare, tanti luoghi da esplorare: tutti vogliono conoscere la nostra Food Valley! ✨

11/09/2026

Mind The Hospitality 🏨
L’Italia si conferma sempre più attrattiva per il turismo di alta gamma: entro il 2029 sono previste 167 nuove aperture 5 stelle, per un’offerta premium che arriverà a 912 strutture.
Un mercato che nel 2025 ha raggiunto 2,35 miliardi di euro di investimenti, spinto anche da una nuova idea di lusso: esperienza, territorio e personalizzazione. I trend del comparto saranno al centro di AURA | The Luxury Travel Event, in programma dal 27 al 29 ottobre 2026 alla Fortezza da Basso di Firenze.
Tutti i numeri nell’articolo!
Leggilo qui> https://www.ilsole24ore.com/art/gli-hotel-5-stelle-trainano-investimenti-alberghieri-AJBF0sz

09/09/2026

Mind The 1000 🍽️
Anche quest’anno abbiamo accompagnato la stampa a La Cena dei Mille!
Una città intera trasformata in una grande tavola: mille persone, 400 metri di tavola e una serata in cui le eccellenze della Parma Food Valley ha incontrato grandi protagonisti della cucina italiana.
E che bello quando una storia che abbiamo contribuito a costruire continua a vivere anche attraverso gli occhi di chi l’ha vissuta.
Guarda qui il servizio completo di RaiNews!

In centro città la settima edizione della manifestazione, con una enorme tavolata lunga 400 metri

04/09/2026

Mind The Gelato 🍦
Pensate di sapere tutto sul gelato? Forse è il momento di cambiare idea.
Dentro una coppetta convivono gusto, tecnica, cultura, scienza e quasi un secolo di innovazione. Greta Contardo lo racconta su Cook_inc., dopo una giornata trascorsa con noi tra il Gelato Museum e i banchi della Carpigiani Gelato University.
Una lettura golosa per entrare nel weekend con una nuova consapevolezza: dietro l’apparente semplicità di un gelato si nasconde un mondo sorprendentemente complesso.
Grazie a Greta per aver partecipato al nostro press tour e per aver saputo restituire questa esperienza con curiosità e grande capacità di approfondimento.
Buona lettura!

Non ho mai capito come possano esistere persone che non amano il gelato. Non parlo di quelli che preferiscono il salato, di quelli che dopo cena non hanno voglia di dolce o di chi davanti a una coppetta sceglie sempre lo stesso gusto da vent’anni. Parlo proprio di chi il…

06/08/2026

MIND THE Summer ☀️
Abbiamo spento le notifiche e acceso la modalità vacanza.
Ci prendiamo una settimana di ferie, dal 10 al 16 agosto, per ricaricare le idee e fare il pieno di sole!
Ci rivediamo il 17 agosto.
Buona estate!

05/08/2026

Mind the Luxury!
Il futuro dell’ospitalità di alta gamma arriva sulle pagine de Il Messaggero che dedica un articolo ad AURA – The Luxury Travel Event, l’evento promosso da IEG Italian Exhibition Group in programma dal 27 al 29 ottobre 2026 alla Fortezza da Basso di Firenze.
Un appuntamento che mette al centro il lusso contemporaneo, fatto di esperienze autentiche, territori e identità.

Leggi l’articolo:
https://www.ilmessaggero.it/italia/lusso_esperienze_territori_firenze_ospita_aura_nuovo_salone_racconta_futuro_ospitalita_italiana-9690243.html

10/07/2026

Mind The Press 🍦
Un press tour può trasformarsi in una storia da leggere.
Questo articolo nasce dal percorso che abbiamo ideato per accompagnare i giornalisti alla scoperta del gelato di oggi: un mondo in continua evoluzione, tra nuove idee, ricerca e tendenze che stanno ridisegnando il settore.
Il risultato è questo approfondimento firmato Sale&Pepe.
Buona lettura! >

Gelato artigianale: un viaggio alla Gelato University di Carpigiani a scoprire i segreti e le regole matematiche per riconoscerlo

08/07/2026

Mind The Cena dei Mille 🍽️
6 minuti: tanto è bastato per vedere andare sold out i biglietti della Cena dei Mille 2026!
Per noi è una grande soddisfazione essere, ancora una volta, l'ufficio stampa di un un progetto che abbiamo visto crescere e che oggi rappresenta una delle più belle vetrine di Parma e della sua straordinaria cultura gastronomica.
L'8 settembre la città sarà sotto i riflettori e noi saremo pronti ad accogliere giornalisti italiani e internazionali, per raccontare una nuova edizione di questo immancabile appuntamento.
Ci vediamo a tavola!
Credit: Foto Carra

18/06/2026

Mind the Press 🍝
Abbiamo messo le mani in pasta insieme ai giornalisti inglesi e tedeschi in visita nella Food Valley, alla scoperta dell'universo del Parmigiano Reggiano DOP !
La stampa internazionale si è cimentata in una cooking class dedicata alla pasta fresca, vivendo un'esperienza autentica della tradizione emiliana.
Un grazie speciale ad Antonio Di Vita del ristorante Parma Rotta per aver guidato i nostri ospiti con passione e simpatia, trasformando una lezione di cucina in un momento di condivisione e divertimento.

12/06/2026

Mind The Press Tour 🎒
Nei giorni scorsi abbiamo avuto il piacere di accompagnare la stampa alla scoperta del Re dei Salumi: il Consorzio del Culatello Di Zibello
Un viaggio tra gusto, territorio e tradizioni, inaugurato con un pranzo alla Trattoria Brisla. Abbiamo proseguito, poi, con la visita alle storiche cantine di stagionatura dell'Antica Corte Pallavicina , conclusa con una cena firmata dallo chef Massimo Spigaroli.
l tour è proseguito tra i luoghi simbolo della Bassa Parmense: la visita al Teatro Giuseppe Verdi, la sua Casa natale, la storica Salsamenteria Baratta e il Podere Cadassa , prima di accomodarci per il pranzo al Al Vedel .
Due giornate per raccontare da vicino un’eccellenza che è l’espressione autentica di un territorio unico.