Wine Fregula e Cassola

Wine Fregula e Cassola Rassegna enogastronomica dedicata al vino, alla fregula e alla pecora fatta a "cassola". Sempre a Neoneli; nel 2025 il 17, 18 e 19 ottobre.

24/12/2025

Wine, Fregula e Cassola passa anche da qui; dalle case aperte, dagli oggetti, dalle storie che circolano.

A Neoneli, Rino Magario ha aperto la sua casa e mostrato le sue cassapanche in legno: mani che hanno lavorato, oggetti che hanno vissuto,
memoria che resta.

Sapere, saper fare e sapienza, condivisi nel tempo lento di chi osserva e ascolta.

Grazie a Rino per la sua passione e per aver aperto la sua casa; senza persone come lui, Wine, Fregula e Cassola sarebbe molto diversa.

24/11/2025

Non è mai scontato che qualcuno scelga di aprire le porte di casa, soprattutto agli sconosciuti, specie di questi tempi; eppure, Anna Rita Corda, con estrema generosità, non solo lo ha fatto, ma ha anche allestito una vera e propria mostra legata al pane di Neoneli (e a tante altre meravigliose tradizioni); dando vita a uno spazio speciale, bello per gli occhi e per il cuore.

Nel suo sguardo, pieno dell’orgoglio delle proprie radici, si vedeva chiaramente quel brillio che appartiene alle passioni autentiche e a quel desiderio di condividere e prendersi cura che è il motore profondo di Wine, Fregula e Cassola.

A lei va un grazie sentito per averci accolto e per essersi prestata con spontaneità a questo breve scambio video.

Non cercavamo la perfezione da documentario; cercavamo il calore della veracità, la gioia di mostrare, insegnare e donare e speriamo ti sia arrivato tutto, questo abbraccio sincero, come quello che abbiamo ricevuto noi quella domenica mattina.
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Le sorprese? Non sono ancora finite (ne abbiamo ancora tante, per ricordare l'edizione 2025 di Wine, Fregula e Cassola)!

17/11/2025

Ma tu sai già cosa sono gli arcivos (o palmenti)?

Per una gentilissima avventrice di Wine, Fregula e Cassola, che vedrai a fine video, sono stati una scoperta inaspettata. E in effetti, come ci ha spiegato l’archeologa e presidente regionale di Paleoworking Cinzia Loi, questi antichi sistemi per la pigiatura dell’uva sono piccoli-grandi tesori del territorio neonelese.

⛰️ Oggi parliamo di territorio?​Una scusa buona l'abbiamo: ricordare l'escursione con Roberto Caddeo di  , negli scatti ...
13/11/2025

⛰️ Oggi parliamo di territorio?
​Una scusa buona l'abbiamo: ricordare l'escursione con Roberto Caddeo di , negli scatti di Francesco De Faveri.

​Una mattinata passata a scoprire (o riscoprire) un vero e proprio santuario naturale: la foresta vetusta di Neoneli, in località “Su Canale de S’Alasi”.

✨️ ​Immaginate di entrare in un impluvio, una culla scavata tra i 600 e i 700 metri di altitudine, su antichi substrati acidi. L'aria qui cambia all'istante. Diventa più fresca, più umida, quasi un respiro diverso da quello in tutto il territorio circostante. ​È questo microclima segreto il cuore pulsante della foresta, ciò che permette alla natura di prosperare in modi rigogliosi e inaspettati.

​Attorno, lecci colonnari si innalzano come giganti silenziosi, molti superando i 15 metri. Ma non sono soli. Accanto a loro danzano roverelle, ontani, salici di Gallura e biancospini, avvolti da un denso e quasi impenetrabile strato arbustivo e lianoso.

​La vera magia, però, si svela a chi sa osservare. Tra le sorprese, protette da questo clima più mite, crescono specie che raramente vegetano a queste quote: l'agrifoglio, la delicata sanicula europea, diverse felci e l'endemica (e preziosa) ellera sarda.

​Persino i licheni raccontano una storia. La presenza della rara Lobaria pulmonaria è un sigillo: da un lato certifica una continuità forestale che si perde nei secoli, dall'altro un microclima incredibilmente umido.

​Un biotopo prezioso da salvaguardare, perché preserva sia alcune specie di particolare significato conservazionistico e biogeografico, sia una cenosi forestale complessa e vetusta, come poche ancora se ne trovano sul territorio regionale.

Abbiamo usato tanti "paroloni", oggi, ma volevamo essere solenni, come questa foresta merita 😉

​Tu hai mai visitato questo gioiello neonelese?
O se vieni dal paese, hai un aneddoto, un ricordo o una leggenda da condividere con chi ancora non lo conosce?

🍝✨️ Le mani dei piccoli e quelle dei grandi. La pazienza di uno scambio lento. Imparare insieme. Assaggiare. Condividere...
10/11/2025

🍝✨️ Le mani dei piccoli e quelle dei grandi. La pazienza di uno scambio lento. Imparare insieme. Assaggiare. Condividere.

Sono queste le merende rurali di Wine, Fregula e Cassola. Quest’anno, a Casa Cultura Neoneli, i protagonisti e le protagoniste sono stati i bambini e le bambine del paese, insieme all’Associazione Turistica ProLoco Ula Tirso, che ha portato “sos cannisones”, e all’associazione Culturale “Colleggiu” di Busachi, con “su succu”.
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A cura di Lughené associazione culturale
In collaborazione con Licanias Off

📸 Foto di Francesco De Faveri

Ascoltalo questo canto, fagli posto nell'anima; lascia che dirompa, proprio lì dove arrivano le cose belle, tra cuore e ...
05/11/2025

Ascoltalo questo canto, fagli posto nell'anima; lascia che dirompa, proprio lì dove arrivano le cose belle, tra cuore e stomaco.

Noi ci siamo sentiti così, quando l'associazione culturale Coro polifonico di Bonarcado e il Coro polifonico di Milis “La Vega” ci hanno donato questa magia.

Era domenica mattina e dopo il concerto itinerante tra le vie in festa di Neoneli, i due cori, insieme per un momento conviviale, tra un bicchiere e l'altro di gustose e dissetanti birre artigianali, hanno deciso di deliziarci, con una scelta spontanea di generosità e fratellanza.

Una magia da ricordare e rivivere anche così, in video, e con gli scatti di Francesco De Faveri - Fotografia.

C’era una volta una domenica.C’era una volta il pranzo di Wine, Fregula e Cassola.C’era la sapienza delle tradizioni di ...
03/11/2025

C’era una volta una domenica.
C’era una volta il pranzo di Wine, Fregula e Cassola.

C’era la sapienza delle tradizioni di sempre, tramandate gesto dopo gesto, anno dopo anno.

E poi c’erano la gioia e la felicità di collaborare, facendo ognuno quel che poteva. Così le tavolate si sono riempite e il gusto si è fatto protagonista, boccone dopo boccone, per raccontare la storia di due piatti, quella di un paese: Neoneli.

📸 Le foto di Francesco De Faveri - Fotografia ci raccontano, anche per immagini, di una mattinata speciale.

♥️ Quante cose ancora da ricordare, raccontare e rivivere; oggi però, semplicemente GRAZIE ai volontari e le volontarie ...
31/10/2025

♥️ Quante cose ancora da ricordare, raccontare e rivivere; oggi però, semplicemente GRAZIE ai volontari e le volontarie di Wine, Fregula e Cassola 2025 🙏

Le foto sono di Francesco De Faveri - Fotografia che ha colto attimi di cooperazione, reciprocità e operosità; quel mix di competenze e attitudine - a partire dall'amore per il proprio paese - che, fin dalla prima edizione, la rassegna vuole trasmettere alle giovani generazioni.

La luce del tramonto accarezza il Parco delle Rimembranze; è il sabato di Wine, Fregula e Cassola e Neoneli ha il suono ...
29/10/2025

La luce del tramonto accarezza il Parco delle Rimembranze; è il sabato di Wine, Fregula e Cassola e Neoneli ha il suono delle risate che si rincorrono, il profumo della fregula che cuoce lenta, le parole della giornalista Manuela V***a e delle donne del paese - Luisa, Elena, Monica, Michelina e Anna - che condividono ricette e memorie.

Poi, all’improvviso, nell’aria si mescola un aroma irresistibile: la carne di v***a allo spiedo con cipolle caramellate di e della sua squadra.

La sera arriva piano, e il Parco sa di festa; Neoneli sa di festa.

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📸 E mentre attendiamo una nuova edizione, ricordiamo quella appena passata, facendo scorrere le foto del nostro Francesco De Faveri - Fotografia

🍷 Facce di vino, facce divineIn foto vedete quasi tutti e tutte i protagonisti della nostra amata Festa delle cantine; u...
27/10/2025

🍷 Facce di vino, facce divine

In foto vedete quasi tutti e tutte i protagonisti della nostra amata Festa delle cantine; un momento di gioia e scambio (e la magia avviene anche tra produttori e produttrici stessi che, di anno in anno, si ritrovano e tornano a confrontarsi, tra battute e grandi sorrisi).

Non una fiera, non una mostra ma la ricerca di una convivialità pura, nel segno di curiosità e scoperta condivise, per continuare a crescere insieme, ognuno a partire dal proprio progetto.

Abbiano assaporato una serata speciale, nel vero senso della parola e, nelle prossime settimane, cercheremo di condividere un po' di questa euforia anche con te, tra un video e un altro.

📸 di Francesco De Faveri - Fotografia

🎉 Dietro foto come queste ci sono storie di persone che scelgono, con sacrificio e passione, di dedicarsi ai propri terr...
24/10/2025

🎉 Dietro foto come queste ci sono storie di persone che scelgono, con sacrificio e passione, di dedicarsi ai propri territori, con prodotti che li raccontano in ogni dettaglio: dai mieli alle manifatture artigiane, dalle essenze ai gioielli, fino al cibo da condividere.

Quelli che vedi non sono solo “banchetti”: sono la cura negli allestimenti, la pazienza dei tempi dilatati, l’attesa e l’accoglienza degli avventori e delle avventrici; sono storie di vita che ispirano.

Wine, Fregula e Cassola è anche questo, grazie a chi sceglie di esserci per rendere più ricca la rassegna 🙏

📸 di Francesco De Faveri - Fotografia

🏛 L’esperienza di Sardegna Monumenti Aperti è una di quelle che restano nel tempo, "per sempre", per i giovani e le giov...
23/10/2025

🏛 L’esperienza di Sardegna Monumenti Aperti è una di quelle che restano nel tempo, "per sempre", per i giovani e le giovani che partecipano come guide e uno scrigno di meraviglia e possibilità per chi visita luoghi inediti o da riscoprire con occhi nuovi.

È stato un vero onore accostare Wine, Fregula e Cassola a una manifestazione così radicata e amata, giunta alla sua ventinovesima edizione, nata in Sardegna e diffusa, oramai, in molte altre regioni d'Italia.

📸 Nelle foto di Francesco De Faveri - Fotografia, alunni e alunne della Scuola Secondaria di Primo Grado di Ardauli, che nella prima giornata hanno inaugurato le visite con entusiasmo e passione e alcuni dei nostri volontari e volontarie di WFC '25 che hanno curato diverse delle visite in programma (negli scatti gli arcivos nelle campagne della località Canales, ma di questo e di Cinzia Loi, che era lì a che lei, vi parleremo in un'altra occasione).

Grazie di cuore a chi c'era, dalla parte di chi "guidava" e da quella di chi "scopriva" 🙏

Indirizzo

Piazza
Neoneli
09080

Telefono

+393335765304

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