Pastorianus - Lager Homebrewing Competition

07/05/2026

𝐓𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐚𝐥 𝐬𝐨𝐥𝐢𝐭𝐨.

Pastorianus - Gold Edition

📅 𝟑𝟎 𝐠𝐞𝐧𝐧𝐚𝐢𝐨
🍺 𝟒𝟎 𝐛𝐢𝐫𝐫𝐞
🧐 𝟖 𝐠𝐢𝐮𝐝𝐢𝐜𝐢
🏆 𝟏 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐨

➕

🥨 Pastorianus Goldzeit, la classica degustazione di 6 birre a tema... 🪙 𝙤𝙧𝙤

Iscrizioni: https://brewbattle.app/

Host: Birrificio Italiano Milano Centrale

Sponsor: Personal Brewery

Artwork: Benedetta Frezzotti

12/04/2026

🌝🌚?

🚧 Gold or Dark? Per il momento segnatevi la novità e cominciate a registrarvi: il concorso e le iscrizioni verranno gestiti tramite https://brewbattle.app/

09/02/2026

Condividiamo questa appropriata riflessione di Brewing Bad

Come giudice al concorso per homebrewer Pastorianus ho approfondito le Rauchbier tra stili, tipologie di malto , intensità e descrittori dell’affumicato.

01/02/2026

Anche la quarta edizione è andata.

Ripeto qui i ringraziamenti che ho fatto di persona ieri pomeriggio.

Birrificio Italiano - Milano che ci ha ospitati e tutto il suo staff, Mr. Malt che ha fornito i premi, TUTTI gli homebrewers che hanno partecipato mandando birre ed esperimenti audaci (senza di loro non si farebbe il concorso), la giuria venuta da tutta Italia, gli steward, TUTTI i partecipanti alla sempre affollatissima degustazione pomeridiana.

Cheers 🍺

31/01/2026

22/01/2026

Martedì 27 gennaio saremo aperti a pranzo dalle ore 12:00, con servizio cucina attivo fino alle 14:15 e formula menu fisso, ideale per una pausa pranzo semplice e di qualità.

Saremo aperti anche sabato 31 gennaio, sempre dalle ore 12:00, in occasione del concorso Homebrewers Pastorianus.
Alle 14:30 inizierà la degustazione di birre Rauch, guidata dai super qualificati giudici del Pastorianus (laboratorio già sold-out da giorni!).

📍 Vi aspettiamo in via Ferrante Aporti 12 per pranzare in queste due occasioni e concedervi un buon piatto e una birretta durante la pausa pranzo.

📲 Prenotazione consigliata via WhatsApp al 3401049183

🍺 Come sempre, inoltre, siamo aperti tutti i giorni dalle 17:30 per aperitivi e cene.

A presto!

21/01/2026

Condividiamo con piacere questa iniziativa. L'anno prossimo faremo un evento diffuso tipo Salone del mobile. 😂

🚨Ultimi giorni per iscriversi al workshop dedicato all’affumicatura dei malti!🚨

👉Che tu sia un homebrewer iscritto a oppure un semplice curioso non fa differenza: vieni a scoprire l’origine delle birre affumicate, gli stili ad esse collegati e le tecniche di realizzazione.

👃Assaggeremo e annuseremo cose (non solo birra!) per cogliere le differenze date dai diversi legni usati nell’essicazione dei malti.

Anche noi ci siamo lanciati in questa pratica.🫣
👉In più: ospiti in collegamento, terzo tempo finale…
Insomma: tanta carn…ehm, malto al fuoco!😁🔥



⏰QUANDO: sabato 24 gennaio ore 18.30
🌍DOVE: Laboratorio di Personal Brewery, Via Rombon 97 – Milano
💰QUANTO: 12 euro a persona (e bevi 4 birre!)
🤌COME: iscrizioni sul sito personal-brewery.it👉 sezione EVENTI (link in bio👆)

20/01/2026

✅ Potete spedire le vostre birre!

✈️ Info su www.pastorianus.it

18/01/2026

✅ È ora di fare i nomi di chi assaggerà le birre in concorso.
🥸Un gruppo che da mesi sta provando qualsiasi Lager affumicata sia reperibile sul mercato.
🫡Alcuni di loro sono presenze già note, per altri si tratta dell'esordio.
🥵Giudici BJCP Certified, National e Grand Master, Biersommelier Doemens, homebrewers di lungo corso e birrai professionisti.

17/01/2026

Lo spirito di Pastorianus è esattamente questo: non solamente un concorso che si esaurisce in un giorno, ma un'occasione che comincia già nei mesi precedenti l'evento per assaggiare, sperimentare, produrre. Siamo curiosi di provare questa birra

Pastorianus - Lager Homebrewing Competition non è solo un concorso per homebrewer. È un'occasione per ragionare sugli stili, assaggiare, approfondire. Si incontrano anche amici, si beve e ci si diverte - senza dubbio - ma il focus sono le birre e gli homebrewer.

Partecipo, con grande onore, dalla prima edizione come giudice. Ogni anno provo a cimentarmi nella produzione di uno degli stili proposti dal concorso, senza partecipare come homebrewer. Faccio una birra a tema, la porto e la assaggiamo insieme.

Lo scorso anno portai un Weizenbock Helles, prodotta per la prima volta. Quest'anno, per chi sarà lì (come giudice, homebrewer o al laboratorio), porterò la mia prima birra affumicata. Una Rauch Helles Export. Quella in foto. Sono curioso del parere di chiunque la voglia assaggiare. Ci vediamo a Milano sabato 31 gennaio!