Il Desco

26/05/2026

Non è ancora arrivata l'estate, ma il caldo si fa sentire 🥵 Cosa c'è di meglio di una bel piatto fresco, nutriente, fatto con prodotti locali e... magari anche un po' "svuota frigo" 😅 Nelle nostre terre le regine delle insalate estive sono due: quella di farro (rigorosamente fredda in questo caso) e la mitica "panzanella". Hanno entrambe origini antiche e nei prossimi giorni ti racconteremo di più. Intanto qui ➡️ https://bit.ly/farroepanzanella trovi le ricette. Buon appetito! ..ma tu sei "team farro" o "team panzanella"?

18/05/2026

L' dell'azienda Podere del Pari ha ottenuto la medaglia d'oro al JOOP-Japan Olive Oil Prize! Congratulazioni a questo produttore, presente a con il Frantoio del Monte Pisano, ambasciatore in oriente dell'ottimo olio extravergine di oliva prodotto sulle pendici che guardano a Pisa.

12/05/2026

A TuttoFood Milano, allo stand della Camera Commercio Toscana Nord-Ovest, presenti anche i nostri espositori MIELE DELLA LUNIGIANA DOP e Toscana in Tavola con i loro incredibili prodotti! 🍯🥫
📅 11 - 14 maggio
📍Fiera Milano, Padiglione 5, Stand R25

29/04/2026

Qui in Toscana ogni stagione ha il suo . Da maggio a ottobre, tra Bientina, San Miniato, Capannoli, Chianni, Lajatico, Lari, Palaia e Volterra si raccoglie il Tartufo Nero Scorzone (Tuber Aestivum Vitt.), una prelibatezza! Vi consigliamo quelli di Savini Tartufi, che ormai da molte edizioni potete trovare anche a con i suo pregiati "tuber" e non solo 😉
E voi lo lo avete mai assaggiato?

20/04/2026

☀️ Sole, temperature piacevoli, fiori che sbocciano e il ronzio delle api al lavoro… anche questa è primavera! 🌸🐝 È il tempo dei profumi che conquistano: i fiori di acacia e degli agrumi che si trasformano in miele buonissimo, tutto da gustare. 🍯 Un’idea semplice e irresistibile per assaporarlo? Ricotta mantecata al miele: pochi ingredienti, tanto gusto. Ancora meglio se ricotta e miele arrivano dai nostri produttori! 💛
E voi come gustate il miele in primavera? Raccontatecelo nei commenti 👇

Lavorarla con un cucchiaio fino a renderla morbida, quasi cremosa. Formare quindi con l’aiuto di due cucchiai le quenelle da disporre sui piatti. Si può aggiungere un po’ di miele durante la lavorazione.

10/04/2026

Ci siamo quasi! Ci vediamo a Verona a VINITALY 😉🍷

09/04/2026

Dalle colline che si affacciano sul mare alle valli incastonate tra le Alpi Apuane, fino ai colli morbidi della Piana di Lucca.
Profumi e colori intensi che prendono vita nei vini delle terre de protagonisti all’edizione 2026 di VINITALY 🍷
Seguiteci nei prossimi giorni per scoprire le aziende presenti a Verona, i loro prodotti e qualche curiosità 😉
E per chi sarà in fiera, venite a trovarci al Padiglione 9, Stand B9-13!

04/04/2026

25/03/2026

𝑇𝑢 𝑝𝑟𝑜𝑣𝑒𝑟𝑎𝑖 𝑠𝑖̀ 𝑐𝑜𝑚𝑒 𝑠𝑎 𝑑𝑖 𝑠𝑎𝑙𝑒 / 𝑙𝑜 𝑝𝑎𝑛𝑒 𝑎𝑙𝑡𝑟𝑢𝑖, 𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑒 𝑑𝑢𝑟𝑜 𝑐𝑎𝑙𝑙𝑒 / 𝑙𝑜 𝑠𝑐𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟𝑒 𝑒 ’𝑙 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑟 𝑝𝑒𝑟 𝑙’𝑎𝑙𝑡𝑟𝑢𝑖 𝑠𝑐𝑎𝑙𝑒.
Oggi è il 📜✨ e noi ricordiamo il Sommo Poeta con uno dei prodotti citati nella Divina Commedia: il 🥖 caposaldo della dieta del Medioevo.
In particolare, il pane tradizionale di , "sciapo" come quello conosciuto da Dante all'epoca e oggi uno dei fiori all’occhiello 🌾 dei territori de .
Scoprite di più su questo prodotto su ➡ https://bit.ly/panealtopascio

20/03/2026

In la 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐝’𝐞𝐫𝐛𝐢 è una cosa seria: si dice che ne esistano tante ricette quante sono le massaie! 🥧🌿 Nata per nobilitare le erbe di campo, un tempo ogni famiglia aveva la sua versione e la scelta delle erbette è fondamentale per il sapore.
Quale che sia la ricetta, tutte le torte d’erbi hanno una cosa in comune: nobilitare la materia prima che si trova nei campi, negli orti, lungo i torrenti. Insomma, un utilizzo intelligente dei prodotti semplici che ci offre la natura.
Antipasto o contorno? Non importa, l’importante è che non manchi mai in tavola 😉Qual è il vostro ingrediente segreto? 🧐 La nostra ricetta la trovate qui ➡ https://bit.ly/tortaderbi