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FoodExp è il forum internazionale dell'enogastronomia che si tiene ogni anno a Lecce.
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03/06/2026

La Puglia che conosciamo è solo l’inizio.

Il 26 giugno, a Lecce, prenderà il via il percorso che accompagnerà FoodExp 2026: una giornata di confronto dedicata a un tema ambizioso e necessario.

Come può la Dieta Mediterranea diventare un vero prodotto turistico di destinazione?

Non parleremo semplicemente di cibo, ma di identità, cultura, ospitalità, territorio e futuro.

Oggi le destinazioni più forti non vendono luoghi: raccontano una visione.

Un’occasione per istituzioni, imprese, professionisti e stakeholder di immaginare insieme una nuova narrazione della Puglia, capace di valorizzarne le radici e proiettarla verso nuove opportunità internazionali.

📍 Museo Sigismondo Castromediano – Lecce
📅 26 giugno 2026
⏰ 15:00 – 19:00

Il futuro della Puglia si costruisce attraverso le idee.
E le idee migliori nascono quando ci si incontra.

Scopri gli eventi in Puglia su: www.viaggiareinpuglia.it/eventi/it

17/04/2026

Foodexp 2026: coming soon!

Abbiamo ancora negli occhi l’energia di DNA Evolution, i confronti, i sapori e le connessioni nate tra le mura del Chiostro a Lecce. È stato un successo che ci ha spinti a guardare oltre, a cercare una nuova struttura per raccontare l’enogastronomia e l’ospitalità.

✨ FOODEXP 2026: MATRIX ✨

Quest’anno rompiamo la tradizione della primavera per accogliervi nel calore di novembre.

🗓 QUANDO: 2 e 3 Novembre 2026
📍 DOVE: Chiostro dei Domenicani, Lecce

Stay tuned per scoprire cosa si nasconde dentro MATRIX. 🚀

16/04/2026

Nuova data. Nuova sfida. Nuova realtà.

FoodExp rompe gli schemi e riscrive il codice dell’evento che ha segnato il 2025 con DNA Evolution. Quest’anno, la realtà che conoscete sta per cambiare forma.

Benvenuti in FoodExp MATRIX ✨

Per la prima volta, non ci vedremo in primavera. Abbiamo scelto l’autunno per tracciare la rotta del futuro: 🗓 2 e 3 NOVEMBRE 2026 📍 Chiostro dei Domenicani, Lecce

Un’opportunità unica per professionisti ed esperti di condividere le tendenze che tracceranno la rotta del futuro.

Restate sintonizzati per scoprire il programma. FoodExp è pronto a tornare.

20/02/2026

Il DNA di Francesco Sodano 🌿

In questo Reel, lo Chef ci porta nelle cucine del nostro Gala Dinner per raccontarci la genesi di uno dei suoi piatti più iconici: “Porro tra fumo e cenere”.

Un viaggio che parte dal profumo della brace di casa, dai gesti antichi di sua nonna, per trasformarsi in tecnica pura. Per Francesco, partecipare a FoodExp è anche questo: riscoprire le proprie radici e ritrovare quegli amici e colleghi che la vita di cucina spesso tiene lontani.

Grazie Chef per aver portato il tuo DNA a Lecce 🧬

Ci vediamo ad Aprile 2026 per nuovi incontri e nuove storie! 🗓️

17/02/2026

La tecnica al servizio dell’anima ✨

Oggi il nostro viaggio nel “dietro le quinte” dell’ultima edizione di FoodExp ci porta a scoprire la filosofia di Francesco Sodano. Recentemente insignito della Seconda Stella Michelin al Ristorante Famiglia Rana, ha incantato Lecce portando sul palco e a tavola una cucina fatta di attesa, studio e sapori ancestrali.

👉 Sfoglia il carosello per scoprire il percorso di uno dei talenti più brillanti della gastronomia contemporanea.

10/02/2026

Cos’è davvero un territorio? 🌱

Sul palco del Teatro del Gusto, Chef Fabio Pisani e Stefania Moroni di ci hanno guidato attraverso l’intervento “Territori”, esplorando la complessità che definisce l’identità di un luogo.

Non si tratta solo di ingredienti, ma di una sinergia profonda tra cucina e produttori. Studiare i territori significa rispettarne l’unicità per trasformarla in innovazione.

Sono interventi come questo a rappresentare l’anima di FoodExp: dove esperienza e idee diventano l’origine di ogni evoluzione!

Grazie per aver condiviso con noi questa visione preziosa✨

cucinagourmet

06/02/2026

Oltre il gusto, c’è il concetto ✨

Pastry chef Alessio Gallelli ha conquistato il palco di FoodExp raccontandoci come nasce un’emozione in forma di dessert.

Dalla cucina del al cuore del nostro Teatro del Gusto: creatività senza confini per un’idea di pasticceria che vuole, prima di tutto, incuriosire e stupire.

Riviviamo l’ispirazione dietro il suo dessert per il Gala Dinner di FoodExp!

cucinagourmet

03/02/2026

Territorio incontra innovazione: gli Chef Gourmet di FoodExp!

Oggi facciamo tappa a Bari con lo chef Daniel Cavuoto! Il suo piatto, “Essenza di campo”, ci ha conquistati per la capacità di elevare ingredienti semplici a una dimensione nuova, grazie a un mix sapiente di tecniche provenienti da tutto il mondo 🏯🇮🇹

Nel reel, l’executive chef di ci porta dietro le quinte della sua creazione e ci svela le emozioni vissute sul palco! 👇

30/01/2026

Dall’aula alla cucina, dall’idea al piatto. 🎓🍽️

Nell’ultima edizione di FoodExp, sul palco del Teatro del Gusto, abbiamo esplorato il futuro della gastronomia con un talk d’eccezione: “Nexus di innovazione: dall’università al ristorante”.

A raccontarci questa evoluzione, l’eccellenza del Basque Culinary Center: John Regefalk e Natalia Villamor Sobero, insieme allo chef Ciro Scamardella (Ristorante Pipero). Un dialogo che ha messo in luce come la formazione universitaria e la ricerca tecnologica di un centro leader mondiale si trasformino in realtà tangibile all’interno delle cucine professionali.

Innovazione, contaminazione e visione olistica: ecco cosa succede quando la conoscenza accademica incontra il genio creativo!

Ringraziamo ancora per il favoloso intervento: nel reel alcuni momenti dei protagonisti sul palco!

27/01/2026

Enrico Marmo a FoodExp: la cucina è coraggio e visione✨

Non è solo questione di tecnica. Per lo Chef , eventi come FoodExp sono il palcoscenico dove i giovani talenti possono dimostrare la propria voglia di fare e la forza di seguire una strada personale, senza voltarsi indietro.

Dal fervore della cucina durante il Gala Dinner alle riflessioni sul palco del Teatro del Gusto, ecco il racconto di chi crede nel futuro del settore!

Grazie ancora a Enrico Marmo per aver condiviso la sua energia con noi. Il countdown per Aprile 2026 è iniziato🚀

# cucinagourmet

Indirizzo

Lecce
73100

Sito Web

http://www.foodexp.it/

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