Quali sono gli orari di apertura?

Giovedì 17:30 - 21:30 Venerdì 17:30 - 21:30 Sabato 17:30 - 21:30

Oliocentrica

Name: Oliocentrica
Address: Viale Cesare Augusto, 40, Latina, 04100, IT
Telephone: +393396657069
Rating: 5

Casa
Italia
Latina
Oliocentrica

💚Abbiamo deciso di trasformare il nostro spazio in un vero salotto dell’olio: aperitivi, incontri, corsi, musica, storie e assaggi guidati.
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A 🏡 l' olio è protagonista, vuoi farne parte? Scrivici e ti inseriremo nella broadcast!

29/05/2026

🗺️ Il Giro D’olio, ConosciamOli Insieme, le Marche!

Il nostro viaggio sensoriale fa tappa nelle Marche, una regione dalla straordinaria tradizione olivicola che unisce costa e colline.

📜 Le Certificazioni di Qualità

L'eccellenza del territorio è garantita da marchi registrati rigorosi, sia per l'olio che per le olive da mensa:

DOP Cartoceto: l'eccellenza olearia legata alla provincia di Pesaro e Urbino

IGP Marche: certificazione che tutela l'intero patrimonio oleario regionale.

DOP Oliva Ascolana del Piceno: la celebre certificazione che tutela la regina delle olive da tavola (sia in salamoia che ripiena).

🫒 Le Varietà principali

Ascolana Tenera (base della DOP da mensa)

Piantone di Falerone e Piantone di Mogliano

Coroncina

Raggia e Rosciola

👑 L'Ospite d'Onore: Colle Nobile di Giorgio Tondi

Questa settimana celebriamo un vero amico e produttore storico che sostiene il progetto Oliocentrica fin dai nostri primi passi. Giorgio Tondi ci porterà nel cuore della sua produzione artigianale con due monovarietali d’eccellenza:

Monovarietale di Raggia: note erbacee e grande equilibrio.

Monovarietale di Rosciola: fruttato delicato e sentori unici.

🍸 La Sorpresa Finale

A fine degustazione, per chi vorrà prolungare il piacere, ci sarà una chicca esclusiva: l'assaggio del Liquore alle foglie di ulivo (da varietà Raggia), sempre prodotto da Colle Nobile.

📅 Quando Venirci a Trovare?

Giorni: dal Mercoledì al Sabato

Orari: dalle 18:00 alle 21:30

Vi aspettiamo a 🏡

Gisa e Fabrizio 💚

🫒

26/05/2026

🌿 Dall’olivo al piatto, dal dolce al salato! 🌿

Il racconto del territorio di Cori passa attraverso l’eccellenza.
🏛️A Cori Civitas Vini 2026 la Masterclass di Oliocentrica ha celebrato l'olio EVO da varietà Itrana🫒

Non è stata solo una degustazione, ma un viaggio completo:
✨ Abbiamo imparato le tecniche di assaggio per diventare consumatori più consapevoli.
✨ Abbiamo ascoltato le storie dei produttori locali, una nuova generazione di giovani che porta linfa e futuro alla nostra terra.
✨ Abbiamo sperimentato abbinamenti al 100% locali: dal pane artigianale alla tradizione della Minestra Pane Sotto, fino alla sorprendente dolcezza dei lievitati di 🥐

🙏 Un ringraziamento speciale va a tutto il team di per la perfetta organizzazione, l'accoglienza e la straordinaria passione nel valorizzare la nostra identità culinaria.

Scegliere la qualità significa tutelare il territorio.
Grazie a tutti i partecipanti che sono andati via con una nuova consapevolezza nel cuore (e nel palato)! 💚

19/05/2026

Il Giro d’Olio fa tappa nel cuore verde d’Italia: l’Umbria! 🌿✨

🧳Il nostro viaggio sensoriale alla scoperta dell'E.V.O. regionale italiano continua.
🏞️Questa volta ci lasciamo cullare dai paesaggi mistici e collinari di una terra dove l’olivicoltura è pura poesia, storia e silenzio.

🫒L’Umbria racchiude la sua essenza in varietà straordinarie: l'intensità vibrante e amara del Moraiolo, l’equilibrio elegante del Frantoio e la freschezza fruttata del Leccino e ancora San Felice, Rajo, Dolce Agocia...🫒
Un patrimonio olivicolo unico, tutelato e valorizzato dalla prestigiosa DOP Umbria, la prima a livello nazionale a coprire l’intero territorio regionale con le sue 5 sottozone, e con l' obbligo di indicare la sottozona in etichetta.
🔽
▫️Colli Assisi e Spoleto: Moraiolo (min. 60%), Frantoio e Leccino
▫️Colli Martani: Moraiolo (min. 20%), San Felice, Frantoio, Leccino
▫️Colli del Trasimeno: Dolce Agocia (min. 15%), Moraiolo, Frantoio, Leccino
▫️Colli Amerini: Moraiolo (min. 15%), Rajo, Leccino, Frantoio
▫️Colli Orvietani: Moraiolo e Dolce Agocia (min. 15%), Frantoio, Leccino

🏁Ad aprire le serate di CasaOliocentrica sarà una realtà che ha fatto della terra una scelta di vita e rispetto: la Società Agricola Bio "Il Filo di Paglia". Nata tra le colline che abbracciano il Lago Trasimeno, Marta e Michael curano e recuperano oliveti storici sottratti all'abbandono, coltivando in totale armonia con la natura🚜
💚
Assaggeremo insieme la loro selezione "Il Filo di Paglia", un blend biologico che unisce le maggiori varietà umbre, regalando al palato un racconto autentico di questo territorio.

Venite a scoprirlo e a viaggiare insieme a noi un sorso alla volta! 🫒🥂

👉🏼 Quando: Dal mercoledì al sabato
👉🏼 Orario: Dalle ore 18:00 alle 21:30
📍 Vi aspettiamo a CasaOliocentrica!

Gisa e Fabrizio
Forse più Gisa.
🫰🏼

🫒 🏡

12/05/2026

C’è un legame invisibile tra noi e la terra🌱🫂

🏰Sabato 9 Maggio, a Cori, nell'azienda Castello di Santa Margherita, abbiamo cercato di renderlo visibile e misurabile. 🌿
Partecipare al progetto sperimentale "Uliveti di Cura" è stato illuminante.
🎯L’obiettivo è ambizioso e rivoluzionario: trasformare l’esperienza culturale e paesaggistica in una vera e propria "ricetta rossa". Presto, i medici di famiglia potrebbero prescrivere passeggiate tra gli ulivi e visite ai musei come terapia per il benessere, proprio come già accade in alcuni contesti d'avanguardia legati all'arte. 🩺🎨

Camminando tra esemplari spettacolari che superano i 500 anni, ho ripensato a come l'ulivo sia da sempre simbolo di conciliazione e di pace, e a come persino Agatha Christie trovasse la gioia rifugiandosi in un uliveto.

📖✨Per dimostrare scientificamente che la cultura e l'outdoor agiscono sulla nostra biologia, ci siamo sottoposti alla misurazione del cortisolo prima e dopo la passeggiata. Ho lasciato un po’ del mio stress tra questi rami secolari... i risultati tra un mese ci diranno se questa "Prescrizione Sociale" funziona davvero. 📉

🔬Un ringraziamento speciale a Giulia e Pietro per l’accoglienza calorosa nella splendida cornice del loro oliveto secolare all' interno dell' azienda del Castello di Santa Margherita (un vero museo a cielo aperto!) e per la degustazione finale di due delle loro produzioni di olio evo, Solivo e Colline Pontine Dop.

Grazie di 💚alla coordinatrice generale Silvia Sfrecola Romani per la visione del progetto e a Cristina Civitani, responsabile scientifica, per averci guidato in questa sperimentazione così affascinante.
❓Secondo voi, la bellezza di un paesaggio può davvero abbassare i nostri livelli di stress? Io ho già la mia sensazione... ma aspettiamo i dati! 🤔💭

19/04/2026

𝗜𝗹 𝗚𝗶𝗿𝗼 𝗱'𝗢𝗹𝗶𝗼, la Toscana ci saluta 🌿

Si conclude da Oliocentrica il primo appuntamento con gli aperitivi regionali insieme all' di Grosseto.

👄👃🏼Abbiamo degustato un Toscano IGP e 3 monovarietali:
Frantoio: Struttura, carattere e quell'amaro e piccante che amiamo.
Maurino: Eleganza e armonia in purezza.
Olivastra Seggianese: Un’eccellenza unica, figlia delle terre dell'Amiata.

📚E imparato che in Toscana:

sono riconosciute 5 denominazioni di eccellenza che certificano l'olio extravergine di oliva:
🔸IGP Toscano, la denominazione più estesa che copre l'intero territorio regionale
🔸DOP Chianti Classico: Prodotto nell'area storica del Chianti, tra le province di Firenze e Siena.
🔸DOP Terre di Siena: Riservato agli oli prodotti in numerosi comuni della provincia di Siena.
🔸DOP Lucca: Prodotto nel territorio della provincia di Lucca.
🔸DOP Seggiano: Specifico per l'area intorno al Monte Amiata, in provincia di Grosseto, ottenuto prevalentemente dall'olivastra seggianese

🌳Ci sono oltre 15 milioni di piante di ulivo
🫒Sono presenti tra gli 80 e 110 varietà autoctone di olivo

✨ IL VIAGGIO CONTINUA...
I nostri bicchieri da degustazione sono già pronti per una nuova avventura. La prossima regione è pronta a stupirvi.

🤫 Curiosi?
Dovete resistere solo un altro po'. L'annuncio della nuova tappa arriverà MARTEDÌ!

🏡

13/04/2026

Quando la satira unisce (e fa sorridere anche chi ne è protagonista!)

Che serata incredibile ieri da Oliocentrica!

🙏🏼Grazie di cuore a tutti per aver partecipato così numerosi al tour tra le vignette di Giacap✏️

❤️Un ringraziamento speciale va, prima di tutto, a Gianni Caputo.
Grazie non solo per il tuo talento cristallino di artista e professionista, ma soprattutto per l'amico che sei. La tua capacità di unione e aggregazione è rara

💚Grazie a Eliana per l'aiuto prezioso e per i taralli che ha cucinato e offerto ai presenti.

🩷A Marianna Vicinanza e Annalisa Muzio per essere intervenute🎤

🩵Al nostro amico e curatore

Un grazie sincero va anche alle istituzioni di Latina presenti. Non è da tutti saper guardare le proprie caricature con il giusto spirito e tanta autoironia: avete dimostrato che la satira, quando è intelligente, è un ponte e non un muro. 👏

🫶🏼Infine, grazie a ognuno di voi che è passato a trovarci, rendendo questa domenica pomeriggio un mix perfetto di satira, cultura e convivialità.

📍Le vignette di Gianni sono in mostra da Oliocentrica fino al 31 Maggio (merc-sab 18:00-21:30)

Gisa & Fabrizio

07/04/2026

Pronti a partire? 🛻🌿
"Il Giro D’Olio – ConosciamOli insieme”,
il nuovo progetto targato Oliocentrica per scoprire l’Italia, regione dopo regione.

Ogni due settimane, il nostro aperitivo inizierà con un protagonista d’eccezione: un olio regionale (monovarietale o blend) che racchiude l’anima del suo territorio. Perché per noi l’olio EVO di qualità è cultura, incontro e convivialità.
🏡Merc-Sab dalle 18:00 alle 21:30

📍 Prima tappa: TOSCANA.
Partiamo dal cuore della Maremma con l’olio di (Collegio Toscano degli Olivicoltori). Una realtà di Grosseto dove 1000 olivicoltori lavorano insieme per proteggere la biodiversità e garantire il futuro dell'eccellenza toscana.

🫒Vieni ad assaggiarlo al bicchiere e goditi la degustazione a tagliere🍷🥖✨

🏁 Il viaggio termina con la nuova campagna olearia. 🔍Seguici per non perdere nessuna tappa!

🫒 🏡

29/03/2026

📣 Salva la data ne vedrai delle belle!

📆 Domenica 12 Aprile 20206
⏰ 18:00
📍 Oliocentrica | Viale Cesare Augusto, 10 | Latina

23/02/2026

Storie e Inkiostro:
"Il sutra del pallone di cuoio" di Carlo Miccio

✳️Domenica 1 marzo 2026 alle ore 18:00, secondo appuntamento di Storie e Inkiostro, ospite della serata: ✳️Carlo Miccio, che presenterà il suo ultimo romanzo
"Il sutra del pallone di cuoio" Rogas Edizioni.

🎤L'intervista sarà moderata da Fabrizio Gargano

📌Chi è Carlo Miccio?
Nato a Firenze nel 1965, si trasferisce quasi subito a Latina, dove tutt'ora vive e lavora come operatore sociale. Dopo diversi racconti usciti su riviste e fanzine del sottobosco editoriale romano, nel 2017 pubblica il suo primo romanzo La Trappola del Fuorigioco (Collana 180, Alphabeta Verlag), seguito nel 2023 da Copula Mundi (Alphabeta Verlag).

🆓Ingresso libero!
🎯Al termine dell’incontro, l’autore resterà a disposizione per domande, curiosità e il tradizionale firma-copie e le porte di Casa Oliocentrica resteranno aperte per chi vorrà fermarsi per un aperitivo🍷🍴🫒

🏡Dove? viale Cesare Augusto 40, Latina
Info: [email protected] 3396657069

Gisa, Fabrizio e Carlo vi aspettano☀️

06/02/2026

STORIE & INKIOSTRO
🌟Si accende la stagione artistica da Oliocentrica con Luciano Cisi!

STRATIGRAFIE
Punti, Linee, Superfici
Una mostra di opere su carta che esplorano strati di materia e immaginazione.

A cura di Fabio D'Achille per MAD (Museo di Arte Diffusa).

📍 Oliocentrica, Viale Cesare Augusto 40, Latina
🗓️ Inaugurazione Mercoledì 11 febbraio 2026, ore 18:00
✨ In mostra fino al 31 marzo

🍸🫒🎨Con l' occasione Casa Oliocentrica resterà aperta per chi volesse usufruire dell'aperitivo in compagnia dell' artista💚

☎️Per il Vernissage non occorre prenotare, per l'aperitivo è consigliabile ✳️

AperitivoArtistico

Indirizzo

Viale Cesare Augusto, 40
Latina
04100

Orario di apertura

Giovedì	17:30 - 21:30
Venerdì	17:30 - 21:30
Sabato	17:30 - 21:30

Telefono

+393396657069

Sito Web

http://www.oliocentrica.it/

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