Italian Oyster Fest

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Italia
La Spezia
Italian Oyster Fest

Il primo festival italiano dedicato all'ostrica, sostenibile, prelibata, per tutti.

24/05/2026

🦪 Show cooking

“OSTRICA TOKYO – LE GRAZIE: ostrica di La Spezia con salsa teriyaki balsamica e pacassi sott’aceto”

A cura di Portido 5° gusto

.della.spezia .liguria

24/05/2026

🦪 Seminario

“Il mare che vive: acquacoltura, biodiversità e comunità”

A cura di Marevivo, Amici del Tino

Intervengono:

➡️ Ammiraglio di Squadra (Ris) Giorgio Lazio, responsabile della Sede Operativa Territoriale (SOT) Marevivo Liguria – La Spezia

➡️ Sonia Murgia AGRIS Sardegna

➡️ Nadia Maggioncalda Aurori, membro del Comitato tecnico-scientifico della SOT per la Pesca e le Risorse Marine

.della.spezia .liguria

24/05/2026

Laboratorio BE-NATURAL dedicato a bambini per esplorare da vicino le specie ittiche locali

“Proteggiamo il mare e le sue risorse”

A cura di Cooperativa DAFNE – Divulgazione Ambientale e Formazione Naturalistico-Ecologica

Legacoop Liguria O.P. Mitilicoltori Spezzini Camera di Commercio Riviere di Liguria Comune della Spezia azienda speciale "Riviere di Liguria" della Camera di Commercio Riviere di Liguria - Imperia La Spezia Savona Autorità di Sistema Portuale del Mar Ligure Orientale Parco Nazionale delle Cinque Terre - Area Marina Protetta Coldiretti Liguria Associazione Mediterranea Acquacoltori Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Regione Liguria Cna La Spezia

24/05/2026

🦪 Masterclass🦪

“Ostriche di Sardegna e Vini del Territorio: un viaggio di sapori”

La produzione ostricola in Sardegna, una prospettiva di crescita e sviluppo economico per l’isola

A cura di Sonia Murgia AGRIS Sardegna

Legacoop Liguria O.P. Mitilicoltori Spezzini Camera di Commercio Riviere di Liguria Comune della Spezia azienda speciale "Riviere di Liguria" della Camera di Commercio Riviere di Liguria - Imperia La Spezia Savona Autorità di Sistema Portuale del Mar Ligure Orientale Parco Nazionale delle Cinque Terre - Area Marina Protetta Coldiretti Liguria Associazione Mediterranea Acquacoltori Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Regione Liguria Cna La Spezia

24/05/2026

🦪 Show Cooking a cura di L’Angolo dei Sapori con Paola Pieroni

“Tagliolini con ostrica a brezza salina”

Intervengono:

Alessandro Palla, miticoltore
Pietro Galletti, viticoltore

Legacoop Liguria O.P. Mitilicoltori Spezzini Camera di Commercio Riviere di Liguria Comune della Spezia azienda speciale "Riviere di Liguria" della Camera di Commercio Riviere di Liguria - Imperia La Spezia SavonaAutorità di Sistema Portuale del Mar Ligure Orientale Parco Nazionale delle Cinque Terre - Area Marina Protetta Coldiretti Liguria Associazione Mediterranea Acquacoltori Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Regione Liguria Cna La Spezia

24/05/2026

🦪 Show Cooking

“L’ostrica della Spezia al ripieno di Liguria”

Con la partecipazione dello Chef Alessandro Dentone

In collaborazione con Unione Regionale Cuochi Liguri e GAL FISH Liguria

Legacoop Liguria O.P. Mitilicoltori Spezzini Camera di Commercio Riviere di Liguria Comune della Spezia azienda speciale "Riviere di Liguria" della Camera di Commercio Riviere di Liguria - Imperia La Spezia Savona Autorità di Sistema Portuale del Mar Ligure Orientale Parco Nazionale delle Cinque Terre - Area Marina Protetta Coldiretti Liguria Associazione Mediterranea Acquacoltori Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Regione Liguria Cna La Spezia

23/05/2026

🍋🦪 Tra i limùn de Munterùssu e e òstre da Speza”

✨Un incontro speciale tra due eccellenze del territorio ligure, a cura di GAL FISH Liguria e Parco Nazionale Cinque Terre.

Sul palco Paolo Varrella, Lorenzo Viviani, Camilla Vai (A Terre da Russetta) e Silvia Moggia per raccontare la valorizzazione dei prodotti tipici locali tra terra e mare.

Legacoop Liguria O.P. Mitilicoltori Spezzini Camera di Commercio Riviere di Liguria Comune della Spezia azienda speciale "Riviere di Liguria" della Camera di Commercio Riviere di Liguria - Imperia La Spezia Savona Autorità di Sistema Portuale del Mar Ligure Orientale Parco Nazionale delle Cinque Terre - Area Marina Protetta Coldiretti Liguria Associazione Mediterranea Acquacoltori Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Regione Liguria Cna La Spezia

23/05/2026

🌱 La molluschicoltura come modello sostenibile

Presentazione del progetto di cooperazione P.RI.S.Ma.MED 2, a cura della Regione Liguria.

Intervengono ricercatori, project manager e rappresentanti istituzionali di Liguria e Sardegna per esplorare il ruolo della molluschicoltura.

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23/05/2026

🎤 Talkshow
Il GALPA Emilia Romagna e i suoi produttori.

A cura di GAL FISH Liguria, il talkshow dà voce ai produttori dell’Emilia Romagna con Alessio Tagliati della Cooperativa Gorino.

Un racconto autentico delle realtà produttive e delle sfide dell’ostricoltura adriatica.

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23/05/2026

🍝 Show Cooking: Spaghetto di Gragnano con ostrica

“Spaghetto di Gragnano con salsa al limone, ostrica La Spezia in due consistenze e scaglie di cioccolato fondente” — uno show cooking a cura dell’Hotel della Baia, in collaborazione con Confartigianato La Spezia.

Un piatto che unisce tradizione e sperimentazione in un abbinamento sorprendente.

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Indirizzo

La Spezia

Sito Web

https://italianoysterfest.it/

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