L'Oro della nostra Terra

29/07/2026

19/07/2026

🐾 IL BENESSERE DEL CANE DA LAVORO
❗️EVENTO GRATUITO IN PRESENZA E IN DIRETTA ZOOM ❗️
📅 Domenica 19 luglio 2026 | Ore 17.00
📍 Ferrara di Monte Baldo (VR) + ZOOM
🐶 Il cane da tartufo è un compagno di lavoro, ma prima di tutto è un essere senziente, il cui benessere rappresenta un valore imprescindibile.
🔹 Durante questo incontro parleremo di etica, formazione, normativa e tutela del cane da lavoro insieme a relatori di grande esperienza:
🎤 Antonella Brancadoro – Direttore dell'Associazione Nazionale Città del Tartufo e Referente dell'Elemento UNESCO "La Cerca e Cavatura del Tartufo in Italia"
🎤 Franco Ganda – Presidente Associazione Tartufai Etici
🎤 Andrea Mytkowicz – Educatore cinofilo ESCAC e formatore AIECI
🎤 Laura Contalbrigo – Dirigente veterinario presso il Centro di Referenza Nazionale per gli Interventi Assistiti con gli Animali (CRN IAA)
🎤 Alessandra Chiarcos – Presidente AIECI
con il patrocinio di AIECI (Associazione Istruttori Educatori Cinofili italiani)
▶️ Un'occasione di confronto aperta a tartufai, cinofili, professionisti e a tutti coloro che credono che il rispetto del cane sia il fondamento di una cerca del tartufo davvero etica e sostenibile.

❗️Per chi accede da remoto con Zoom:
https://us06web.zoom.us/j/89893393848?pwd=BArbsS7aXqr3YrJqe55fnaFaDg62Ht.1
ID riunione: 898 9339 3848
Codice d’accesso: 485174

📞 Per eventuali dubbi o chiarimenti, contattateci! [email protected] – T. 346 7815113
🎉 Vi aspettiamo!

19/07/2026

🐾 Dimostrazioni di cerca e cavatura del tartufo 🌿
Scopri da vicino l’antica arte della cerca e cavatura del tartufo presso la Tartufaia Controllata di Penny.
Potrai assistere al lavoro del binomio cane–tartufaio: dalla ricerca del tartufo alla sua segnalazione, fino alla corretta escavazione e alla successiva copertura della buca, un gesto fondamentale per tutelare il terreno e garantire la conservazione dell’habitat naturale.
Un’esperienza autentica per conoscere una tradizione che è molto più di una tecnica di raccolta: è un patrimonio di conoscenze, rispetto per la natura e collaborazione tra uomo e cane.
🎉 Vi aspettiamo!

LOCALITÀ CA’ DI SOTTO - Ferrara di Monte Baldo

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16/07/2026

🍽️ Ecco a voi il menù ufficiale della 2ª Fiera del Tartufo Veneto ✨

🍄 Presso gli stand gastronomici in Piazza troverai piatti dedicati al tartufo veneto, con proposte per tutti i gusti, anche vegetariane.
🍷 Ad accompagnare il menù, una ricca selezione di vini del territorio e tante altre bevande.
🏕️ Gli stand gastronomici allestiti in piazza sono completamente coperti, così potrai gustare le nostre specialità in tutta tranquillità, con qualsiasi condizione meteo.
📅 Ti aspettiamo dal 17 al 19 luglio per vivere tre giornate all’insegna del gusto, della tradizione e delle eccellenze del Veneto.

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15/07/2026

🍷 Vino e Tartufo: le radici del monte
Cosa hanno in comune i tartufi e il vino?
Entrambi nascono sotto la superficie.
Alla Fiera del Tartufo del Veneto, scopriremo come le radici, il terreno, l’altitudine, il vento e il paesaggio plasmino il carattere dei tartufi e dell’uva.
Attraverso quattro vini del Monte Baldo e della Valpolicella, assaporeremo come la natura lasci la sua impronta sullo stile e sulla qualità.
La foto mostra il vigneto Oltremonte di Monte Zovo, da cui proviene uno dei vini che degusteremo.
🔺 Un viaggio di 45 minuti dalle radici al bicchiere.
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15/07/2026

🐴🌳 Fiera Cavalli arriva alla 2ª Fiera del Tartufo Veneto – L’Oro della Nostra Terra!

Un appuntamento speciale dedicato ai più piccoli e alle loro famiglie!
Nell’area dedicata sarà possibile vivere l’emozione del Battesimo della Sella con cavalli e pony e partecipare ad altre divertenti attività, tra cui la Caccia al Tartufo, per scoprire il mondo del tartufo giocando.

Un’esperienza all’aria aperta, tra natura, animali e tanto divertimento.
🎉 Vi aspettiamo numerosi a Ferrara di Monte Baldo con tutta la famiglia!

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15/07/2026

😋 Un appuntamento imperdibile per gli amanti del gusto!
Il convegno “Il Tartufo: come conservarlo, cucinarlo e valorizzarlo” vi guiderà alla scoperta di uno dei tesori più preziosi della nostra cucina.
🔺 Perché il tartufo è un’eccellenza ma pochi sanno davvero lavorarlo e valorizzarlo al meglio: conoscerlo è la chiave per esprimerne tutto il suo potenziale.
🧑🏼‍🍳 Condurrà il convegno e il live cooking Alessandro Zanetti, Chef Tartufaio della Trattoria Rocchetti di Lazise, che condividerà consigli, tecniche e segreti del mestiere.
Infine, live cooking per vedere (e assaporare) il tartufo in tutta la sua eccellenza.
Non mancate!
❗️Massimo 30 partecipanti

Trattoria Rocchetti

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13/07/2026

🌱 Il cambiamento climatico sta cambiando anche il futuro del tartufo.
Estati sempre più lunghe e siccitose, temperature in aumento e piogge irregolari stanno mettendo a dura prova gli habitat naturali del tartufo.
Oggi, più che mai, la tartuficoltura è chiamata a evolversi: da attività legata esclusivamente ai ritmi della natura a una vera agricoltura di precisione, capace di tutelare questa preziosa risorsa e garantire produzioni sostenibili anche per il futuro.
🌳 Conoscenza, ricerca e innovazione saranno le chiavi per affrontare questa sfida.
👨🏼‍🏫 Relatore: Dott. Marco Montanari – laureato in tecnologie forestali ed ambientali ed iscritto all’Albo degli Agrotecnici laureati.
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13/07/2026

🎨 Colori di Tartufo
Per tutta la durata della 2ª Fiera del Tartufo Veneto, le vie di Ferrara di Monte Baldo si coloreranno d’arte.
Gli artisti delle associazioni “La Macia de Color”, “La Guglia” e altri pittori saranno presenti con le loro opere e dipingeranno dal vivo, ispirandosi ai paesaggi del Monte Baldo, ai colori della natura e al protagonista della Fiera: il tartufo.
Passeggiando per il paese potrete osservare gli artisti all’opera e lasciarvi conquistare dall’incontro tra arte, natura e tradizione.
Vi aspettiamo! ✨

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