Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 17:00 Martedì 09:00 - 17:00 Mercoledì 09:00 - 17:00 Giovedì 09:00 - 17:00 Venerdì 09:00 - 17:00

Festival della Mostarda

Casa
Italia
Cremona
Festival della Mostarda

Il Festival si propone di valorizzare un’eccellenza tipica del territorio, la Mostarda.

17/11/2025

🎶 Note di Gusto alla ! 🍬✨

Gli studenti dell’Istituto Luigi Einaudi hanno reinterpretato il torrone in chiave moderna, dando vita a due creazioni uniche ispirate alla musica:

🎵 “Se Telefonando” – Una Patuna di castagne tiepida ha accolto un torrone destrutturato, con un tocco aromatico di mostarda alla ciliegia (in collaborazione con Mostarda Sperlari). Un dolce finger food dove calore e freschezza si sono fusi in armonia.

🎷 “Non Gioco Più” – Pop-corn freschi e torrone friabile si sono uniti a caramello al b***o, miele e mostarda (in collaborazione con Mostarda Vergani) per un finger food jazz-swing, dove ritmo e gusto hanno creato un mix vivace di dolce e salato.

Due esperienze di gusto e creatività che hanno dimostrato come musica e tradizione possano fondersi in perfetta armonia! 🎶💛

11/11/2025

Un viaggio tra sapori e tradizioni cremonesi✨

📅Giovedì 13 novembre 2025, alle 17.00, nella Sala Mercanti della Camera di Commercio di Cremona (Via Baldesio 10), vi aspettiamo per la presentazione del Quaderno:

“Le carni: un viaggio tra sapori, memorie e tradizioni cremonesi”
a cura della Delegazione di Cremona dell’Accademia Italiana della Cucina.

Un percorso tra arrosti, gran bollito, ricette della memoria, proverbi e testimonianze di macellai e allevatori che tramandano antichi saperi. Con approfondimenti scientifici e una splendida copertina illustrata dall’acquerellista Franco Cimardi, il Quaderno è un incontro tra storia, cultura e gusto.

🎙Interverranno: Carla Bertinelli Spotti, Valerio Ferrari, Agostino Melega e Milena Fantini. Coordina Vittoriano Zanolli.

Un’occasione unica per riscoprire i sapori autentici della tradizione cremonese, nel cuore dell’XI Festival della Mostarda. 🍯🥂

11/11/2025

x Festival della Mostarda ✨

FILETTO DI MAIALE E TARTELLETE DI PASTA SFOGLIA CON MOSTARDA DI PERE RUSTICA “LUCCINI”

🍴INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 filetto di maiale di circa 650 grammi
Gr. 50 olio evo
Gr. 50 b***o
Aromi misti
Sale grosso
Zucchero
Gr. 250 mostarda di pere rustica “Luccini” sgocciolata
Un bicchierino da liquore di Whisky o Brandy

🍴PER LE TARTELLETTE ALLE PERE
1 pasta sfoglia
Gr. 50 di mostarda alle pere rustica Luccini
1 uovo
Un goccio di latte
1 pizzico di sale

😋PROCEDIMENTO: Rosolare il filetto di maiale in un tegame con olio, b***o e aromi. Aggiungere un pizzico di sale grosso.
Cuocere a fiamma alta, avendo cura di girare il filetto su tutti e quattro i lati, così da uniformare la cottura.
Cuocere per circa 15/18 minuti. Una volta ultimata la cottura, lasciar riposare il filetto qualche istante
fuori dal tegame, così da far disperdere tutti i liquidi.
In un tegamino a parte, far sciogliere del b***o ed aggiungere la mostarda di pere sgocciolata e tagliata a
fettine; far rosolare qualche minuto aggiungendo un pizzico di sale e di zucchero, poi sfumare a fiamma
alta con il whisky o brandy così da caramellare le pere.
Infine, scaloppare il filetto e ricoprire con la mostarda calda.

😋PER LE TARTELLETTE: Stendere su una carta forno la mostarda tagliata a fettine sottili, aggiungendo qualche goccia del suo
sciroppo; coprire con un cerchio di pasta sfoglia coppata; bucare la pasta con una forchetta e spennellare
con uovo sbattuto, latte e un pizzico di sale.
Infornare a 180 gradi per 10/12 minuti.
Una volta ultimata la doratura, girare la tartelletta e servire calda.

10/11/2025

🍬✨ Sapori, profumi e creatività si sono incontrati questo weekend durante la Festa del Torrone!

👉 Sabato, con “Note di Gusto”, gli studenti dell’Istituto Luigi Einaudi hanno unito arte culinaria e musica italiana in un percorso di quattro praline ispirate alla Danza delle Ore, dove il torrone incontra la mostarda Luccini in un connubio perfetto tra dolce e speziato.

👨‍🍳 Domenica, con “Armonie di Gusto”, lo chef Achille Mazzini e gli Amici della Cucina Cremonese hanno stupito il pubblico con piatti inediti: arista ripiena al torrone, sformatino di zucchine e mostarda Poeta Contadino — un viaggio tra tradizione e innovazione tutto da gustare.

Il Festival della Mostarda continua fino al 16 novembre come evento diffuso e digitale: venite a scoprire e assaporare la creatività di un territorio unico e seguiteci per non perdervi ricette e curiosità sulla mostarda!

06/11/2025

Durante la Festa del Torrone e il Festival della Mostarda, scopri le dimore storiche cremonesi con visite guidate tra arte, storia e architettura:

📍 Sabato 8 novembre – Palazzo Cattaneo Ala Imperiali
Via Oscasali 1, Cremona
🕒 Visite guidate: 15.00 – 16.30
Palazzo di origini cinquecentesche, dimora della famiglia Ariberti, trasformato nel 1623 dai marchesi Cattaneo. La facciata semplice nasconde interni sontuosi, progettati dall’architetto Faustino Rodi.

📍 Domenica 9 novembre Palazzo Calciati Crotti
Via Palestro 1, Cremona
🕒 Visite guidate: 15.00 e 16.30
Dimora nobiliare del Settecento commissionata dal Conte Cesare Crotti, con affreschi, arredi antichi, opere d’arte e oggetti rari appartenuti ai casati Crotti e Calciati.

📍 Sabato 15 novembre – Palazzo Calciati Crotti
Via Palestro 1, Cremona
🕒 Visite guidate: 15.00 – 16.30
Un’occasione unica per ammirare il monumentale scalone d’onore e gli appartamenti nobili riccamente decorati.

📍 Domenica 16 novembre – Palazzo Cattaneo Ala Imperiali
Via Oscasali 1, Cremona
🕒 Visite guidate: 15.00 – 16.30
Ritorna nella sontuosa dimora dei Cattaneo, un viaggio tra storia e architettura nobiliare cremonese.
💰 Costo visite: €15 | Ridotto €10 (6–14 anni) | Gratuito under 6
Prenotazione consigliata

📌 Prenotazioni e informazioni:
CREMONA INFOPOINT – TARGET TURISMO (Piazza del Comune, 5)
📱 379 1165691 – ✉️ [email protected]
🛒 Shop online: https://shop.targetturismo.com

Vivi la storia e il fascino delle dimore nobiliari cremonesi, tra arte, cultura e tradizione!

05/11/2025

🎵 Quando la dolcezza del torrone incontra il carattere della mostarda… nascono emozioni di gusto!

Dal 8 al 16 novembre, il Festival della Mostarda ti aspetta alla con il Villaggio della Mostarda: un’occasione unica per scoprire sapori, creatività e tradizione! 🍯🎶
E nei due weekend della Festa, al PalaTorrone in Piazza Roma, quattro appuntamenti imperdibili ti porteranno in un vero viaggio tra gusto e arte culinaria!

1️⃣ 8 novembre | Ore 14.00 – NOTE DI GUSTO
Gli studenti dell’Istituto “Luigi Einaudi” interpretano il torrone in chiave moderna, unendo arte culinaria e musica italiana.
✨ Ispirata al balletto La Gioconda, la creazione “Danza delle Ore” propone quattro praline dedicate ai momenti del giorno:
L’Aurora: cioccolato bianco, torrone morbido, mostarda di agrumi.
Mezzogiorno: ricotta, torrone croccante, spezie e mostarda di mele.
Il Vespro: crema di zucca, torrone classico e noci.
La Notte: torrone al fondente, crema di nocciole, rhum e mostarda di castagne Luccini

2️⃣ 9 novembre | Ore 12.00 – “Armonie di Gusto”
In collaborazione con Gli Amici della Cucina Cremonese, lo chef Achille Mazzini, interpreta il binomio tra due eccellenze simbolo della tradizione locale: il torrone e la mostarda. Saranno proposti in assaggio bocconcini di arista ripiena al torrone, accompagnata da uno sformatino di zucchine e torrone, il tutto abbinato alla mostarda del Ristorante Poeta Contadino.

3️⃣ 15 novembre | Ore 14.00 – “Note di gusto”
Gli studenti dell’Istituto “Luigi Einaudi” interpretano il torrone in chiave moderna, ispirandosi alla canzone “Se Telefonando”. Proporranno un finger food raffinato: patuna di castagne tiepida, torrone destrutturato e mostarda alla ciliegia Sperlari per un dolce vellutato e sorprendente.

4️⃣ 16 novembre | Ore 14.00 – “Note di gusto”
Gli studenti dell’Istituto “Luigi Einaudi” interpretano il torrone in chiave moderna, ispirandosi a “Non Gioco Più” (1975).
Dessert jazz-swing: pop-corn freschi, torrone friabile, caramello al b***o e miele e mostarda Vergani in un mix di dolce e salato dal ritmo vivace.

🎟️ Ingresso libero – lasciati conquistare dai sapori del territorio e dall’arte culinaria!

03/11/2025

Conosciamo i negozi che partecipano al Festival della Mostarda!
Da Camelia, nel cuore di Crema, puoi riscoprire i sapori autentici della tradizione con le mostarde Luccini e Leccornie, insieme a giardiniere e salse di verdure tutte da gustare.

Un viaggio tra dolce e piccante nel cuore della città 💛

Indirizzo

Piazza Stradivari 5
Cremona
26100

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00

Sito Web

http://www.festivaldellamostarda.it/

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