Salone DeGusto

Name: Salone DeGusto
Address: Via Nazionale, 6, Catanzaro, 88100, IT
Telephone: +3909841520415
Price range: Not applicable

Casa
Italia
Catanzaro
Salone DeGusto

Salone Internazionale B2B dedicato ai settori food, beverage e retail&technology. Prossime date:
9-12 novembre 2024

18/06/2026

L'acquacoltura responsabile non è soltanto una questione ambientale: è una leva strategica per l'intera filiera agroalimentare.

In un mercato caratterizzato da consumi in crescita, disponibilità delle risorse sempre più limitata e standard qualitativi sempre più elevati, il settore ittico è chiamato a trovare nuovi equilibri tra sostenibilità, continuità produttiva e sicurezza alimentare.

Quando gestita secondo rigorosi criteri ambientali, sanitari e di controllo, l'acquacoltura contribuisce a garantire approvvigionamenti costanti, prodotti tracciabili e standard qualitativi affidabili per il mondo HO.RE.CA., la distribuzione e l'industria alimentare.

Oggi non si parla di contrapporre pesca e acquacoltura, ma valorizzare modelli produttivi responsabili capaci di generare valore lungo tutta la filiera.

Temi come questi saranno sempre più centrali nel dibattito sul futuro del food, dell'innovazione e della sostenibilità che anima Salone DeGusto.

11/06/2026

Salone deGusto nasce per creare occasioni concrete di aggiornamento professionale, incontro e scambio di competenze. Showcooking, degustazioni guidate, masterclass e momenti di approfondimento permettono di osservare da vicino tecniche, prodotti, tendenze e nuove prospettive per il mondo della ristorazione.

Un appuntamento pensato per chef, ristoratori, operatori e professionisti che vogliono trasformare conoscenza e relazioni in opportunità di sviluppo per il proprio business.

📍 Salone deGusto

05/06/2026

𝑻𝒓𝒂𝒅𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒐 𝒊𝒏𝒏𝒐𝒗𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆?
Il settore lattiero-caseario sta vivendo una trasformazione importante.
Da un lato cresce l’attenzione verso produzioni territoriali, qualità delle materie prime e valorizzazione delle filiere.
Dall’altro aumentano investimenti in prodotti funzionali, formati pratici e nuove esigenze di consumo.

Per produttori, distributori, buyer e operatori HO.RE.CA., comprendere questi cambiamenti significa prendere decisioni più consapevoli sul mercato.
Ecco perché il confronto tra professionisti continua a essere uno degli strumenti più utili per anticipare i trend del comparto agroalimentare.

Secondo te, nei prossimi anni saranno i prodotti tradizionali o quelli innovativi a trainare maggiormente il settore lattiero-caseario?
Leggiamo le vostre opinioni nei commenti.

03/06/2026

Dal 14 al 17 novembre 2026 torna DeGusto.

Quattro giorni dedicati alle eccellenze agroalimentari, ai sapori che raccontano i territori, alle innovazioni che stanno trasformando il mondo del food e alle persone che ogni giorno lo rendono protagonista.

Degustazioni, showcooking, incontri, esperienze, prodotti da scoprire e storie da ascoltare: DeGusto è il luogo in cui tradizione e futuro si incontrano, creando occasioni di confronto, conoscenza e ispirazione.

Che tu sia un professionista del settore o un appassionato del mondo food e dell’agroalimentare italiano, c’è un motivo per esserci.”

01/06/2026

Con profondo cordoglio apprendiamo della scomparsa di Antonio Giaccoli, fondatore dell’associazione Pizza DOC, realtà che negli anni ha contribuito in modo significativo alla valorizzazione e alla diffusione dell’arte della pizza nel mondo.

Antonio Giaccoli ha rappresentato un punto di riferimento per tanti professionisti, distinguendosi per competenza, dedizione e autentica passione. Conserviamo un ricordo particolarmente caro del percorso condiviso in occasione di deGusto 2022, quando, insieme a Pizza DOC, diede vita al Trofeo deGusto DOC. Fu un’esperienza che ci permise di apprezzare direttamente il suo instancabile impegno, la visione che animava il suo lavoro e la serietà con cui portava avanti ogni progetto.

29/05/2026

La sicurezza alimentare non nasce dal controllo finale.
Nasce molto prima.

Nel settore food si pensa ancora che bastino verifiche e conformità a fine processo.
Ma se un problema nasce a monte della filiera alimentare, il controllo può solo intercettarlo — non eliminarne la causa.

La vera Food Safety si costruisce attraverso prevenzione, tracciabilità e processi sicuri, dalla scelta delle materie prime fino alla distribuzione.

Perché la qualità degli alimenti dipende dall’intera filiera.

È questa la cultura del Food raccontata da Salone DeGusto: responsabilità condivisa, processi e visione.

25/05/2026

Nato per valorizzare la qualità produttiva del settore, deGusto è il salone internazionale dedicato all'eccellenza eno-agroalimentare. Nel tempo si è affermato come punto di incontro riconosciuto tra produttori, operatori e consumatori finali.
Il format di deGusto favorisce un contatto diretto e non dispersivo: gli spazi sono concepiti per facilitare l'incontro tra domanda e offerta, rendendo ogni conversazione rilevante. Non si tratta solo di esposizione, ma di un'occasione concreta per avviare relazioni commerciali, consolidare partnership esistenti e raccogliere indicazioni dirette dal mercato.

👉 Scopri modalità di partecipazione e iscrizione espositori sul sito Salone deGusto.

Per un'azienda del comparto Food & Beverage o HO.Re.Ca., partecipare come espositore significa accedere a un contesto selezionato dove il prodotto può essere presentato, raccontato e fatto degustare direttamente al proprio pubblico di riferimento.

Spazi espositivi, degustazioni, masterclass e incontri B2B: un'opportunità concreta per far conoscere la propria azienda, avviare nuove relazioni commerciali e confrontarsi con il mercato.

22/05/2026

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, è mancato Carlo Petrini.

"Buono, pulito e giusto". Con lui mangiare è diventato un atto culturale e politico, cambiando per sempre il modo in cui guardiamo al cibo, alla terra, ai produttori e alle comunità che li abitano. Ha chiesto lentezza in un tempo di consumo veloce.
Facciamo tesoro della sua visione perché come amava dire "Chi semina utopia raccoglie realtà".

Rivolgiamo a lui la nostra stima e il nostro ultimo saluto.

20/05/2026

Oggi parliamo della Giornata Mondiale delle Api, ma soprattutto di ciò che quest'ultima rappresenta ogni giorno: biodiversità, agricoltura e filiera alimentare.

Per deGusto, la biodiversità non è un concetto teorico o distante, ma un sistema reale che regola ciò che arriva sulle nostre tavole: la varietà delle colture, la qualità delle produzioni agricole, l’equilibrio degli ecosistemi e la sostenibilità dell’intero comparto agroalimentare.
È un’infrastruttura invisibile che tiene insieme natura, economia e cultura alimentare.

La Giornata Mondiale delle Api diventa quindi un punto di osservazione privilegiato per leggere il legame tra impollinazione e produzione alimentare. Le api non sono solo impollinatori: sono un indicatore diretto della salute della biodiversità e, di conseguenza, della tenuta del sistema agricolo e della qualità del cibo che consumiamo.

16/05/2026

C’è qualcosa che la ristorazione italiana continua a fare meglio di chiunque altro: creare connessioni.

Salone deGusto lo sa bene: attorno a un tavolo si incontrano persone, culture, storie e territori. Non a caso il nostro slogan è proprio: Where food meets people.

È questo il significato più profondo della Giornata della Ristorazione, l’iniziativa nazionale promossa da FIPE che il 16 maggio unisce migliaia di ristoratori in Italia e all’estero nel segno dell’ospitalità italiana.

Per l’edizione 2026 il simbolo scelto è il riso, ingrediente che accomuna tradizioni e cucine di tutto il mondo e che racconta, ancora una volta, il valore universale della convivialità nella cultura gastronomica.
Perché la ristorazione non è soltanto un servizio: è cultura, identità, tradizione e relazione.

Secondo voi, qual è il valore che oggi la ristorazione dovrebbe difendere più di tutti?

Indirizzo

Via Nazionale, 6
Catanzaro
88100

Telefono

+3909841520415

Sito Web

http://www.salonedegusto.it/

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