21/04/2026
Liquid Revolution: come cambia il settore beverage nel 2026?🍹
Il consumo di bevande non è più un complemento, ma diventa protagonista dell’esperienza✨ In Italia, il 15% delle visite nei locali è dedicato 𝐞𝐬𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐥 𝐛𝐞𝐫𝐞, superando la media europea del 14%.
A guidare questa evoluzione sono gli investimenti in 𝐜𝐚𝐟𝐟𝐞' 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦, bevande funzionali e proposte low o 𝐚𝐥𝐜𝐨𝐡𝐨𝐥-𝐟𝐫𝐞𝐞🍋🟩
Ma il cambiamento non si ferma qui: la prossima ondata sarà quella delle “bibite moderne”, drink rinfrescanti arricchiti con elementi come magnesio, zinco o ingredienti legati a energia, concentrazione e benessere. Un’evoluzione che non solo ridefinirà i menù, ma potrebbe portare alla nascita di nuovi format e catene interamente dedicate al mondo beverage🙌
Fonti: foodaffairs.it, horecanews.it
