Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter DOP

27/05/2026

Grazie a 👏
per avere portato il Silter DOP all’evento degustazione organizzata da
alle bellissime Terme di Boario

27/05/2026

Grazie a Camuna Fresco 👏
per avere portato il Silter DOP all’evento degustazione organizzata da alle bellissime Terme di Boario (Bs)

25/05/2026

Il formaggio a pasta dura è una specialità prodotta in Vallecamonica e sul Sebino

25/05/2026

La trasmissione televisiva “In piazza con noi” domenica ha fatto tappa a Borno. Una giornata di festa dove sono state raccontate le eccellenze del territorio e dove quindi non poteva mancare il Silter Dop. A rappresentarlo con la sua produzione l’azienda agricola Omela 🧀⛰️
Qua esposto in primo piano con la presenza di Paolo Fontana (assessore della Provincia di Brescia) e Matteo Rivadossi (sindaco di Borno) 👏

21/05/2026

Riconfermato il nostro presidente, terzo mandato per Oscar Baccanelli! 👏
Che dichiara: Negli ultimi anni abbiamo valorizzato e promosso il Silter Dop - aggiunge -: per produrre Silter le nostre mucche devono pascolare ed essere alimentate con foraggi locali permettendo in tal modo il mantenimento dei nostri prati e pascoli. Stiamo puntando sempre più sul benessere animale e sulla sostenibilità ambientale".
🌿🧀

Nel direttivo: Daniele Spandre, Morena Antonioli, Martino Rivadossi, Manuel Pessarossi, Giacomo Romelli e Barbara Bontempi

20/05/2026

Il Silter DOP!
una delle meraviglie del mondo camuno ✨🧀

19/05/2026

Gnocchi di polenta con crema di Silter e speck croccante
🌽🧀🥓

Grazie all’Hotel Bonardi per la gustosa preparazione 👏

13/05/2026

La Vallecamonica con il suo Silter Dop ed il ristorante Da Sapì sulla nota rivista "Orobie" di maggio!
👏⛰️🧀🍽️

13/05/2026

Sulla nota rivista “Orobie” un bellissimo articolo sul Silter DOP ed uno dei suoi produttori: Andrea Bezzi
⛰️🧀

Dopo l’Anno internazionale dei ghiacciai, nel 2026 si celebrano i pascoli. Non è un caso che Onu e Fao abbiano scelto di sottolineare questi due temi uno dopo l’altro: il filo che li lega è quello della tutela della biodiversità, in particolare nelle terre alte, che in tempi di trasformazioni climatiche accelerate assume la valenza di un duplice appello. E non è un caso nemmeno che assieme ai pascoli, la Fao abbia deciso di celebrare i pastori, sottolineando l’importanza del ruolo che l’uomo ha avuto nei secoli nel modellare un territorio.
Una conferma viene dall’ordine e dal fascino dell’ambiente che circonda Case di Viso in Valcamonica, dove la presenza dell’uomo non è mai venuta meno. Qui Andrea Bezzi produce formaggi ottenuti nel rispetto degli animali e rigorosamente a chilometro zero. Dopo essere stato istruttore della nazionale di sci di fondo e istruttore per cani da slitta, ha deciso di diventare «casaro come un tempo». In questo splendido angolo del Parco nazionale dello Stelvio, Andrea produce Silter, formaggella Tonalina, oltre a b***o, ricotta e yogurt.