10/09/2026
Ci sono vini che non si limitano ad accompagnare un piatto: raccontano una famiglia, un territorio e il tempo necessario per trasformare il Nebbiolo in memoria.
Il 14 ottobre, Casa Mainente incontra Travaglini, una delle realtà più rappresentative di Gattinara: una famiglia che da generazioni custodisce la propria terra, un suolo di origine vulcanica e una filosofia fatta di tradizione, precisione e rispetto.
Abbiamo costruito un percorso nel quale ogni portata nasce per dialogare con il vino, senza sovrastarlo: dalla freschezza del Nebolé Metodo Classico alla profondità del Gattinara, passando per un’Annata Storica servita con un intermezzo a sorpresa, fino all’eleganza della Riserva Vigna Ronchi e all’intensità de Il Sogno.
Non sarà semplicemente una cena con degustazione.
Sarà un racconto a più voci: quello della famiglia Travaglini, del territorio di Gattinara e della nostra cucina, pensata per dare a ogni calice il tempo e lo spazio che merita.
14 ottobre 2026 · ore 20:00
Menù degustazione con vini in abbinamento · €69
I posti sono limitati e le prenotazioni vengono raccolte tramite il link in BIO.