Golosare, un gioco letterale tra le parole “goloso” e “osare”, è la fiera del dolce che unisce l’Italia. Dal 6 al 8 dicembrembre 2014, Sala Maggiore, Palazzo dei conressi fiera di Bologna- ospiterà rappresentanti regionali provenienti da tutto il Paese, offrendo loro
la possibilità di esporre il cioccolato ed i dolci associati ai distillati e ai vini della propria zona. Ogni regione avrà il propri
o stand e porterà
con sé i frutti golosi della propria tradizione. Far conoscere questi prodotti a livello nazionale ed internazionale sarà un’occasione
assolutamente imperdibile per diffondere ancor più una conoscenza lunga secoli, tanto amata e apprezzata a livello globale proprio per
la qualità dei prodotti e l’accuratezza, nonché passione con cui vengono realizzati ancor’oggi. Golosare nasce proprio come omaggio alla cucina italiana e nello specifico al settore dolciario ed enologico ad esso abbinato. Come è
ben noto, la cucina italiana offre moltissime varietà di dolciumi, infinite combinazioni di cioccolato, eccellenti vini e distillati, questo
perché ogni regione ha nel tempo diversificato la propria produzione. Ogni tipico prodotto regionale porta con sé i sapori della terra e
della tradizione locale, e questo ha consentito la creazione nel tempo di dolci e cioccolati dall’aspetto e sapori inconfondibili. Inoltre, non
è da sottovalutare la pratica ormai consolidata di sposare al dessert un vino o un distillati adatto, che metta d’accordo i sapori e ne esalti
i gusti. Golosare vuole unire tutti questi aspetti. Durante il percorso fieristico s’incontreranno le regioni italiane, ognuna delle quali esporrà i propri cavalli di battaglia, in una gara senza esclusione di gusto. Verranno allestite delle aree che ospiteranno le specialità tipiche di ogni regione, consentendo al pubblico di assaggiare i sapori d’Italia,
abbinati ai tipici vini della zona. I visitatori potranno, quindi, degustare in un’unica occasione le prelibatezze provenienti da tutto il Paese,
partecipando ad un particolare momento di aggregazione e sperimentazione. Verranno organizzate numerose dimostrazioni culinarie. Chef, pasticceri, sommelier rinomati si alterneranno in performance relative alla
propria area di competenza. Si potrà assistere alla realizzazione al momento di dolci tipici di una particolare zona, piuttosto che alla
creazione di decorazioni estrose realizzate con i migliori cioccolati e ancora verranno mostrati particolari abbinamenti distillati/vini e cioccolato. Ogni esperto accompagnerà l’esecuzione con spiegazioni e consigli che saranno davvero interessanti ed utili per esperti e renderanno piacevole la visita del pubblico. Proprio a tal scopo è stata allestita anche un’area bimbi, dove i genitori potranno affidare i propri figli alle mani di esperti animatori, che li allieteranno con giochi costruttivi e laboratori formativi. Questo consentirà ai
genitori una visita in tutta serenità, potendo sempre tenere sott’occhio i propri piccoli, che nel frattempo si stanno divertendo. Promuovere il made in Italy sarà l’obiettivo di questa fiera, che nei tre giorni di apertura richiamerà un vasto pubblico di esperti del
settore e di visitatori che avranno l’insolita fortuna di trovare sotto lo stesso tetto tutti i tipici dolci, i cioccolati e relativi vini e distillati
italiani. Info per espositori: [email protected]
