Pesto Genovese Creuza de ma'

Pesto Genovese Creuza de ma' IL VERO PESTO GENOVESE CON INGREDIENTI DOP Lo stesso vale per il formaggio che ha certificazione DOP ( Parmigiano Reggiano e Pecorino) .

La nostra realtà aziendale è nata dall’esigenza di essere ambasciatori del pesto inteso come prodotto d’eccellenza della nostra regione. Infatti , pur essendoci tante produzioni, tante realtà diverse , che si rivolgono anche a mercati esteri, ci siamo resi conto di quanto mistificato e “frainteso” sia questo prodotto che noi genovesi sentiamo nel nostro DNA, che le nostre mamme ci hanno sempre pr

esentato in una veste sola, con un unico inconfondibile gusto e profumo. La realtà corrente è ben diversa… quindi, per vocazione o “missione” ci siamo messi in testa di portarlo nella sua veste tradizionale e originale quindi unica, sia in Liguria, sia in Italia, sia all’estero. La strada da percorre era una: aderire attivamente al Parco del Basilico di Pra’, intervenire nelle manifestazioni simbolo a cadenza annuale quali appunto “ Pesto & dintorni” a Lavagna e “Salone agroalimentare Ligure di Finalborgo”, e ovviamente aderire al Consorzio del Pesto. L’azienda è certificata ISO 22000


Al giorno d’oggi, per rivolgerci ad una clientela esigente ed attenta alla qualità, accanto a tutti questi elementi non possiamo dimenticare infine la tecnologia che affianca la tradizione e la manualità . La tecnologia e il controllo di tutto il processo produttivo, dall’arrivo della materia prima in azienda al confezionamento finale nel pieno rispetto delle norme di igiene degli alimenti, è garantito dal nostro controllo qualità del quale sarà nostra premura mostrarle tracciabilità e documentazioni
Il Basilico DOP che usiamo proviene da produzioni certificate e controllate, dalla produzione in campo alla raccolta,
che avviene nel periodo massimo di produzione naturale (estate) e quindi stoccato e refrigerato a temperatura 0° ,
quindi i controlli vengono eseguiti a partire dal terreno, fino alla raccolta delle foglioline. L’olio è ligure , della nostra riviera di Levante, e nello specifico, proviene dagli uliveti di CHIAVARI (Ge)
L'extravergine prodotto a Chiavari è un olio a denominazione di origine protetta "Riviera LIGURE - Riviera di Levante" ed è prodotto dalle varietà di olive Razzola, Pignola, Lavagnina. Ha colore verde e giallo, odore fruttato maturo e sapore fruttato con sensazione di dolce. I pinoli che usiamo provengono da l territorio nazionale,
Si ottengono da pini della macchia mediterranea, di qui il sapore resinoso e il profumo molto intenso. Naturalmente anche l'aglio che usiamo è italiano.

Ovunque i nostri ambasciatori portano le nostre acciughe!!!
04/06/2026

Ovunque i nostri ambasciatori portano le nostre acciughe!!!

22/05/2026
22/05/2026

Inaugurazione Coop watefront Genova

18/05/2026
17/05/2026

Domenica di maggio a Santa Margherita Ligure : sole mare vento di primavera e … sosta da FRITTINI in via Cairoli con i prodotti by Creuza de Ma’

Eccoci anche a Azzurro Pesce d’Autore
16/05/2026

Eccoci anche a Azzurro Pesce d’Autore

Un cono di frittura ligure: acciughe panissa e totani Creuza de Ma’ allo stand Tigullio alla Marina di Sestri Yacht &Gar...
16/05/2026

Un cono di frittura ligure: acciughe panissa e totani Creuza de Ma’ allo stand Tigullio alla Marina di Sestri Yacht &Garden oggi e domani

14/05/2026

🐟⚓🌿

AZZURRO PESCE D’AUTORE 2026

Nel Porto di Andora: la cucina di bordo e di borgo

📅 Dal 15 al 17 maggio 2026
🕙 Dalle 10.00 alle 20.00
📍 Porto turistico di Andora

🍴 Cooking show • 🐠 Degustazioni • 🚚 Street food • 🌱 Prodotti del territorio

⸻

🌊 Un viaggio tra mare, tradizione e sapori liguri

Torna la 13ª edizione di “Azzurro Pesce d’Autore”, l’evento promosso dal Comune di Andora dedicato alla valorizzazione del pescato locale, della cultura marinara e delle eccellenze agricole della piana andorese 🌿

Tre giornate tra:
✨ cooking show con grandi chef
✨ street food ligure
✨ scuola del pesto al mortaio
✨ degustazioni di olio EVO
✨ mercato contadino
✨ fiera delle tipicità locali

Il tutto nello splendido scenario dell’approdo turistico di Andora, Bandiera Blu dal 1987 💙

⸻

🌟 Ospite speciale: Licia Colò

🎤 La celebre divulgatrice televisiva Licia Colò sarà presente:

📅 15 maggio

* 🕥 ore 10.30 → apertura ufficiale dell’evento
* 🌅 ore 18.00 → talk
“Il mare, un patrimonio da proteggere ogni giorno”

🏆 Durante l’incontro riceverà il Premio Azzurro per il suo impegno a favore dell’ambiente 🌍

⸻

🐟 Protagonisti del gusto

Con il supporto di Gal Fish Liguria, l’evento promuoverà:
🦪 ostrica ligure
🐟 sugarello
🐠 alletterato
🐡 prodotti dell’acquacoltura come l’orata

⸻

📋 PROGRAMMA COOKING SHOW – PALAZZURRO

⸻

📅 Venerdì 15 Maggio

🕞 ore 15 - Palazzurro
“Il ritmo del pestello: tradizione e segreti del vero Pesto Ligure al mortaio”, cooking show dello chef “di borgo” Simone Peirano (Il Pozzo, Andora)🌿

🕞 Ore 15.45
🦪 “L’Ostrica Spezzina, non solo cruda…”
👨‍🍳 Chef Alessandro Dentone con i Mitilicoltori Spezzini
🤝 In collaborazione con Gal Fish Liguria

🕔 Ore 17.00
🥓 “Lardo della Valmerula agli aromi di Borgo Castello”
👨‍🍳 Cooking show dello chef “di borgo” Claudio Londri (ANMI)

⸻

📅 Sabato 16 Maggio

🕛 Ore 12.00
🐟 “L’acciuga… una volta ero ripiena!”
👨‍🍳 Chef “di bordo” Luca Bertora
⭐ Ristorante Vignamare di Andora – 1 Stella Michelin e Stella Verde
🫒 Focus sull’olio EVO con Associazione Nazionale Città dell’Olio

🕒 Ore 15.00
🍤 “Risotto ai gamberi rosa con crudo di gamberi viola al lime e granella di pistacchi”
👨‍🍳 Ittiturismo L’Approdo del Bacicin (Savona)
🤝 Con Gal Fish Liguria

🕓 Ore 16.00
🐠 “Tataki di ricciola”
👨‍🍳 Chef “di bordo” Francesco Bregolin
🏨 Hotel Ascona – Svizzera

🕔 Ore 17.00
🐟 “Pesce azzurro, pesce locale: parliamo del Sugarello”
🎙️ Approfondimento e degustazione
👨‍🌾 Michele Cardarelli – Cooperativa Capo Mele
🤝 Con Gal Fish Liguria

🕕 Ore 18.00
📚 Incontro con Maria Luisa Alberico
🍷 Presentazione del libro
“Abbecedario Dionisiaco: in vigna, nel calice, a tavola”
🥂 Degustazione finale con i vini dell’azienda Peq Agri

⸻

📅 Domenica 17 Maggio

🕘 Ore 9.00
🥾 Passeggiata panoramica
📍 Borgo Castello / Colla Micheri
📧 Prenotazioni: [email protected]
⏳ Entro venerdì 15 maggio

🕥 Ore 10.15
🐟 “Cavalle in insalata”
👨‍🍳 Chef di bordo Salvatore Pinga
🚤 Ittiturismo Pingone – Imperia
🤝 Con Gal Fish Liguria

🕚 Ore 11.00
🐠 “Trancio di alletterato scottato al sentore di timo spontaneo su insalata catalana della Valmerula”
👨‍🍳 Chef Claudio Londri

🕛 Ore 12.00
🌄 “Scopriamo ed esploriamo il nostro territorio”
🎙️ A cura di Flavio Marchiano

🫒 Laboratorio sensoriale e assaggio olio EVO
👨‍🏫 Ludovico Tortonesi e Paola Luperto
🎓 Accademia Ligure Agroalimentare di Imperia

🕝 Ore 14.30
🧅 “Scopriamo insieme le sfiziosità con la bella e dolce Belendina!”
🌱 Dedicato alla Cipolla Belendina Presidio Slow Food di Andora
🤝 A cura di Pro Loco e Coa

🕒 Ore 15.15
🎣 “La pesca sportiva a servizio della ricerca scientifica: le migrazioni del tonno rosso”
🎙️ Conferenza di Fabio Bottero
🐟 Capo Mele Fishing

🕓 Ore 16.00
🌊🌿 “Via Mare & Terra”
👨‍🍳 Cooking show dello chef Luca Francia
🍽️ Viamare e Viaterra Andora

🕔 Ore 17.00
🐟 “Il pescato del giorno alla mia maniera”
👨‍🍳 Chef Marcos Loichtl
⚓ Cooperativa De Ferrari tra pescatori di Noli
🤝 A cura di Gal Fish Liguria

Per tutte le giornate laboratori di pesto al mortaio con Simone Peirano.

⸻

🤝 Collaborazioni e patrocinI

L’evento è realizzato con la collaborazione di:
⚓ Delegazione di Spiaggia di Andora
🏢 A.M.A. Azienda Multiservizi Andora
💙 Fondazione De Mari
🌊 Gal Fish Liguria
📣 Agenzia Immedia
🎉 Pro Loco Andora

Con il patrocinio di:
🇮🇹 Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste
🌿 Regione Liguria
🏛️ Provincia di Savona
🏢 Camera di Commercio Riviere di Liguria
🫒 Associazione Nazionale Città dell’Olio

Indirizzo

Via Val Lerone 21
Arenzano
16011

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 16:00
Martedì 09:00 - 16:00
Mercoledì 09:00 - 16:00
Giovedì 09:00 - 16:00

Telefono

+39 0109823189

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Pesto Genovese Creuza de ma' pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Pesto Genovese Creuza de ma':

Scelte rapide

Condividi