הדרל'ה
כמה מילים על המסעדה
מסעדת הדרל'ה הממוקמת במתחם אגם המונפורט משקיפה על נוף קסום של חורש ים-תיכוני, הדרל'ה מציעה מגוון מנות המשלבות קלאסיקה צרפתית לצד פיוז'ן ישראלי.
המסעדה הוקמה בשנת 2005 ע"י בני הזוג סיון והדר אמסלם כהגשמת חלום משותף.
המנצח על התפריט - השף סיון אמסלם – סיון בעל תעודה סוג 5 בדן גורמה, ובוגר ביה"ס הגבוה ללימודי קולינריה הקורדון בלו בצרפת, התשוקה לבישול ולמטבח הופיעה בגיל צעיר מאוד בשילוב עם האסתטיקה והאומנות
המסעדה קיבלה את שם החיבה של הבעלים הדר אמסלם - הדרל'ה- אשר תמיד תשמח לארח אתכם בנועם. הדר בעלת תואר בסוציולוגיה ומשאבי אנוש ובעלת ניסיון עשיר בניהול האירועים והמסעדה תוך שימת דגש על מקצועיות ולבביות כאחד.
הסועדים במקום יכולים ליהנות ממסעדה רומנטית וחמה המאובזרת בריהוט עץ כבד וכהה ומפות לבנות צחות לצד תאורה עמומה וחום אור נרות רומנטי , תחום ההתמחות העיקרי הוא בשרים הנעשים לפי השיטה הצרפתית המסורתית בשילוב עם פיוז'ן ישראלי תוך שימת גדש על מידות עשייה מדויקות לצד מנות דגי ים מובחרים.
התפריט משלב מוצרי יסוד מהאיכותיים ביותר מדגת הים, בשרים טובים וירקות טריים הנבחרים בקפידה ע"י השף סיון אמסלם.
ייחודי למסעדה- תפריט השרינג- ארוחה מלאה ומפנקת זוגית הכוללת קנקן לימונענע, לחם הבית, 4 מנות ראשונות- קרפצ'יו פילה בקר, סלט גינה עשיר, חציל קלוי במרינאדה אסיאתית, בומב שמפיניון. עיקרית לבחירה ממגוון העיקריות וקינוח של סופלה שוקולד חם וגלידת שמנת- בעלות של 360 ₪ .
אנו שמחים לארח במסעדה ילדים ומציעים מנות ילדים.
המסעדה מופיעה כחלק ממאגר המסעדות הידידותיות לחולי הצליאק וישנה מודעות גבוהה לנושא במטבח, אפילו הקינוח המהפנט של סופלה שוקולד חם המוגש לצד גלידת שמנת הינו ללא גלוטן.
התפריט בהדרל'ה נגיש ביותר ובהתאם לדרישת הלקוח אנו מציעים ספיישלים- מנות טבעוניות מגוונות, מנות ללא גלוטן מפנקות הן לילדים- סטייק פרגית בליווי צ'יפס/ נקניקיות עוף/ פסטה ללא גלוטן בקרם שמנת והן למבוגרים שבחבורה.
רק בהדרל'ה אנו מציעים תפריט עיסקיות עשיר בימים שני- שבת כולל בין השעות 12:00-16:00 בעלות של 99 ₪ בלבד.
בסוף פברואר 2015 השקנו את יין לסקוב המיוצר ביקב כישור לזכר עמוס לסקוב (אביה של הדר) אשר הכין עד 2010 יין בוטיק נפלא הבלעדי למסעדה ובמטרה לשמר את המסורת הזו.
השירות במקום אדיב ומקצועי עם חיוך צעיר שלא בא על חשבון המקצועיות,
ברקע מוזיקת ג'אז קלאסי המשרה שלווה ורוגע על הסועדים
בהדרל'ה ניתן לערוך אירועים המותאמים אישית ללקוח לפי בניית תפריט אישי והאווירה הרצויה מאירועי משפחה קטנים ועד לאירועים לחברות ומוסדות גדולים עד 100 סועדים.
ניתן לערוך אירועים מהמסעדה בבית הלקוח עד 300 סועדים.
ספיישל השף משתנה מדי יום ומביא לקהל הפתעה מרעננת כגון סקלופיני סינטה צרוב בגריל , דניס שלם אפוי בתנור לצד קרם חציל מעושן ועוד מגוון הפתעות מידי השף
משפט שמאפיין -
מסעדת הדרל'ה היא מסעדת שף כשרה המשלבת קלאסיקה צרפתית לצד פיוז'ן ישראלי, מסעדה רומנטית עם מטבח גלילי המשלב מגוון טכניקות בישול מהמטבח הצרפתי
שעות פתיחה-
שעות פעילות:
יום א'-ה' 12:00-22:00
יום שישי- 15:00- 12:00 *בהזמנת מקומות מראש.
יום שבת: סגור
04-9571831
050-8868572
www.hadarale.co.il
[email protected]
