20/09/2026
Boomer apuka-hentes. Z generációs fiú-szakács. Egy konyha.
A Hentes Etyeken két generáció tudása találkozik nap mint nap.
Én hozom a hentesmesterséget, a hagyományos ízeket, a régi recepteket és azt a szemléletet, amit még az előző generációktól tanultam.
A fiam szakácsként már egészen más szemmel nézi ugyanazokat az alapanyagokat. Ő hozza az új technikákat, a modern tálalást, az ázsiai inspirációkat és azokat az ötleteket, amikből valami teljesen új születhet.
Néha vitatkozunk. Néha egyikünk meggyőzi a másikat. 😄
De a végén mindig ugyanaz a cél:
legyen jó. És legyen finom.
Talán pont ezért olyan A Hentes Etyek konyhája, amilyen: a régi ízeket nem akarjuk elfelejteni, csak megmutatni, hogy egy új generáció kezében is lehet helyük.
Boomer hentes + Z generációs szakács = A Hentes Etyek.