Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός

13/02/2026

Με σεβασμό αποχαιρετούμε τον κύριο Μανώλη, κεραμίστα από τις Μαργαρίτες Μυλοποτάμου, που έφυγε χθες από τη ζωή.
Τον γνωρίσαμε το 2023 στο πλαίσιο της διοργάνωσης του θεσμού, όπου μας υποδέχτηκε με καλοσύνη και γνήσια φιλοξενία.
Η παρουσία του, η τέχνη του μα κυρίως η ανθρωπιά του
αποτελούν πολύτιμο κομμάτι της πολιτιστικής κληρονομιάς του τόπου.

«Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη-τροφή -υγεία».Ο διατροφικός πολιτισμός δεν είναι μόνο το φαγητό. Είναι η Ιστορία του τόπου μας, η σχέση μας με τη φύση κ...

09/01/2026

🥘 3η Γιορτή Τοποδιατροφής & Κυκλικής Οικονομίας | Αγυιά Μυλοποτάμου

Μια γιορτή γεμάτη παραδοσιακές γεύσεις, τραγούδι και μοίρασμα!

Στην Αγυιά Μυλοποτάμου, οι συνταγές βγήκαν από τις κουζίνες και απλώθηκαν στην πλατεία, για να γίνουν αφορμή ανταλλαγής, κουβέντας και χαράς.
Καζάνια που έβραζαν, πιάτα που περνούσαν από χέρι σε χέρι, γέλια και συναντήσεις ανθρώπων.

Ντολμαδάκια, αντικριστό αρνί, λαγός στιφάδο, φρισσόρυζο, καλιτσούνια, μουσταλευριά, τηγανίτες με μέλι και ρακί; κάθε έδεσμα εμπνευσμένο από τα παλιά.

Στη 3η Γιορτή Τοποδιατροφής συμμετείχαν 20 χωριά του Μυλοποτάμου, το Κ.Α.Π.Η. «Ατίθασα Νιάτα» και ο Σύλλογος Γυναικών Επισκοπής «Εργάνη», μετατρέποντας την πλατεία της Αγυιάς σε έναν ζωντανό χάρτη μνήμης, γαστρονομίας και φιλοξενίας.

Η γιορτή άνοιξε με καντάδα στα σοκάκια του χωριού και κορυφώθηκε στην πλατεία, με παραδοσιακά μαγειρέματα, μουσική, χορό, χαιρετισμούς και τη ζωντανή παρουσία των ανθρώπων του τόπου.

Μια κοινότητα σε κίνηση, που θυμάται, μαγειρεύει και υφαίνει τη σύγχρονη πολιτιστική της κληρονομιά.

Η Γιορτή Τοποδιατροφής & Κυκλικής Οικονομίας δεν είναι μόνο μια γιορτή γεύσης. Είναι ένας ζωντανός θεσμός που ενώνει χωριά, ανθρώπους και εποχές. Μια παρακαταθήκη για το αύριο.

📌Διοργάνωση: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή Πλοηγός | Δήμος Μυλοποτάμου
📌Υπό την αιγίδα της: Περιφέρεια Κρήτης / Region of Crete
📌 Φιλοξενία: Πολιτιστικός Σύλλογος Αγυιάς "Ο Διοματάς"

#ΚρητικόςΔιατροφικόςΠολιτισμός

15/12/2025

🍃 Παραδοσιακά ντολμαδάκια με κιμά από το Σγουροκεφάλι

Υπάρχουν συνταγές που δεν ξεχωρίζουν μόνο για τη γεύση τους, αλλά για τον τρόπο που φτιάχνονται.
Στο Σγουροκεφάλι του Δήμου Χερσονήσου, τα ντολμαδάκια έχουν τη δική τους ταυτότητα.

Ο κιμάς δεν αλέθεται, αλλά ψιλοκόβεται με το χέρι, αλατοπιπερώνεται και «δένει» με μπόλικο ελαιόλαδο, για να αγκαλιάσει απαλά το φύλλο. Τα αμπελόφυλλα μαζεύονται την εποχή που ανθίζουν τα αμπέλια, διαλέγοντας τα χαμηλά, τα μικρά, τα τρυφερά και γυαλιστερά. Εκείνα που κρατούν μέσα τους τη φρεσκάδα του τόπου. Και το μέγεθος, πάντα μετρημένο. Όχι για εντύπωση, αλλά για ισορροπία και ένταση στη γεύση.

Αυτή η γνώση περνά από χέρια σε χέρια και από γενιά σε γενιά και συνδέεται κυρίως με το πανηγύρι της Αγίας Τριάδας, που διοργανώνει κάθε χρόνο ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σγουροκεφαλίου, αλλά και με στιγμές χαράς: γάμους, βαφτίσεις, εορταστικά τραπέζια, ως πράξη φιλοξενίας και κοινοτικής προσφοράς.

📽️ Στο βίντεο καταγράφουμε βήμα-βήμα τη συνταγή και τη διαδικασία, όπως τη γνωρίζουν και τη μεταδίδουν οι γυναίκες του τόπου.

Το βίντεο είναι διαθέσιμο στο YouTube 👇https://www.youtube.com/watch?v=UC_WJKPdzsw.

📹 Η οπτικοακουστική καταγραφή πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του Θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη – Τροφή – Υγεία», από την Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ, με στόχο τη διάσωση και ανάδειξη της άυλης γαστρονομικής κληρονομιάς της Κρήτης.

🩵Ευχαριστούμε θερμά τους κατοίκους του Σγουροκεφαλίου για τη φιλοξενία, τη γνώση και τη γενναιοδωρία τους να τη μοιραστούν.

Πρωτοβουλία: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή Πλοηγός
Χρηματοδότηση: Περιφέρεια Κρήτης Περιφέρεια Κρήτης / Region of Crete

#ΚρητικόςΔιατροφικόςΠολιτισμός

06/11/2025

📚 Παράδοση Παιδικών Βιβλίων με θέμα τη διατροφή στο Δημοτικό Σχολείο Επισκοπής 🥦

Ένα μικρό ταξίδι ολοκληρώθηκε με τον πιο όμορφο τρόπο!

Τα εικονογραφημένα βιβλία για τη διατροφή, που συγκεντρώθηκαν στο πλαίσιο της δράσης «Γωνιά Ανάγνωσης & Έμπνευσης: Η Γεύση του Παραμυθιού», βρήκαν πλέον το νέο τους σπίτι στη βιβλιοθήκη του Δημοτικού Σχολείου Επισκοπής.

Με περισσότερους από 30 τίτλους αφιερωμένους στη διατροφή, την υγεία και τη σχέση μας με τη γη, η νέα αυτή συλλογή φιλοδοξεί να αποτελέσει αφετηρία για κύκλους ανάγνωσης, δημιουργικά εργαστήρια και δράσεις για τα παιδιά της κοινότητας.

Η πρωτοβουλία εντάσσεται στο πλαίσιο του Θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη – Τροφή – Υγεία» (2025) και υλοποιήθηκε από την Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ, με στόχο να φέρει τη γνώση, τη φαντασία και τη διατροφική παιδεία πιο κοντά στα παιδιά.

📖 Γιατί κάθε βιβλίο είναι ένας σπόρος που φυτρώνει εκεί όπου η μάθηση συναντά τη φροντίδα και τη γεύση του τόπου.

💡 Πρωτοβουλία: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ |

#ΚρητικόςΔιατροφικόςΠολιτισμός

13/10/2025

📚 Γωνιά Ανάγνωσης & Έμπνευσης: Η Γεύση του Παραμυθιού ✨

Στο πλαίσιο του Womens Week (Ιούλιος 2025) στο Πάρκο Γεωργιάδη, η Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ συμμετείχε με ενημερωτικά περίπτερα, παρουσιάζοντας τα έργα «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη – Τροφή – Υγεία» και «Κρήτη: Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026».

Μέσα από το πρόγραμμα «Γωνιά Ανάγνωσης & Έμπνευσης: Η Γεύση του Παραμυθιού», συγκεντρώθηκαν 30 τίτλοι εικονογραφημένων βιβλίων με επίκεντρο τη διατροφή, βιβλία που στη συνέχεια δωρίστηκαν στο Δημοτικό Σχολείο Επισκοπής, για τη δημιουργία μιας νέας παιδικής βιβλιοθήκης στο πλαίσιο του Θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη – Τροφή – Υγεία» (2025).

Παράλληλα, 70 παιδιά του Ηρακλείου ζωγράφισαν το αγαπημένο τους φαγητό, χαρίζοντάς μας μια πολύχρωμη εικόνα των διατροφικών προτιμήσεων των παιδιών της Κρήτης. 🍎🍯🍞

Μέσα από τις ζωγραφιές, τα παραμύθια και τις ιστορίες, τα παιδιά μάς υπενθύμισαν πως η διατροφή δεν είναι απλώς ανάγκη – είναι μνήμη, παιχνίδι και πολιτισμός.

💡 Πρωτοβουλία: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή Πλοηγός

#ΚρητικόςΔιατροφικόςΠολιτισμός #ΓηΤροφήΥγεία #ΗΓεύσητουΠαραμυθιού #Πλοηγός

07/10/2025

🥧 18η Γιορτή Πίτας

Στην Επισκοπή Χερσονήσου, η πρώτη βραδιά του Θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη – Τροφή – Υγεία» έκλεισε με την 18η Γιορτή Πίτας, μια από τις πιο αγαπημένες και ζωντανές γιορτές του καλοκαιριού.

Κάθε χρόνο, ο Σύλλογος Γυναικών Επισκοπής «Εργάνη» διοργανώνει αυτή τη γιορτή, που δεν είναι απλώς μια γιορτή γεύσεων, είναι μια πράξη κοινοτικής μνήμης, συνεργασίας και φιλοξενίας.

Φέτος, η χαρά ήταν ακόμη μεγαλύτερη, καθώς οι Πολιτιστικοί Σύλλογοι των γύρω χωριών ενώθηκαν μαγειρεύοντας και προσφέροντας παραδοσιακά κεράσματα.

🍽️ Κάθε χωριό πρόσφερε τη δική του γεύση και ιστορία:

🍞 Αϊτάνια – Εφτάζυμο .pediados
🥞 Γαλίφα – Τηγανίτες με πετιμέζι και ρακί
🥧 Επισκοπή – Καλοψίκια
🍷 Καινούργιο Χωριό – Κρασί με τυρί και αντίδωρο
🍯 Σγουροκεφάλι – Λουκουμάκια με μέλι & σουσάμι, Ντολμαδάκια
🥒 Μυλοπόταμος (Αγυιά) – Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
🌿 Εργάνη – Σαρικόπιτες, Αγνόπιτες, Μυζηθρόπιτες, Χορτόπιτες, Καπρικό
🥘Επάνω Βάθεια – Κουμπάνια με ξινόχοντρο
🥧Ιερά Μονή Αγκαράθου – Μοναστηριακή Πίτα

Μια βραδιά που ανέδειξε τη δύναμη της κοινότητας, τη χαρά της προσφοράς και τη γεύση της παράδοσης.

📌 Συνδιοργάνωση: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή Πλοηγός & Σύλλογος Γυναικών Επισκοπής «Εργάνη»
💡 Χρηματοδότηση: Περιφέρεια Κρήτης / Region of Crete
🤝 Με την υποστήριξη: Δήμος Χερσονήσου - Municipality of Chersonissos

#ΚρητικόςΔιατροφικόςΠολιτισμός #ΓηΤροφήΥγεία #Εργάνη #ΓιορτήΠίτας

02/10/2025

📸 Έκθεση Φωτογραφίας | Η αγροτική κληρονομιά

Στο πλαίσιο του Θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη – Τροφή – Υγεία», πραγματοποιήθηκε η έκθεση φωτογραφίας – ντοκουμέντου «Η αγροτική κληρονομιά των χωριών της Επισκοπής και των χωριών του Θεσμού Saboris Antigus (Παλιές Γεύσεις) της Σαρδηνίας».

Το φωτογραφικό υλικό συγκεντρώθηκε με τη συμμετοχή κατοίκων και πολιτιστικών συλλόγων από 12 χωριά της Επισκοπής (Αϊτάνια, Ανώπολη, Γάλιπε, Γαλίφα, Ελιά, Επάνω & Κάτω Βάθεια, Επισκοπή, Καινούργιο Χωριό, Σγουροκεφάλι, Σκόπελα, Σταμνοί), καθώς και από χωριά της Σαρδηνίας.

🌾 Μια συγκινητική διαδρομή στην αγροτική μνήμη της υπαίθρου: καλλιέργειες, συλλογική εργασία, εργαλεία και τεχνικές που πέρασαν από γενιά σε γενιά, αλλά και στιγμές ξεκούρασης που τόνιζαν την κοινοτική διάσταση της ζωής.

🌾 Μέσα από τον φακό αναδεικνύονται τα κοινά χαρακτηριστικά της κρητικής και σαρδηνιακής υπαίθρου: η αγάπη για τη γη, η αυτάρκεια, η σοφία της απλότητας, η συλλογικότητα και η λειτουργία του διατροφικό πολιτισμό ως στοιχείο ταυτότητας.

🌾 Η έκθεση λειτούργησε ως γέφυρα ανάμεσα στους δύο Θεσμούς, ενισχύοντας τον διαπολιτισμικό διάλογο και αποδεικνύοντας πως η αγροτική κληρονομιά είναι κοινό έδαφος κατανόησης και συνεργασίας.

Φιλοξενία: Αγροτικός Συνεταιρισμός Επισκοπής

📌 Συνδιοργάνωση: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠλοηγόςΣ & Saboris Antigus Saboris Antigus
💡 Χρηματοδότηση: Περιφέρεια Κρήτης Περιφέρεια Κρήτης / Region of Crete
🤝 Με την υποστήριξη: Δήμος Χερσονήσου

#ΚρητικόςΔιατροφικόςΠολιτισμός #ΓηΤροφήΥγεία

24/09/2025

✨ Τι έγινε στον φετινό Θεσμό | Ημέρα 4 ✨

Στην Επισκοπή Χερσονήσου, η τέταρτη ημέρα του Θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη – Τροφή – Υγεία» (30 Ιουνίου) ήταν αφιερωμένη στη δύναμη της μουσικής να ενώνει ανθρώπους, λαούς και πολιτισμούς.

Η βραδιά περιλάμβανε:

🎼 Εκδήλωση – Συζήτηση στο Δημοτικό Πάρκο Γ. Παναγιωτάκη με θέμα: «Με πλοηγό τη μουσική ανιχνεύουμε τους εαυτούς μας και συνομιλούμε με τους λαούς της γειτονιάς μας». Με τους ομιλητές:
• Στέλιος Ελληνιάδης (Δημοσιογράφος – Ερευνητής)
• Ross Daly (Μουσικός, Συνθέτης, Επίτιμος Διδάκτωρ Φιλοσοφικής Σχολής ΕΚΠΑ)
• Συντονιστής: Γιώργος Νικολακάκης (Καθηγητής Κοινωνικής Ανθρωπολογίας, Πανεπιστήμιο Κρήτης)

🎶 Συναυλία με τον Ross Daly, τον Γιώργο Μανωλάκη και τη Ζωή Παπαδαντωνάκη, που έκλεισε τη βραδιά με ήχους γεμάτους παράδοση και παγκόσμιες αναφορές.

📌 Διοργάνωση: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ | Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή Πλοηγός
💡 Χρηματοδότηση: Περιφέρεια Κρήτης | Περιφέρεια Κρήτης / Region of Crete
🤝 Με την υποστήριξη: Δήμος Χερσονήσου | Δήμος Χερσονήσου - Municipality of Chersonissos

#ΚρητικόςΔιατροφικόςΠολιτισμός #ΓηΤροφήΥγεία

22/09/2025

✨ Τι έγινε στο φετινό Θεσμό | Ημέρα 3 ✨

Στο Καινούργιο Χωριό, η 3η ημέρα του Θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη – Τροφή – Υγεία» (29 Ιουνίου) ήταν αφιερωμένη στο κρασί και την πλούσια οινική κληρονομιά της Κρήτης.

Η ημέρα περιλάμβανε:

👧 Παιδική Ζώνη στο προαύλιο του Δημοτικού Σχολείου με το παραμύθι της φύσης «Ιστορίες και Παραμύθια του Κόσμου» από την

🏛️ Ξενάγηση στο Ενετικό Πατητήρι με θέμα «Το Πατητήρι του Καινούργιου Χωριού και η εποχή του» από τον αρχαιολόγο Γιώργο Κατσαλή, συνοδευμένη από οινογευσίες του τοπικού αμπελώνα.

🍇 Εκδήλωση στην Πλατεία Μουσείου Οίνου με θέμα «Η οινική παράδοση και κληρονομιά της Κρήτης: από τη Μινωική εποχή μέχρι σήμερα».
📌 Σε συνδιοργάνωση με τον Αναπτυξιακό Σύλλογο Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης και με την υποστήριξη του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης

👩‍🌾 Τιμητική αναγνώριση γυναικών για την προσφορά τους στο κρητικό κρασί, ως ξεχωριστή στιγμή της βραδιάς.

🥂 Οινογευσία τοπικών παραγωγών και κεράσματα συνταγών του τόπου, που γέμισαν το χωριό με γεύσεις και αρώματα.

🎶 Μουσική εκδήλωση στην πλατεία με το σχήμα Στέλιος Πετράκης Trio, σε μια βραδιά που έκλεισε με μελωδίες και ζεστή ατμόσφαιρα.

📌 Διοργάνωση: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ |
💡Χρηματοδότηση: Περιφέρεια Κρήτης |
🤝 Με την υποστήριξη: Δήμος Χερσονήσου |

#ΚρητικόςΔιατροφικόςΠολιτισμός #ΓηΤροφήΥγεία

18/09/2025

✨ Όσα συνέβησαν στον φετινό Θεσμό «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός» | Ημέρα 2 ✨

Στην Επισκοπή Χερσονήσου, η δεύτερη ημέρα του Θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη – Τροφή – Υγεία» (27 Ιουνίου) ήταν αφιερωμένη στην ταυτότητα: του τόπου, των ανθρώπων και των προϊόντων.

Η βραδιά περιλάμβανε:

📚Εκδήλωση με θέμα «Η σημασία της Ταυτότητας: τόπων, ανθρώπων, προϊόντων» στην Αίθουσα Αγροτικού Συνεταιρισμού Επισκοπής, με εισηγήσεις από:
• την κα Γωγώ Μηλάκη (Αντιπεριφερειάρχης Πολιτισμού & Ισότητας, Περιφέρεια Κρήτης)
• τον κ. Νίκο Σκουτέλη (Καθηγητής Αρχιτεκτονικής, Πολυτεχνείο Κρήτης – Παρατηρητήριο Υπαίθρου)
• την κα Ελευθερία Αναγνωστάκη (Σύμβουλος Marketing Αγροτουρισμού, .gr )

🏆Ανακοίνωση αποτελεσμάτων & Βράβευση «Διαγωνισμού Ποιότητας Ελαιολάδου Ατομικής Παραγωγής», σε συνεργασία με πιστοποιημένο οργανοληπτικό εργαστήριο και με την υποστήριξη της Δημοτικής Κοινότητας Ελιάς.

👩‍🍳 Μαγειρέματα με τοπικά πιάτα από Ελιά, Επισκοπή, Καινούργιο Χωριό, Σγουροκεφάλι, μοναστηριακές γεύσεις από την Ι. Μονή Αγκαράθου και παραδοσιακά φαγητά της Σαρδηνίας.

🧵 Περιπλάνηση στα σοκάκια με επισκέψεις στην φωτογραφική έκθεση, γωνιές χειροτεχνίας και δραστηριοτήτων.

🎶 Λαϊκή μουσική βραδιά που κράτησε την ατμόσφαιρα ζεστή μέχρι αργά.

Η αλληλεπίδραση των κοινοτήτων και η ανταλλαγή γνώσεων έδειξε τη δύναμη της συλλογικής προσπάθειας. 🎯

📌 Διοργάνωση: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ | Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή Πλοηγός
💡 Χρηματοδότηση: Περιφέρεια Κρήτης | Περιφέρεια Κρήτης / Region of Crete
🤝 Με την υποστήριξη: Δήμος Χερσονήσου | Δήμος Χερσονήσου - Municipality of Chersonissos

#ΚρητικόςΔιατροφικόςΠολιτισμός #ΓηΤροφήΥγεία

16/09/2025

✨ Τι έγινε στον φετινό Θεσμό «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός» | Ημέρα 1 ✨

Στην Επισκοπή Χερσονήσου άνοιξε η αυλαία για 3η χρονιά του Θεσμού «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη - Τροφή - Υγεία», με μια βραδιά γεμάτη από εικόνες, γεύσεις και ήχους που ένωσαν Κρήτη και Σαρδηνία.

Η πρώτη ημέρα περιλάμβανε:

📸 Εγκαίνια Φωτογραφικής Έκθεσης με θέμα «Η αγροτική κληρονομιά των χωριών της Επισκοπής και των χωριών του Θεσμού Saboris Antigus (Παλιές Γεύσεις)» της Σαρδηνίας. Συλλογή φωτογραφιών από 12 χωριά της Επισκοπής και τη Σαρδηνία.

🎤 Χαιρετισμούς εκπροσώπων από φορείς της Κρήτης και της Σαρδηνίας.

👧 Παιδική Ζώνη με ζυμώματα από τις «Μικρές Κυρίες» του Συλλόγου Γυναικών Επισκοπής «Εργάνη».

🥧 Γιορτή Πίτας του Συλλόγου Γυναικών Επισκοπής «Εργάνη», με κεράσματα από πολιτιστικούς συλλόγους της περιοχής και τις φιλοξενούμενες γυναίκες από τη Σαρδηνία.

🎶 Καντάδα στα σοκάκια της Επισκοπής

🎵 Μουσική Κρητική Βραδιά με χορούς και τραγούδια που έφεραν το χωριό σε ατμόσφαιρα γιορτής.

📌 Διοργάνωση: Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή Πλοηγός
💡 Χρηματοδότηση: Περιφέρεια Κρήτης Περιφέρεια Κρήτης / Region of Crete
🤝 Με την υποστήριξη: Δήμος Χερσονήσου Δήμος Χερσονήσου - Municipality of Chersonissos