Sirha Omnivore

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Sirha Omnivore

Omnivore est né pour révéler ce qui bouge. Sirha Omnivore est la base arrière, le creuset d'une nouvelle génération de chefs.

Leur créativité débridée, mondialisée, s’appuie pour autant sur une conscience aiguë de leurs territoires, de leurs racines.

20/03/2026

Retour en images sur les Speakeasy Omnivore - Anchois Social Club et Sans Filet à Sirha Méditerranée.

Deux jours de talks sans détour, de live cooking généreux et de rencontres directes, au cœur de Marseille, pour parler autour de la food culture méditerranéenne.
Merci à toutes celles et ceux qui ont célébré avec nous cette food culture méditerranéenne, vivante et singulière.
+ + .laetitia +
Les idées qui comptent se forgent rarement dans les grands discours.
Un évènement signé

20/03/2026

Retour en images sur les Speakeasy Omnivore - Anchois Social Club et Sans Filet à Sirha Méditerranée.
Deux jours au cœur de Marseille pour creuser, transmettre et construire. Des talks sans détour, des gestes de main en main, et un live cooking à la hauteur d'une cuisine méditerranéenne qui mêle plaisir et sens sans jamais oublier d'où elle vient.

Omnivore capte le monde culinaire en mouvement, et la Méditerranée, avec ses cultures, ses histoires, ses contradictions fécondes, en est l'un des épicentres les plus vivants.

Un grand merci à toutes celles et ceux qui sont venus partager leur métier et célébrer avec nous ce que cette food culture méditerranéenne a de plus singulier.

Nadia Sammut CuisineLibre + Céline Pham. Évènements & dîners. + Laëtitia Visse + Matthieu Roche

Les idées qui comptent se forgent rarement dans les grands discours. Un événement signé Sirha Food GL events et Luc Dubanchet

17/03/2026

RETOUR EN IMAGES SANS FILET

Omnivore, le capteur permanent du monde culinaire en mouvement. Parce qu’Omnivore ne parle pas seulement de cuisine, mais aussi de société, de création et de transmission.

Deuxième et dernier soir pour le speakeasy marseillais sur .

Ils étaient là : + .laetitia

Un évènement signé

16/03/2026

GUESS WHO'S BACK !
On remet le couvert. Une deuxième fois, et on assume.
L'escale incontournable au cœur de Sirha Méditerranée 2026 croisant échanges, cuisine en live et table ouverte.

Sans Filet - Deux invités d'exception à ne pas rater !
LAËTITIA VISSE — La Femme du Boucher. Une Normande qui débarque à Marseille et choisit l'abat, la terrine, la sauce là où tout le monde attendait du poisson. Une cuisine canaille, frontale, profondément française. Sans détour. Sans maquillage.
MATTHIEU ROCHE — Ourea. Architecte devenu cuisinier, il pense l'assiette comme une structure : claire, tendue, intentionnelle. Le végétal au centre, la technique au service du goût. Toujours.

Deux visions opposées. Une même exigence.
Rendez-vous le 16 mars.

16/03/2026

RETOUR EN IMAGES ANCHOIS SOCIAL CLUB

Omnivore réunit les bonnes personnes, dans le même repaire, au bon moment, pour faire naître des opportunités concrètes sans intermédiaires.

Premier soir pour le speakeasy marseillais sur Sirha Méditerranée.

Elles étaient là : Nadia Sammut CuisineLibre + Céline Pham. Évènements & dîners.

Un évènement signé Sirha Food, GL events Group, Luc Dubanchet.

15/03/2026

On remet le couvert. Une deuxième fois, et on assume.
L'escale incontournable au cœur de Sirha Méditerranée 2026 croisant échanges, cuisine en live et table ouverte.

Sans Filet - Deux invités d'exception à ne pas rater !
LAËTITIA VISSE — La Femme du Boucher. Une Normande qui débarque à Marseille et choisit l'abat, la terrine, la sauce là où tout le monde attendait du poisson. Une cuisine canaille, frontale, profondément française. Sans détour. Sans maquillage.
MATTHIEU ROCHE — Ourea. Architecte devenu cuisinier, il pense l'assiette comme une structure : claire, tendue, intentionnelle. Le végétal au centre, la technique au service du goût. Toujours.

Deux visions opposées. Une même exigence.
Rendez-vous le 16 mars.

14/03/2026

GUESS WHO’S BACK !
Le rendez-vous confidentiel est de retour caché au cœur de Sirha Méditerrané 2026, mêlant prises de parole inspirantes, démonstrations culinaires et dégustations

Anchois Social Club - Deux invitées. Deux cuisines qui marquent.
Nadia Sammut CuisineLibre — La Fenière. Dix ans d'une gastronomie sans gluten ni lactose, sans jamais sacrifier le goût ni l'exigence française.
Céline Pham. Évènements & dîners. — Nomade devenue cheffe d'ancrage. À Arles, dans une chapelle du XIIIe, elle fait dialoguer Vietnam et France dans l'assiette.

Suivez les néons, suivez la vague. 📍 15 mars — Sirha Méditerranée, Marseille

05/03/2026

RETOUR EN IMAGES J3: BACK TO SNACK

À l’abri du bruit et des regards, Omnivore remet le fond au centre. L’expérience s'est déroulé en trois temps : un sas d’immersion pour entrer dans l’univers Omnivore, une salle secrète dédiée aux talks et un espace live cooking où les chefs invités et leurs équipes prennent les commandes

Ils étaient là: + + + +

Pas une tendance.
Un signal.
Stay tuned, ce n’est que le début…

Un évènement signé

02/03/2026

RETOUR EN IMAGES J2: SUGA SUGA
Omnivore reprend ses quartiers secrets : talks feutrés, idées qui circulent, rencontres qui dérangent.

Suga Suga : là où la cuisine devient culture, sans filtre.
Ils étaient présents: .heitzler

Un évènement signé

24/02/2026

RETOUR EN IMAGES J1 BAKE’N’HUSH

No badges. No noise. Just ideas.
Derrière une porte bien gardée, Omnivore a lancé son retour en mode speakeasy, au cœur de Sirha Bake & Snack.

Une soirée pour ralentir, écouter, connecter.
Bake’n’Hush, c’était ça :
moins de scène, plus de sens.
Ils étaient présents: Pierre Ragot+ Vanessa Dezallé+ Anthony Courteille + Thomas Teffri-Chambelland

12/02/2026

Au cœur du salon Sirha Bake & Snack, il fallait savoir où chercher.
Feutré, intimiste, à l’écart de l’effervescence.

Les Speakeasy Omnivore, c’était cette parenthèse confidentielle où l’on prenait le temps d’écouter, de parler vrai.
Des talks sans filtre, des discussions de fond sur les métiers, les produits, les engagements. Du live cooking, au plus près des chefs, pour goûter autant que comprendre.
Et puis, au fil de la soirée, l’ambiance changeait… les échanges se prolongeaient autour d’un cocktail, les assiettes circulaient, le DJ lançait le son.
Merci à tous les intervenants, partenaires et invités d’avoir partagé et célébré la food culture ensemble.
Les meilleures idées naissent souvent à voix basse.

Omnivore is back.
Stay Tuned in Marseille le 15 et 16 mars pour les deux prochains speakeasy Anchois Social Club et Sans Filet Sirha Méditerranée

09/02/2026

Retour en images sur le speakeasy BACK TO SNACK pour clôturer 3 jours hors format.
Une dernière soirée où les idées ont circulé librement, entre gestes précis, discussions franches et énergie brute.

Chefs, artisans, marques, observateurs :
ceux qui font, ceux qui pensent, ceux qui racontent.
Pas de mise en scène inutile, juste l’essentiel.

Derniers échanges, derniers verres, mêmes convictions.
Omnivore ne conclut pas.
Il laisse une trace.

Adresse

Route De La Pyramide
Paris
75012

Site Web

https://www.sirha-omnivore.com/

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