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Dans le Gosier

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France
Pacé
Dans le Gosier

Salon du vivant : Dans le Gosier
📆 13 & 14 juin 2026
📍Pacé à 10mn de Rennes

🎟️Billetterie ouverte ⬇️
https://www.helloasso.com/associations/dans-le-gosier

03/06/2026

PROGRAMME DU SAMEDI 13 JUIN

Réservez vos billets sur le helloasso Dans Le Gosier, le lien est dans la bio

03/06/2026

PROGRAMME DU DIMANCHE

Réservez vos billets en prévente sur le helloasso Dans Le Gosier —> lien en bio

03/06/2026

Infos pratiques pour toi si tu te poses encore des questions 🤓

03/06/2026

Nous sommes Cécile et Christian, éleveurs de vaches laitières. Nous possédons 93 hectares de terres et élevons 72 vaches, de races mixtes : Montbéliarde, Brune des Alpes et Rouge Scandinave. Les races dites « mixtes » sont réputées pour la qualité de leur lait et de leur viande. Notre production principale est le lait bio que nous revendons directement à l’industriel Triballat situé à Noyal-sur-Vilaine. Il est ensuite valorisé en produits laitiers dans différents circuits de distribution : en grande-surface avec la marque Vrai et en magasins bio, avec la marque Tante Hélène.

Nous souhaitons valoriser nos cultures de colza, pour en faire de l’huile qui est transformée localement et vendue via un groupement de producteurs. Cette transformation permettrait également de produire des tourteaux de colza, que l’on pourrait introduire en complément protéiniques dans la ration de nos vaches.

📅 13 juin
Pacé
⏰ Samedi 11H-19H

03/06/2026

Nous c’est Nicolas et Sandrine, producteur de confitures, miel et Sapin à Saint gilles
Toutes les recettes sont préparées et réalisées par nos soins pour satisfaire les plus gourmands !

Installés depuis 2015, j’ai repris la production de sapins de Noël de mes parents pour ensuite me diversifier en installant des ruches et des arbres fruitiers.

Vous pourrez, chaque année, choisir et couper votre sapin pour les fêtes directement dans nos champs. La commercialisation des miels et confitures est aussi 100% locale au plus près du consommateur.

📅 13 & 14 juin
Pacé
⏰ Samedi 11H-19H
⏰ Dimanche 11h-18H

02/06/2026

Je m’appelle Matthieu Montoir et nous sommes Installés comme agriculteurs d’abord à la Chapelle-des-Fougeretz, puis à Baulon, nous produisons des céréales et des pommes sur une petite surface (5 hectares). Nous continuons de livrer les produits sur le secteur de la Chapelle-des-Fougeretz / Pacé, ainsi qu’à des AMAP rennaises.

Nous nous sommes rapprochés d’un autre agriculteur bio à Pacé qui met à notre disposition environ 2 hectares de terres chaque année pour produire du blé. Nous utilisons des variétés rustiques, adaptées à l’agriculture biologique qui n’utilise aucun pesticide ni engrais chimique. Le verger, situé près du Val d’Anast, possède quatre variétés de pommes, avec 450 pommiers plantés depuis 12 ans.

Nous faisons des pains uniquement à base de levain, pétri manuellement, et cuit dans un four à bois traditionnel, ce qui lui confère une bonne qualité gustative et de conservation.

Mais aussi des pur jus de pomme (100% jus de pommes), obtenu à partir du pressage d’un mélange savamment dosé de plusieurs variétés de pommes, les unes douces-amères, les autres acidulées ou sucrées, récoltées à maturité afin d’exprimer tout leur arôme.

Et nous produisons des galettes à base de farine de sarrasin biologique, sel de Guérande, eau. La variété de blé noir « Petit gris de Redon » leur donne un goût bien caractéristique.

📅 14 juin
Pacé
⏰ Dimanche 11h-18H

02/06/2026

Je suis Alice Dinghin, paysanne-boulangère installée près de Rennes, engagée dans une démarche artisanale et locale.
Je cultive et transforme les céréales pour fabriquer du pain fermier, souvent selon des méthodes traditionnelles au levain. Mon activité s’inscrit dans les circuits courts et la valorisation d’une agriculture de proximité en Bretagne.
Je suis présente sur des marchés locaux, notamment autour de Bécherel, et je participe au développement d’une alimentation plus durable et d’un savoir-faire paysan et boulanger artisanal.

📅 13 juin
📍Pacé
⏰ Samedi 11H-19H

01/06/2026

Nous sommes Antoine et Laurence.
Le Domaine Roche Buissière est un domaine viticole familial situé dans la Drôme, près de Vaison la Romaine, en appellation Côtes-du-Rhône. Il est connu pour son engagement dans une viticulture bio et naturelle, avec des vignes cultivées sans produits chimiques et des vinifications sans intrants ou avec très peu de soufre.
Le domaine s’étend sur environ 18 hectares, avec des cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Les vins de Roche Buissière se distinguent par leur fraîcheur, leur digestibilité et leur expression authentique du terroir. On retrouve des cuvées emblématiques comme Petit Jo, Flonflons ou encore Gaia, qui séduisent par leur gourmandise et leur buvabilité.
Nous y produisons des vins vivants, frais et digestes, en limitant les intrants et en respectant le terroir. Les raisins sont récoltés à la main, les fermentations se font avec des levures indigènes, et le soufre est utilisé avec parcimonie.
En bref, un domaine artisanal et engagé, parfait pour les amateurs de vins naturels et vivants !
📆 13 & 14 juin
📍Pacé
🕙 Sam. 11h - 19h
🕝Dimanche 11h - 18h

30/05/2026

Je suis Georgia, productrice de fleurs coupées.

Originaire de la campagne parisienne, j’ai beaucoup voyagé en France, mais l’accueil des Bretons a définitivement ancré mon attachement à la Bretagne. C’est ici que j’ai décidé de m’installer.

Installée à Bréal-sous-Montfort en Bretagne, proche de Rennes, la Ferme Mimosa vous offre des fleurs et fraises de saison, cultivées en agriculture biologique

Dans un souci du respect de l’environnement (labellisé AB par Ecocert) mais aussi du bien être de chacun.e, aucun intrant chimique n’est apporté à nos cultures et toutes ces douceurs sont fraîchement récoltées au champ et vendues en circuit court.

Vous pouvez me retrouver principalement sur les marchés ; je vends également à des fleuristes, en vente directe, et réalise des prestations pour des mariages.
Après avoir été géographe, je me suis reconvertie et me suis formée au Champ de l’Air, à Baulon.

📅 14 juin
Pacé
⏰ Dimanche 11h-18H

29/05/2026

Je suis Aurélien Berthou, ingénieur agronome et œnologue de formation, je suis le vigneron et gérant des vignes de Saint-Goustan.

Originaire du Finistère et diplômé de l’école supérieure agronomique de Montpellier Supagro en spécialité viticulture-œnologie, j’ai pu travailler pendant une petite dizaine d’années dans différentes régions viticoles françaises et du monde avant de créer ŒnoSkol en 2020 qui est un service de formations à la dégustation et l’œnologie en Bretagne.

Les vins du domaine sont certifiés en agriculture biologique. Il me semble en effet essentiel de respecter notre terroir breton et le consommateur en proposant des vins les plus sains possible.

Les cépages sont des variétés hybrides et résistantes permettant de réduire drastiquement les traitements phytosanitaires. J’ai ainsi planté du Soreli, du Muscaris, du Fleurtaï et du Souvignier Gris.

Le domaine des Vignes de Saint-Goustan s’épanouit principalement sur des granites blancs (leucogranite) datant du carbonifère c’est-à-dire des roches ayant environ 320 millions d’années.

📅 13 & 14 juin
Pacé
⏰ Samedi 11H-19H
⏰ Dimanche 11h-18H

Adresse

133 Le Pas. Barré
Pacé
35740

Heures d'ouverture

Samedi	11:00 - 18:00
Dimanche	11:00 - 18:00

Site Web

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