Château Caillivet

14/05/2026

Ce week-end, Les 4 Saisons mettent aussi des producteurs d’exception à l’honneur.

Avec Olivier Saliba en cuisine, Hugo et Rémi de la pour la sélection des vins, cette édition de printemps fera la part belle aux belles pièces et aux grillades.

🐖 Carré de cochon —
🐑 Agneau grillé — .loubazades
🥩 Bœuf de Bazas —

📍 Château Caillivet
🍷 Dernières disponibilités ce week-end. Réservation : https://bookings.zenchef.com/results?rid=385055&pid=1001

07/05/2026

Les 4 Saisons au Château Caillivet reviennent les 15 & 16 mai pour une édition de printemps.

Deux soirées au domaine, autour d’une cuisine de saison, simple et précise, mettant à l’honneur des produits locaux soigneusement sélectionnés en collaborations avec nos partenaires: Ferme Sbrissa - Lou Bazades, Boucherie Charrier, Maison Carraz

✔️ Menu entrée – plat – dessert (50 €)
✔️ Espace bar à vin & assiettes à partager pour une formule plus libre

Une sélection de vins du domaine et d’autres appellations, élaborée en partenariat avec la Cave des Carmes Langon

Les places sont volontairement limitées à 60 couverts par service afin de garantir le confort et la qualité de l’expérience.

👉 Dernières disponibilités

👉 Réserver : https://bookings.zenchef.com/results?rid=385055&pid=1001

📞 05 57 98 51 98
📩 [email protected]

23/04/2026

Les 4 Saisons au Château Caillivet reviennent les 15 et 16 mai pour une édition de printemps.

✔️ Menu entrée – plat – dessert (50€)
✔️Bar à vin avec assiettes à partager et grillades, pour une formule plus libre

Les places sont limitées à 60 couverts par service.

👉 Réserver : https://bookings.zenchef.com/results?rid=385055&pid=1001
📞 05 57 98 51 98
📩 [email protected]

20/03/2026

Une très belle nouvelle adresse à Bazas ! Rendez-vous demain matin pour une dégustation 🍷

27/01/2026

Merci au Républicain pour ce bel article et à Samuel Ruggeri pour son regard sur notre projet.🙂

À Mazères (Gironde), le Château Caillivet lance "Les 4 saisons", une série de dîners éphémères immergés dans les vignes.

23/01/2026

Les 4 Saisons au Château Caillivet — Édition Hiver

À une semaine de cette première édition, les réservations continuent d’avancer.
Le samedi est presque complet, et le vendredi permet encore de trouver sa place à table.

Pour celles et ceux qui souhaitent se positionner, que ce soit en couple, entre amis ou en rejoignant une table, c’est le bon moment pour réserver.

📍 Château Caillivet
🍽️ Menu en trois temps
👥 Places limitées – réservation obligatoire
👉 Informations : 06 70 51 40 13, [email protected] ou mp
👉 Réservations : https://book.stripe.com/aFaeV6cZ142Vd4735r9bO01

12/01/2026

Les 4 Saisons au Château Caillivet — Édition Hiver

Cet hiver, le Château Caillivet ouvre une nouvelle table éphémère au domaine.

Les 4 Saisons, c’est une série de dîners organisés au fil de l’année pour faire vivre le lieu autrement, autour d’une cuisine de saison, sincère et généreuse, pensée comme un vrai moment de table et de partage.

Le projet est né de la rencontre avec Olivier Saliba, chef cuisinier, avec qui nous avons imaginé un format simple et cohérent avec l’identité du lieu : des dîners éphémères, servis comme au restaurant, dans une ambiance chaleureuse et intimiste.

Pour cette première édition Hiver, nous vous accueillons les vendredi 30 et samedi 31 janvier 2026, au cœur du vignoble, autour d’un menu en trois temps élaboré à partir de produits fermiers et de saison, accompagné d’une sélection de vins du domaine et de quelques belles références choisies.

📍 Château Caillivet
🍽️ Menu en trois temps
👥 Places limitées – réservation obligatoire

👉 Informations et réservations : https://book.stripe.com/aFaeV6cZ142Vd4735r9bO01

18/12/2025

🎄 Dernière ligne droite avant Noël au Château Caillivet 🎄

Il est encore possible de préparer vos tables et vos cadeaux de fêtes avec nos vins :

🚚 Dernière livraison sur la CUB : samedi 20 décembre au matin
🏡 Boutique au domaine ouverte toute la semaine (9h–18h)
🍷 Coffrets, assortiments et magnums en caisse bois, prêts à offrir.

📦 Livraison encore possible en Sud Gironde avant Noël (nous contacter).

👉 Boutique en ligne : https://boutique.caillivet.fr/

📧[email protected]
📞 06 70 51 40 13

Très bon Noël à toutes et à tous ✨

15/10/2025

[Portes Ouvertes Graves 2025]
Le week-end des 18 & 19 octobre approche, et la nature se pare doucement de ses couleurs d’automne…

C’est le moment idéal pour venir profiter d'une balade bucolique à travers vignes, forêt. 🌳🍇
Une parenthèse nature à vivre en famille, entre amis ou en solo : entre deux dégustations bien sûr ! 😉

📍 Château Caillivet – Mazères (33)
🍷 Dégustation, visite, bar à vin & restauration
ℹ️ Toutes les infos pratiques dans nos publications précédentes ou en message privé.

08/10/2025

[Portes Ouvertes Graves 2025]
📅 Les 18 & 19 octobre, un week-end convivial se prépare à Caillivet : venez à notre rencontre !

🍷 Dégustation
👀 Visite immersive du chai
👣 Promenade pédestre dans les vignes et la forêt
🍷 Bar à vin & planches en terrasse, toute la journée, tout le week-end
🍽 Repas gourmand le dimanche midi (entrée / plat / dessert / café + verre de vin – 18 €, sur réservation)

Que vous veniez en famille, entre amis ou pour le plaisir du vin : tout est réuni pour passer un bon moment chez nous.

📍 Mazères (33)
📞 Réservations : 05 57 98 51 98 – [email protected]

👉 Tous les détails dans la publication précédente ou en message privé.