Sirha Méditerranée

Page d'Accueil
France
Marseille
Sirha Méditerranée

Food’in Sud, le salon professionnel du food service de la zone Méditerranée, devient Sirha Méditerranée.
📅 15-17 mars 2026
📍 Marseille Chanot

28/05/2026

Vous souhaitez exposer à Sirha Méditerranée 2027 ?
Nous vous convions à un petit-déjeuner de présentation le mardi 23 juin, à partir de 9h30, à la Salle Protis du Palais des Arts au Parc Chanot, Marseille.
Au programme : les grandes orientations de l'édition 2027, les nouveautés du salon et les opportunités pour développer votre visibilité sur le marché du Grand Sud et de la Méditerranée.

Pour recevoir votre invitation, vous pouvez faire votre demande à : [email protected]

28/04/2026

Après une première édition qui a rassemblé 14 000 professionnels du food service, Sirha Méditerranée confirme son rendez-vous annuel et renforce son programme avec deux concours internationaux : les sélections France du Bocuse d'Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 🍽️

Un rendez-vous incontournable pour les acteurs du secteur, à l'échelle du bassin méditerranéen : dirigeants, chefs, acheteurs, distributeurs.

Informations et inscriptions à venir sur www.sirha-mediterranee.com

Un événement signé Sirha Food

21/04/2026

Prononcée sur la scène Food Forum de Sirha Méditerranée, lors du grand entretien avec Le Petit Nice - Gérald Passedat, cette prise de parole pose une conviction forte : cuisiner juste, c'est d'abord écouter le pêcheur, la mer, la nature, et magnifier ce qu'elles nous offrent.

Cette intervention remet en lumière ce qui fait de la Méditerranée un territoire de richesse : un terroir extraordinaire autour de Marseille, une nouvelle génération de producteurs qui s'installent et créent un travail remarquable, et un esprit de créativité ancré dans l'identité du territoire.

Un rappel essentiel pour les professionnels : la Méditerranée a quelque chose de spécial et de spécifique, et c'est précisément cela qu'il faut mettre en exergue.

Prochain rendez-vous : Marseille Chanot | Le 14, 15 et 16 février 2027.
On a hâte de vous retrouver !

09/04/2026

Et si l’innovation passait aussi par ce qu’on ne voit pas ?

Pendant Sirha Méditerranée, Jean-Marie Demontaix ( Biowels Coiffure ) s’attaque à un sujet souvent oublié : les consommables en cuisine. Films plastiques, sacs, microfibres… des indispensables du quotidien, mais aussi des sources majeures de pollution - et parfois de risques sanitaires.

Son constat : on parle beaucoup de produits, d’équipements, de recettes… mais rarement de ce qui entoure leur préparation.

Sa réponse : proposer des alternatives recyclables, compostables et éco-conçues, fabriquées en France, sans changer les habitudes des professionnels.

Une approche concrète, portée sur le pôle Start-Up, qui montre que la transition du secteur passe aussi par ces détails invisibles… mais essentiels.

👉 Une interview à découvrir pour comprendre comment repenser la cuisine, jusque dans ses fondamentaux.

07/04/2026

RETOUR EN IMAGES - Sirha Méditerranée
Il y a 1 mois, le Parc Chanot à Marseille a accueilli la toute première édition du salon et le pari est largement réussi.
+14 000 professionnels, +310 exposants, 2 430 connexions de networking.
Food Forum, Championnat du Monde de la Bouillabaisse, Sélection Europe Bocuse d'Or, Sirha Omnivore … Marseille a prouvé qu'elle est bien le nouveau hub food service & hospitality de la Méditerranée.

Merci à tous ceux qui ont fait vivre cette première édition historique. 🙌
📅 On se retrouve en février 2027 pour une nouvelle édition !

Un événement signé Sirha Food

03/04/2026

Acteur incontournable de la distribution pour les boulangers, pâtissiers et restaurateurs, BACK EUROP FRANCE était présent pendant Sirha Méditerranée pour aller à la rencontre des professionnels du territoire.

Au cœur de leur présence : la dégustation, la découverte de nouveautés et le partage d’innovations, portés par un réseau de fournisseurs engagés.

💬 « L’important pour nous, c’est d’accompagner nos clients par la proximité »

Entre montée du snacking, essor du végétal et nouvelles attentes des consommateurs, Back Europ confirme son rôle clé pour inspirer et accompagner les artisans au quotidien.

Rouby Avignon
DIA - Diffusion Insulaire Alimentaire

31/03/2026

📸 Retour en images sur le Bocuse d’Or Europe

Organisé au cœur de Sirha Méditerranée, le Bocuse d’Or Europe a une nouvelle fois réuni l’élite de la gastronomie autour d’une compétition d’exception.

Talents, précision, créativité… Les candidats ont repoussé les limites de leur savoir-faire, offrant un spectacle à la hauteur de cet événement incontournable.

Un moment fort, au croisement de l’excellence culinaire et de l’émotion collective.

Aux côtés de cet événement, Petit Forestier France a joué un rôle clé en garantissant le respect de la chaîne du froid, un enjeu essentiel pour assurer la qualité et la sécurité sur ce type de compétition d’excellence.

25/03/2026

🎙️RETOUR SUR LA MASTERCLASS ELYES LARIANI

Sur la scène du Food Forum, Elyes Lariani a partagé une plongée au cœur de sa cuisine ; là où gastronomie, écologie et récit culturel se rencontrent.
Ingénieur de formation, cuisinier par passion et artiste par démarche, il aborde l'assiette comme un système vivant : saisonnalité, circuit court, économie circulaire… mais aussi émotion, mémoire et narration.

Techniques explorées, textures questionnées, héritages réinterprétés et un moment rare pour découvrir une cuisine qui nourrit autant qu'elle raconte✍️

24/03/2026

BEST OF SIRHA MÉDITERRANÉE 2026 : UNE ÉDITION QUI A MARQUÉ MARSEILLE 🌊

Cette première édition a rassemblé le meilleur du food service et de l’hospitality en Méditerranée. Durant trois jours, Sirha Méditerranée a offert un concentré d’inspiration, de rencontres qualifiées et de moments forts qui ont confirmé la dynamique du territoire.

Temps forts de cette édition :
• Compétitions internationales d’exception, dont Bocuse d’Or Europe et le Championnat du Monde de la Bouillabaisse
• Une programmation experte au Food Forum, entre masterclass, talks et démonstrations
• Des rencontres business de haut niveau avec un visitorat qualifié
• Les speakeasy Omnivore, véritables laboratoires culinaires réunissant chefs, artisans et talents émergents
Sirha Méditerranée s’impose comme le nouveau hub stratégique entre le Sud de l’Europe et l’Afrique du Nord, réunissant filières, innovations et acteurs clés de la restauration.

Rendez‑vous du 14 au 16 février 2027 pour la prochaine édition.
Un événement signé Sirha Food

18/03/2026

SIRHA MÉDITERRANÉE 2026 : UN LANCEMENT RÉUSSI À MARSEILLE !
En 3 jours seulement, le salon a confirmé son potentiel et sa force : un business concret, des rencontres de qualité et une programmation ultra-riche.
✨Chiffres clés :
+14 000 professionnels
+ 45% de dirigeants, chefs & décideurs
+ 310 exposants & marques
+ 2 430 scans de badges pour un networking concret

🔥 Entre le Food Forum, les concours internationaux ( d'Or Europe & Championnat du Monde de la Bouillabaisse) et les speakeasy , le salon a rassemblé des acteurs clés et généré une couverture médiatique d’envergure !

Sirha Méditerranée devient le hub food service & hospitality entre Sud de l’Europe et Afrique du Nord.
📅 Rendez-vous du 14 au 16 février 2027 pour la prochaine édition !

Un événement signé

Adresse

Marseille Chanot
Marseille
13008

Site Web

https://www.sirha-mediterranee.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Sirha Méditerranée publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.