Kouss-Kouss

Rendez-vous annuel de fin d’été à Marseille, associant des lieux et des démarches multiples autour d'une thématique : le Couscous !

30/08/2026

🌿Les résidences de Kouss•Kouss au mois de septembre !

📍4 & 5 septembre - Les grandes Tables
👐À l’occasion de la sortie de son livre, Couscous Connexion, Abdel Alaoui investit 2 soirées ON AIR pour proposer l’une de ses recettes du couscous.
🎟Sur le site de la Friche

📍Du 2-4/09 - Le PAIN de 16 heures
👐L’ambassadrice des cuisines paysannes tunisiennes, Noura Alaoui, est accueillie par Eva Dayot. Morpheus
🍽Un pain tabouna traditionnel

📍2 & 3/09 - Café du Fort - Mucem
👐Le nom du résident sera bientôt dévoilé Morpheus

📍3/09, midi & soir - Café Comète
👐Bigoud’ et Mijote
🍽Un couscous aux feuilles & herbes sauvages
🎟Tiers-Lab des Transitions

📍Du 31/08 au 1/09 - Les Bains, NHOW hôtel
👐Le chef tunisien سليم الدويري 𝗦𝗹𝗶𝗺 𝗗𝗼𝘂𝗶𝗿𝗶 est l’invité du chef Adel Dakkar
🎟04 91 16 19 00

📍Du 1-5/09, le midi - Relais 50
👐Le chef tunisien Youssef Gassab est invité par le chef Hamza Deramchi. Morpheus
🍽Couscous “Berzguen de Béjà”
🎟04 91 52 52 50

📍Du 4-6/09 - Atelier Tarente
👐L’artisan potier Ali Khadher est acceuili par Domi Paillard Rampal

📍3/09, le midi, 4/09 midi & soir - La cuisine de l'Arc
👐Le projet barcelonais Mescladís est invité par Matthias Germain
🎟09 56 56 56 05

📍3/09, le midi- Épicerie L’Idéal
Le chef libanais Kamal Mouzawak est invité par Julia Sammut.
🍽Poulet zaatar au four accompagné d’un moghrabieh

📍Le 2 & 3/09, le soir- La Mûrisserie
👐Le projet NBTA dialogue avec la cheffe Samia Benazzouz de Soum Soum Kitchen✨💜 .
🍽Un couscous végétarien et herbacé suivi d’un Dj set
🎟 La Mûrisserie

📍Du 1-4/09, midi & soir - La Villa M
👐Le spécialiste de la gastronomie algérienne Slimane Sadoune est invité par le chef Emmanuel Perrodin
🍽Un couscous El Hammama
🎟06 76 28 56 84

📍1/09, 19h30 - Bibliothèque de l’Alcazar
👐La cheffe algérienne Yasmina Sellam vient partager
🍽Un couscous aux pétales de rose

📍4/09, 18h30 - Le Kiosk du [mac]
👐 Faical Zahraoui
🍽Démonstration culinaire, repas à la carte, visite d’exposition

➡️Retrouvez le programme complet sur notre site kousskouss.com et découvrez-y notre nouvelle cartographie en ligne pour ne rien rater !⬅️

28/08/2026

🥂Les boissons rejoignent Kouss·Kouss !

🍵Pour cette 9e édition, les herbes & aromates pointent le bout de leurs tiges dans vos breuvages.

🌿Des artisan·es de Marseille ont spécialement réfléchi à des recettes pour le festival : une bière au zaatar se brasse, des softs au basilic se dégustent, un jus de raisin infusé aux herbes se concocte, un cocktail à l’aneth se mixe.

🍻Une occasion de se rafraîchir et de se retrouver encore et encore pendant Kouss·Kouss.

💚On vous l’a dit : à Marseille, les herbes & aromates sont partout. Il ne restait plus qu’à les mettre dans votre verre !

➡️Retrouvez toutes les boissons sur kousskouss.com et sur notre cartographie !⬅️

27/08/2026

🌍KOUSS•KOUSS EN ÉCHOS🌎

L’esprit du festival voyage aussi avec ses cheffes et chefs.

Ils ont participé à une ou plusieurs éditions de Kouss•Kouss, en gardent le goût et proposent, à leur tour, un couscous en écho au festival sur ses dates à Alger, Marrakech et Tunis, en Afrique du Nord ; à Yaoundé et Cotonou, en Afrique subsaharienne ; à Salvador de Bahia et Bogotá, en Amérique du Sud.

➡️Toutes la programmation sur kousskouss.com et sur notre cartographie https://kousskouss.com/le-festival-dans-votre-poche/ ⬅️

26/08/2026

🌿Les herbes & aromates à portée de main !

📍À marseille et dans ses alentours, les producteurs, transformateurs et vendeurs d’herbes & aromates sont nombreux.

🌞 Ferme urbaine, pépinière avoisinante, herboristerie, épicerie paysanne, cueilleuse sauvage : ils et elles façonnent, protègent et partagent la richesse botanique du territoire.

@🌿 Découvrez le fruit (et l’herbe) et de leur travail et soutenez leur savoir faire

➡️Toutes la programmation sur kousskouss.com et sur notre cartographie https://kousskouss.com/le-festival-dans-votre-poche/ ⬅️

25/08/2026

📻 Kouss•Kouss Radio
Dans le cadre de KOUSS•KOUSS FESTIVAL, Radio Grenouille anime 4 plateaux radio sur différents rendez-vous du festival !

🪑Des échanges en complicité avec Marie Picard, Pierre Psaltis du le Grand Pastis 2023, Laurène Petit, Antoine Sourrieu et les invité.es d’ici et d’ailleurs de Kouss•Kouss.

🌿On y parlera herbes & aromates entre cuisines, cultures, territoires et biodiversité.

Les plateaux sont retransmis en direct mais venez y assister !

🗓️26 août, Kouss•Kouss en partage
📍Plaine des sports de la Busserine
🕦de 19h à20h30

🗓️29 août, Kouss•Kouss en partage de l’Été marseillais
📍Esplanade Bargemon
🕦Horaires communiqués très prochainement

🗓️4 septembre, Kouss•Kouss Connexion
📍Toit terrasse de la Friche La Belle de Mai
🕦de 19h45 à 21h15

🗓️6 septembre, Le marché du vieux-port
📍Quai de La Fraternité
🕦de 9h30 à 12h30

📻Retransmission en direct sur la 88.8.

➡️Retrouvez toute la programmation du festival sur kousskouss.com et sur notre cartographie https://kousskouss.com/le-festival-dans-votre-poche/ ⬅️

25/08/2026

🍨10 glaciers marseillais rejoignent Kouss Kouss !

👐C’est inédit, pour cette 9ème édition, des artisans glaciers se sont emparés de la thématique Herbes & Aromates pour imaginer de tous nouveaux parfums.

🌿Thym, romarin, lavande, fleur d’oranger, basilic, coriandre, feuilles de menthe, estragon, verveine, et tant d’autres associations pour se régaler.

🍦On vous l’a dit, à Marseille les herbes & aromates sont partout, il ne restait plus qu’à les mettre sur votre cornet.

➡️Retrouvez toutes les propositions glacées sur kousskouss.com et sur notre cartographie https://kousskouss.com/le-festival-dans-votre-poche/ !⬅️

24/08/2026

🍦10 glaciers marseillais rejoignent Kouss Kouss !

❄️C’est inédit, pour cette 9ème édition, des artisans glaciers se sont emparés de la thématique Herbes & Aromates pour imaginer de tous nouveaux parfums.

🌿Thym, romarin, lavande, fleur d’oranger, basilic, coriandre, feuilles de menthe, estragon, verveine, et tant d’autres associations pour se régaler.

🌿On vous l’a dit, à Marseille les herbes & aromates sont partout, il ne restait plus qu’à les mettre sur votre cornet.

➡️Retrouvez toutes les propositions glacées sur kousskouss.com et sur notre cartographie https://kousskouss.com/le-festival-dans-votre-poche/ ⬅️

Adresse

41 Rue Jobin
Marseille
13003

Site Web

http://www.kousskouss.com/

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