Pomona TerreAzur Hauts-de-France

21/05/2026

11/05/2026

🍓 La saison des fraises est lancée !

Avec le retour des beaux jours, les fraises font leur grand retour sur les étals et dans les cuisines. Produit emblématique du printemps, elles séduisent par leur fraîcheur, leurs couleurs et leurs saveurs gourmandes.

Selon les variétés, les profils gustatifs évoluent et permettent de multiples utilisations en cuisine :

✨ La Gariguette, l’une des premières de la saison, est reconnaissable à sa forme allongée et à son goût à la fois sucré et légèrement acidulé.
✨ La Mariguette, issue du croisement entre la Mara des Bois et la Gariguette, séduit par ses notes très parfumées et sa chair juteuse.
✨ La Charlotte, très appréciée pour sa douceur et sa texture fondante, offre une belle tenue idéale pour les desserts et pâtisseries.
✨ La Fortuna dévoile une chair ferme et une saveur équilibrée parfaite pour de nombreuses préparations.

En salade de fruits, en pâtisserie, en coulis ou simplement nature, la fraise s’invite dans toutes les assiettes et inspire les chefs pour des créations fraîches et de saison.

🍓 Un produit printanier incontournable qui annonce le retour des beaux jours et apporte couleur, gourmandise et créativité aux cartes.

💻️ Nos fraises : https://www.terreazur.fr/produits/fraises?at_medium=Marketing_Direct&at_campaign=Facebook&utm_medium=Post_Fraise

30/04/2026

🍅🌿 Cap sur les saveurs de la Méditerranée 🌿

Chaque saison apporte ses inspirations, et la cuisine méditerranéenne reste l’une des plus appréciées pour composer des cartes estivales.

Tomates gorgées de soleil, poivrons colorés, aubergines fondantes, concombre croquant, céphalopodes tendres, bars et daurades savoureuses … Autant de produits qui incarnent une cuisine simple, généreuse et pleine de fraîcheur, parfaitement en phase avec les attentes des consommateurs aujourd’hui.

Pour accompagner les professionnels dans cette dynamique, TerreAzur met à l’honneur ces saveurs du Sud : inspirations culinaires, produits de saison et idées pour apporter couleur et authenticité aux assiettes.

🌿 Une invitation à faire entrer le soleil de la Méditerranée dans vos cartes.

👉 Découvrez comment apporter un véritable rayon de soleil dans vos assiettes : https://www.terreazur.fr/terreazur-et-vous/actualites/cuisine-mediterraneenne-rayon-soleil-dans-votre-assiette?at_medium=Marketing_Direct&at_campaign=Facebook&utm_medium=Post_CuisineMéditerranée

28/04/2026

🐟 Rien ne se perd, tout se cuisine

À l’occasion de la Journée internationale du zéro déchet, nous mettons à l’honneur une recette autour du bar, pensée pour être utilisée dans sa globalité.

La chair pour sa finesse, la peau pour le croustillant, et les arêtes pour réaliser un fumet de poisson riche en goût, base d’une sauce savoureuse.
Une façon simple et responsable de valoriser le produit jusqu’au bout, tout en révélant toute sa richesse culinaire.

Cuisiner mieux, c’est aussi apprendre à tout utiliser.

💻️ Retrouvez notre recette juste ici : https://www.terreazur.fr/idees-conseils/recettes/filet-bar-sauce-champagne?at_medium=Marketing_Direct&at_campaign=Facebook&utm_medium=Post_RecetteZéroDéchet

24/04/2026

🥐 Brunch & petit-déjeuner : des moments clés à ne pas négliger en restauration

De plus en plus prisés par les consommateurs, le brunch et le petit-déjeuner représentent aujourd’hui de véritables leviers de fréquentation pour les restaurateurs. Des offres gourmandes, rapides à mettre en place et très attractives sur les cartes.

Pour inspirer vos menus, découvrez quelques idées simples et tendance :
🥯 Bagel au saumon
🥑 Avocado toast
🥣 Smoothie bowl
🍓 Salade de fruits

Des recettes colorées, fraîches et dans l’air du temps pour dynamiser vos offres et séduire une clientèle toujours plus en quête de moments gourmands à toute heure de la journée. ✨

💻️ Inspiration recettes : https://www.terreazur.fr/idees-conseils/recettes?pm-themes=brunch&at_medium=Marketing_Direct&at_campaign=Facebook&utm_medium=Post_RecetteBrunch

09/03/2026

🥗 Le choix malin des cuisines pro : les salades cœurs

Idéales pour la restauration, les salades cœurs TerreAzur offrent un concentré d’efficacité au quotidien 🌱

👉 Sucrine, Iceberg, Romaine, et Feuillégale®

Pourquoi les choisir ?
✔️ Feuilles denses et croquantes, avec une excellente tenue
✔️ Très peu de déchets, pour un rendement optimal
✔️ Préparation rapide et régulière
✔️ Une excellente conservation
✔️ Des formats adaptés aux usages d’aujourd’hui : salades, bowls, burgers, wraps

Des références fiables, conçues pour simplifier le travail en cuisine tout en garantissant une qualité constante à l’assiette.

💻️ Retrouvez nos salades sur notre site internet : https://www.terreazur.fr/produits/legumes-frais/salades?pm-webHierarchies3=TA063108%2CTA063111%2CTA063112%2CTA063113?at_medium=Marketing_Direct&at_campaign=Facebook&utm_medium=Post_Salade

06/03/2026

🐟 À l’occasion de la Semaine de la Pêche et de l’Aquaculture Responsables, découvrez notre saumon labellisé ASC, disponible sur notre site !

Choisir le saumon ASC, c’est soutenir une aquaculture plus responsable : respect de l’environnement, bien-être animal et traçabilité assurée, ainsi que le respect des droits humains et des engagements avec les communautés locales. Un choix engagé pour vos menus et pour la planète !

Pour allier plaisir et engagement, testez notre recette : Saumon rôti et lentilles vertes. Un plat savoureux, facile à préparer, qui met à l’honneur un saumon issu d’une aquaculture responsable.

👉 Découvrez-le ici : https://www.terreazur.fr/produits/poissons?pm-labels=340&at_medium=Marketing_Direct&at_campaign=Facebook&utm_medium=Post_SPARsaumon



Marine Stewardship Council - MSC ASC France - Aquaculture Responsable

19/02/2026

🌙✨ Nouvel An Lunaire : place aux saveurs qui portent chance

Pour célébrer cette nouvelle année, cap sur une recette simple et pleine de sens :
🥬 le pak choi sauté, symbole de prospérité et de fraîcheur.

Sauté rapidement au wok, relevé d’une touche d’ail et de sauce soja,
il accompagne parfaitement vos plats pour un début d’année placé sous le signe de l’équilibre et du goût 🧧

👉 Une recette rapide, colorée et pleine de vitalité pour bien commencer l’année lunaire.

💻️ Retrouvez notre recette sur notre site : https://www.terreazur.fr/idees-conseils/recettes/pak-choi-saute?at_medium=Marketing_Direct&at_campaign=Facebook&utm_medium=Post_PakChoiSauté

16/02/2026

🌊 Savourez l’excellence avec notre dos de cabillaud MSC !

Découvrez une recette gourmande et colorée : Dos de cabillaud, légumes croquants et aïoli maison.
Une alliance parfaite entre fraîcheur, qualité et authenticité pour régaler vos convives.

👉 Retrouvez la recette complète ici : https://www.terreazur.fr/idees-conseils/recettes/dos-cabillaud-legumes-et-aioli?at_medium=Marketing_Direct&at_campaign=Facebook&utm_medium=Post_SPARrecetteCabillaud

✅ Produit certifié MSC : pour une pêche durable selon le référentiel environnemental du MSC.
💡 Astuce : servez avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches pour sublimer les saveurs.



Marine Stewardship Council - MSC ASC - Aquaculture Stewardship Council

09/02/2026

💖 Saint-Valentin : l’amour se cuisine avec finesse 💖

Pour célébrer cette journée placée sous le signe du partage et de la gourmandise, TerreAzur met à l’honneur un produit d’exception : le filet de saumon Bömlo®, idéal pour réaliser un gravlax délicatement sublimé par un glacis de betterave.

Élevé en Norvège dans des conditions proches de sa vie sauvage, le saumon Bömlo® se distingue par :

🐟 Une chair d’exception : couleur éclatante, texture ferme et saveur pure.
🐟 Un filet à peau prérigor dégraissé, gage de fraîcheur optimale.
🐟 Une qualité spéciale usage cru, parfaite pour les préparations délicates comme le gravlax.
🐟 Une certification Ikejimé, garantissant un bien-être animal respecté et une chair au raffinement incomparable.

Chez TerreAzur, nous sélectionnons des produits de la mer premium pour inspirer les chefs et les professionnels de la restauration dans toutes leurs créations, même lors des moments les plus symboliques.

✨ Cette Saint-Valentin, laissez parler votre créativité… et vos produits.

Saveurs de Norvège