17/11/2025
🍇 Les vignerons du salon AlterVinea
Aujourd’hui, cap sur la vallée du Cher avec L’École Buissonnière, le micro-domaine de Florian Demigneux à Sambin (41), au cœur de l’aire d’appellation Cheverny !
Sur 1,5 hectare seulement, Florian cultive ses vignes en bio et produit des vins naturels, avec une attention minutieuse portée au sol et à la biodiversité.
Il travaille notamment l’Orbois et le Pinot Blanc, deux cépages ligériens rares qu’il vinifie avec précision et simplicité, pour des vins droits, frais et lumineux.
Professeur de philosophie, il applique à la vigne la même exigence de réflexion et de sincérité : comprendre, observer, respecter, et laisser le vin s’exprimer sans artifice.
📅 Rendez-vous du 21 au 23 novembre 2025 à Langeais
👉 Programme complet : altervinea.fr/programme
👉Billetterie : https://www.helloasso.com/associations/100pour100-vinifera/evenements/les-rendez-vous-d-altervinea-2025