La création des ARVERNIALES en juillet 2002 a été une initiative de l’Office de Tourisme Gergovie Val d'Allier, pour répondre à la demande du public de la Maison de Gergovie, en attente d’une présentation vivante de la civilisation gauloise. Devant le succès de la première édition, l’Office de Tourisme, soutenu par ses différents partenaires, a réitéré l’expérience puis a fait évoluer progressivement la manifestation jusqu’à lui donner son ampleur actuelle. Depuis 2017 les bénévoles de la manifestation se sont structurés avec l’équipe de l’Office de Tourisme pour créer et faire vivre une association dédiée à l’organisation de la manifestation : GERGOVIE ARVERNIALES. Aujourd’hui, l’association rassemble pour l’organisation de la manifestation une équipe de 120 bénévoles dont les deux tiers sont résidents du territoire intercommunal. Au sein de cette équipe, une trentaine de volontaires participent activement à la préparation de la manifestation, notamment au cours d’ateliers organisés de janvier à juin.