25/02/2026
Nouvelle collection d’éclairs chez .hautrhin : imaginée par notre pâtissière Charline, sous l’impulsion d’Annabelle, directrice des exploitations Paul du Groupe BK, cette collection exclusive revisite un grand classique de la pâtisserie avec audace et créativité.
Cinq recettes, cinq univers :
▫️L’éclair Pop Corn, aux notes délicatement caramélisées et régressives
▫️L’éclair Bueno, intensément chocolaté et noisetté
▫️L’Oriental, subtilement parfumé à la fleur d’oranger
▫️L’éclair Meringué Citron, entre fraîcheur acidulée et douceur aérienne
▫️L’éclair Pistache Framboise, équilibre parfait entre rondeur et vivacité fruitée
Disponible dès mercredi à la boulangerie Paul Saint-Louis (zone C.C. Leclerc), puis tout le week-end à Colmar (Clefs et Ladhof), Riedisheim, Saint-Louis (Bourgfelden) et Wittenheim.
Une première mise en lumière qui pourrait bien s’installer dans la durée et ouvrir la voie à de nouvelles créations au fil des saisons.