19/05/2026
Je souhaite partager avec vous cet article sur les effets des épices« digestifs « et leur utilisation selon l’ayurveda, je les utilise également quotidiennement 💜
Bonne lecture 🌿
⭐️ÉPICES & DIGESTION
Comment utiliser intelligemment les épices en Ayurvéda quand on ne mange pas “indien”
L’Ayurvéda, ce n’est pas manger indien.
C’est avant tout une médecine, et parmi ses outils essentiels, il y a
Agni, le feu digestif et l’alimentation.
Les épices y sont des outils fonctionnels, pas des marqueurs culturels. Il est donc tout à fait cohérent, selon l’Ayurvéda classique, de les utiliser.
Le principe important : Agni avant tout
La qualité de la digestion dépend :
• de la force et de la régularité de votre feu digestif (agni)
• du moment de prise des aliments ou des substances
• des qualités et des énergies des substances
Certaines épices digestives peuvent être prises :
• avant le repas
• pendant le repas
• après le repas
toujours selon l’effet recherché sur Agni et les dosha.
Quand prendre les épices selon le dosha ?
VATA - AVANT le repas
Feu digestif irrégulier : gaz, ballonnements, digestion instable.
→ Les épices réchauffent, préparent et stabilisent la digestion.
PITTA - AU MILIEU du repas
Feu digestif fort, parfois excessif.
→ Les épices soutiennent sans irriter, car elles sont tamponnées par les aliments.
KAPHA - APRÈS le repas
Feu digestif lent, avec lourdeur et stagnation.
→ Les épices relancent la digestion, limitent Ama et assèchent l’excès d’humidité.
Quelles épices pour qui ?
Vous pouvez associer 2 à 3 épices selon votre sensibilité.
(→ Pour aller plus loin, n'hésitez pas à vous procurer mon livre "Le pouvoir des épices" qui explique tout cela en détail et qui fait la lumière sur plus de 60 épices
VATA
Gingembre frais
Cannelle
Cardamome
Fenouil
Cumin...
PITTA
Coriandre (graines)
Fenouil
Cardamome
Cumin (modéré)
Curcuma (modéré)...
KAPHA
Gingembre sec
Poivre noir
Poivre long (Pippali)
Moutarde
Curcuma...
Combien ? Quelle forme ?
avaler des poudres sèches avec de l’eau n’est pas idéal.
Préférer :
• infusion légère
• décoction courte
• prise adaptée :
– avec ghee (Vata)
– avec les aliments (Pitta)
– avec un peu de miel (Kapha, en très petite quantité)
Quantités : environ 1 pincée de chaque épice
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