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L'art Monie - Cuisine vegan

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L'art Monie - Cuisine vegan

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04/03/2022

Cake à la Compote de pomme et myrtilles sauvages 🫐🍎

Recette de

Ce gâteau me rappel la montagne 🏔

Souvenir d'une randonnée, cet été, entrain de ramasser des myrtilles à 1900m d'altitude 🤩

Quoi de mieux qu'un cake vegan, composé de Compote de pommes maison, pour sublimer ces myrtilles après avoir mit 2h à tout ramasser 😅

21/02/2022

Tarte vegan au citron meringuée 🍋

Comment bien commencer la semaine avec cette tarte au citron 🤩

La tarte au citron meringuée est définitivement mon dessert préféré 💛

Il réunit textures et saveurs favorites :
💛 Le croquant avec Le sablée de la pâte,
💛 Le crémeux du lemon curd,
💛 L'acidité du citron,
💛 Le sucrée avec la meringue

Vraiment, la perfection 👌

16/02/2022

Tarte vegan à l'orange et à l'amande 🍊

Réaliser pour le challenge pâtisserie de qui a pour thème ce mois-ci : l'orange 🍊

J'ai donc choisi de partir sur une tarte 🫓

- 🍊Pâte sablée sucrée aux zestes d'oranges
- 🍊Crème d'amande à la fleur d'oranger
- 🍊Crémeux à l'orange

Les 3 recettes de bases, viennent de de sa formation
Que j'ai modifié pour apporter le goût de l'orange 😊.

J'aime beaucoup le mélange entre l'amande et l'orange. La douceur de l'amande qui contre balance l'amertume de l'orange👌

08/02/2022

Découpe du gâteau chocolat/courgette 🍫.

En plus du glaçage choco/cacahuète pourquoi pas rajouter du caramel 😍

Je sais que beaucoup sont réticens quand ils voient de la courgette dans un gâteau. Mais on le sent pas du tout. 👌

02/02/2022

Chandeleur 2022 🥞

L'occasion de reprendre la photographie avec ces crêpes.

Depuis 2 mois je n'ai pas sorti mon appareil photo par manque de temps à cause du travail.
Ma priorité sera toujours mon sport🏋‍♀️(pour me défouler et me sentir bien) mais ça fait du bien de prendre le temps d'être créative. La photo m'avait manqué 🥰

Préférence pour la crêpe au sucre 🤎

Recette de

31/01/2022

Chocolat, cacahuètes & courgettes 🍫🥜

Ce gâteau date de Août 2021, il était temps de le poster 😅
Surtout après 1 mois sans rien publier ( pas l'envie 🤷‍♀️)

Quand j'étais encore en Haute-Savoie, j'étais partie dans une epicerie acheter des légumes. On m'a gentillement donné des courgettes abîmées , du coup c'est partie en gâteau aux chocolat. J'ai voulu ajouté un glaçage et des cacahuètes car j'aime bien l'association 🥰
Sans oublié la pincée de sel que l'on peut très bien voir sur les photos 🤣

31/12/2021

Clap de fin pour cette année 2021

Elle à pas été facile pour la majorité des gens, mais pour moi ça a été tout autrement.

J'ai quasiment vécu la moitié de cette année là où je me sens à ma place, en Haute-Savoie 🏔
J'ai jamais abandonné pour trouver un travail et un logement 🦂 (je connais aucunes personnes la bas)

Ça a pas toujours été facile, ça a été dur, intense, autant physiquement que mentalement , challengant aussi mais je le referai sans hésiter 💙.

Je sais que ma place est là où sont les montagnes. C'est pourquoi cette année je tenais tant à faire une bûche façon Mont-blanc ❄️

30/12/2021

Wellington 🤎

Mon repas de fête préféré 🤩
J'aime tellement le Wellington que j'ai doublé les quantités pour en avoir à Noël et nouvel an 🎉

🤎-Farce
🤎-Pâte à tarte

26/12/2021

Buche vegan façon Mont-Blanc 💙

Cette année j'ai voulu faire une bûche façon Mont-blanc, pour avoir un peu de Haute-Savoie avec moi, c'est un dessert qui me rappel les montagnes qui me manquent tant 🏔
Bûche ideale pour le thème de Noël

- 🌰Insert crème de marron
- ❄️Meringue
- 🌰Mousse a la vanille de
Montée avec sa recette de crème chantilly
- ❄️Meringue
- 🌰 Biscuit

Décors : reste de mousse mélangé à la crème de marron, meringue et morceaux de marrons glacé.

Elle est pas parfaite, y a pas mal d'irrégularités mais, le goût, lui par contre est juste parfait 🤩

14/12/2021

Pain d'épices vegan 🤎

Recette

Quoi de meilleure qu'un Pain d'épices pour se mettre dans l'ambiance de Noël.
Son parfum embaume littéralement toute la cuisine, qu'on a hâte de le déguster, mais c'est quand même mieux de l'emballer et de laisser les arômes se diffuser 24 à 48h.

La recette est hyper simple, avec des ingrédients qu'on trouve en supermarché. J'ai rajouté des morceaux d'oranges confits 🤩, Parfait combo entre l'orange confit et les épices.

30/11/2021

Tarte bourdaloue poire/noisettes 🍐🌰

Revisite de la tarte bourdaloue
De

- 🍐Pâte sablée sucrée
- 🌰Crème d'amande à la noisette
- 🍐Poires pochées dans un sirop thé et 4 épices
Thé vert de Nöel : sencha, amande, épices, orange
- 🌰🍐Crème pâtissière fait avec un lait de noisette et de la purée de poire pochée

🍐

31/10/2021

Happy halloween 🎃

"Voulez-vous voir un monde étrange Où l’on aime les démons et pas les anges ?
👤:Suivez-nous, venez visiter
Notre magnifique cité
🎃:Voici Halloween, voici Halloween
Les citrouilles vont mourir de trouille !
👻:C’est ça Halloween, tout le monde a mauvaise."

L'étrange Noël de Mr Jack, mon film d'animation préféré 🖤

Je suis tellement fascinée par l'univers de Tim Burton , c'est d'ailleurs avec ce film que j'ai découvert sont travail. Malgré que le film soit sortie en France l'année de mon naissance, je ne m'en lasse pas 👻

Je viens dailleurs, de découvrir que sur Netflix , il y a une serie documentaire
"The Holiday Movies That Made Us ", avec un épisode sur L’Étrange Noël de monsieur Jack. Des débuts de Tim Burton chez Disney à la sortie du film 😍

veganfoodie
🍂

Adresse

Arras
62000

Site Web

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