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Iberkanpai -Nippon Sake & Gastro Expo-

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España
Madrid
Iberkanpai -Nippon Sake & Gastro Expo-

La primera feria de Sake & Gastronomía Japonesa en la península ibérica, 25 y 26 de mayo de 2026 en Madrid🇪🇸

09/06/2026

Detrás de Iberkanpai hay personas.

Edu Moratinos (sumuzu.cargo.site), que dio forma visual a todo lo que veis — el logo, los carteles, camiseta Iberkanpai, cada detalle gráfico.

Marina , que ha estado detrás de cada imagen y vídeo que hemos publicado en redes.

Y los 19 staffs que estuvieron desde el primer momento hasta el último, sin parar.

Gracias a ellos, Iberkanpai existe como la conocéis. 🙏

みんな、ありがとう！！

01/06/2026

🏆 IBERKANPAI BEST SAKE 2026

Y ganador de este año es…

🍶Hakushika Koshu 10 años
Tatsuuma Honke · Prefectura de Hyogo
▶︎Mejor sake global.
▶︎Primera selección de sumilleres. Favorito del público.

Un sake envejecido más de 10 años que desafía las expectativas: notas de nuez, caramelo y una profundidad que recuerda más a un jerez añejo que a un sake convencional.

Enorabuena 🎉

01/06/2026

IBERKANPAI SAKE AWARDS

🥇 Selección Chefs

MISAKI MUSASHI SPARKLING

Los chefs de Iberkanpai 2026 eligieron burbuja🥂
Espumoso, fresco, con una boca limpia que abre el apetito y acompaña casi cualquier plato.
El Misaki Sparkling convenció a los cocineros porque en la mesa funciona.

Distribuido por Misaki Drinks

01/06/2026

IBERKANPAI SAKE AWARDS

Ya están aquí: los mejores sakes de 2026 según los profesionales de Iberkanpai🎉

Durante dos días, sumilleres, chefs y amantes del sake cataron y votaron sus referencias favoritas entre 160 tipos de sake. Estos son los elegidos.

🥇 Selección Sumilleres · Primera Posición

Hakushika Koshu 10 años — Tatsuuma Honke , Hyogo Un sake envejecido más de 10 años. Un sake envejecido más de 10 años que desafía las expectativas: notas de nuez, caramelo y una profundidad que recuerda más a un jerez añejo que a un sake convencional.

Daishichi Kimoto Umeshu — Daishichi Sake Brewery Elaborado sobre una base de sake kimoto —el método de fermentación más tradicional— e infusionado con ciruela japonesa.

🥈 Selección Sumilleres · Segunda Posición

Noguchi Naohiko Sake Institute — Aiyama
El maestro Noguchi Naohiko, con más de 70 años elaborando sake, presentó en Iberkanpai 2026 una de sus joyas más raras: el Aiyama, elaborado con una variedad de arroz casi extinta. Elegancia pura.

Distribuido por Salvioni & Alomar

28/05/2026

Así vivimos una nueva edición de !

Me encantaría hablar de notas de cata, contarles qué sake me sorprendió más y comentar maridajes… pero lamentablemente sigo siendo bastante ignorante al respecto 🫠

De lo que si puedo dar fe es de la fiesta que vivimos durante estos días.

En este carrusel les comparto parte de la trastienda: la dedicación del staff, los ponentes (increíble el nivel de las capacitaciones) y esas misceláneas que ustedes saben que me gusta registrar.

Tengo muuucho más material que seguramente verán próximamente en las redes de la feria.
Mientras tanto pueden espiar mis historias 😉

Omedetō
Larga vida a Iberkanpai!

23/05/2026

Aprende de los mejores.
Dos días, 15+ expertos, un solo lugar 📍

Este año el programa de formaciones es una pasada 🙌

Hemos reunido a grandes profesionales llegados desde Japón, España y Europa para que puedas aprender, descubrir y llevarte ideas que realmente marcan la diferencia.

Sake, gastronomía japonesa, maridajes, fermentación, vino japonés, ramen, yogashi, kimoto… hay para todos los gustos y todos los perfiles profesionales.

📍 25 y 26 de mayo · NH Collection Eurobuilding · Madrid

🔗 Programa completo y entradas en el link de bio

21/05/2026

¿Ya tienes tu pase?

Naumi te da los motivos 👆

🇯🇵 La primera y única feria de sake y gastronomía japonesa en España
🤝 Networking real con productores, distribuidores y profesionales del sector
📈 Oportunidades de negocio que no encontrarás en ningún otro sitio
💡 Nuevas ideas para tu carta, tu negocio, tu próximo paso

25 y 26 de mayo · NH Collection Eurobuilding · Madrid

🔗 Entradas y acreditaciones en el link de bio

21/05/2026

🥂 ¡SORTEAMOS UNOS SETS DE COPAS EXCLUSIVAS DE SAKE!

Tres copas diseñadas para sacar lo mejor de cada sake. Porque la copa importa, y mucho.
▶︎ Copa estilo champagne — perfecta para sakes delicados, limpios o espumantes
▶︎ Copa Pino — diseñada especialmente para Japón, ideal para sakes aromáticos o con crianza
▶︎ Copa clásica — versátil y elegante, para disfrutar cualquier estilo de sake

Para participar:
✔️Visita Iberkanpai los días 25 o 26 de mayo
✔️Rellena el cuestionario al finalizar tu visita
✔️ ¡Y listo! Entrarás en el sorteo

📍 25 y 26 de mayo — NH Collection Eurobuilding, Madrid
🔗 Más info en el enlace de la bio
IBERKANPAI.COM

spiegelau

20/05/2026

¿La copa importa?
En el sake, más de lo que crees. 🍶

✨ La forma, el material y el tamaño de la copa afectan directamente al aroma y al sabor. No es magia, es ciencia. 日本酒の味は、グラスで変わる。

En este reel te explico por qué elegir bien la copa puede transformar completamente tu experiencia.

19/05/2026

🔥 ¡Y el Día 2 no se queda atrás!

El programa de formaciones del 26 de mayo es igual de increíble — mesas redondas, maridajes, fermentación, ramen y mucho más. ¡Dos días que no querrás perderte!

🕙 10:00 — Mesa redonda: Mujeres de la Gastronomía
Naumi Uemura , María Jiménez Latorre, Ángela Zamarbide y más

🕛 12:00 — Sake & Queso: un maridaje sensorial
Lora Terrade .terrade · Sake Night Fever

🕑 13:30 — Koji Beyond Japan
Eiko Takahashi · Koji and Asian Fermentation Specialist

🕓 15:30 — Sake y Regionalidad: Un viaje sensorial por Japón
Pablo Salvioni Alomar · Salvioni & Alomar

🕔 17:30 — NO RAMEN, NO LIFE!
Reina Kibe · Ramen Takara France (Fábrica de ramen en Kioto)

⚠️ Las plazas son limitadas, ¡reserva cuanto antes!

📍 NH Collection Madrid Eurobuilding
🎟️ Entradas en www.iberkanpai.com

Dirección

Madrid

Página web

http://iberkanpai.com/

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