Quesosfera - Comunidad de los amantes del queso

Name: Quesosfera - Comunidad de los amantes del queso
Address: Calle Reina 17, Madrid, 28004, ES
Telephone: +34912694024

Casa
España
Madrid
Quesosfera - Comunidad de los amantes del queso

📍 Comunidad y punto de encuentro para amantes del queso artesano y tradicional.
🐑🐐🐄Cultura y pasión por el buen queso🧀

08/09/2026

Cuando un queso sale de la quesería, su historia todavía no ha terminado🧀

Ahí es cuando entra en escena la figura del afinador.

Es quien acompaña al queso durante su maduración, controlando las condiciones y decidiendo cuándo intervenir para que cada pieza alcance su mejor momento.

Pero, ¿qué hace exactamente un afinador? Te contamos 5 cosas que quizá no sabías sobre este oficio👀. ¡La 5ª la más curiosa!

01/09/2026

¡Comenzamos nuevo mes y nueva temporada, con nuestro post mensual de eventos queseros! 📆🧀

📌 Ficha tus citas favoritas y ¡no te las pierdas!

¿Conoces algún encuentro más en el mes de septiembre que crees que debería estar en esta publicación? 👀 ¡Te leemos en comentarios!

25/08/2026

La Comunidad de Madrid reúne quesos de vaca, oveja y cabra, elaborados en distintos puntos de la región y vinculados a un patrimonio gastronómico que merece la pena descubrir.

🗺️Actualmente, 14 municipios cuentan con queserías madrileñas.

En este post te proponemos recorrer Madrid a través de sus quesos y conocer algunas de las variedades que forman parte de este mapa quesero🧀

📍 Si ya has probado uno o más de estos quesos, cuéntanos cuál es tu favorito. 👇🏻

* Información extraída de la web oficial de la Comunidad de Madrid.

20/08/2026

Hemos reunido algunos de nuestros spots favoritos de Madrid para comprar, probar y descubrir quesos artesanales.

Desde queserías donde dejarte aconsejar hasta lugares donde sentarte a disfrutar de una buena selección.

📍 Guárdalo para tu próxima ruta quesera por Madrid.

Y ahora cuéntanos: ¿añadirías alguna más a la lista? 👇🏻

18/08/2026

Cuando el queso encuentra el acompañamiento adecuado, la experiencia al paladar es simplemente exquisita 🤌🏻

Te traemos algunos alimentos que hacen match💘 con diferentes tipos de quesos y cuya combinación merece la pena probar:

🐑 Queso curado de oveja + higo + piñones
Una combinación donde se encuentran la intensidad del queso, el dulzor del higo y el toque ligeramente crujiente de los piñones.

🤍 Queso fresco + dátiles + tomates secos
La suavidad del queso fresco contrasta con la intensidad y el dulzor de estos dos ingredientes.

🌿 Queso especiado + setas + espárragos blancos
Tres sabores muy diferentes que crean una combinación sorprendentemente equilibrada.

¿Cuál de estas tres opciones probarías primero? 👇🏻

05/08/2026

¿Qué hace que un queso sea considerado el mejor de España? 🏆🧀

Este año, Savel, de la quesería gallega , ha sido elegido por un jurado profesional como el Mejor Queso de España entre más de 800 referencias de todo el país.

Pero... ¿qué tiene de especial?

🧀 Es un queso azul elaborado artesanalmente con leche de vacas Jersey en pastoreo. Una raza conocida por producir una leche especialmente rica en grasa y proteínas, responsable de su textura cremosa y de su intenso color amarillo.

🌿 Madura junto al "Penicillium roqueforti", el moho que dibuja sus características vetas azul verdosas y le aporta personalidad. Aun así, sorprende por su equilibrio: intenso en aroma, pero elegante, untuoso y extraordinariamente cremoso en boca.

🏞️ Detrás de cada pieza hay una pequeña quesería de la Ribeira Sacra que ha apostado por la ganadería en pastoreo, el respeto por la materia prima y la elaboración artesanal.

💬 ¿Lo has probado?

31/07/2026

¿Buscas un plan diferente para agosto?🔍

Hemos preparado una selección de algunos de los eventos queseros🧀 que tendrán lugar este mes en distintos puntos de España.

Si tienes la suerte de estar cerca de alguno de ellos, aprovecha la oportunidad para conocer a quienes elaboran los quesos, descubrir nuevas variedades y apoyar el trabajo que hay detrás de cada pieza.

¿Conoces algún otro evento quesero que merezca estar en esta lista?✍🏻 Déjalo en comentarios y lo compartimos 👌🏻

26/07/2026

Este queso pone de acuerdo a millones de personas en España 🇪🇸

Y es que es el más consumido y vendido en nuestro país. Nada más y nada menos que 17 millones de kilos al año 😯

El queso manchego DOP es el favorito de 7 de cada 10 españoles. Y no nos extraña, porque este queso elaborado exclusivamente con leche de oveja manchega es un referente gastronómico en la cultura española.

Además, cuenta con una peculiaridad: el queso manchego curado (con más de 12 meses de maduración) es naturalmente sin lactosa, lo que lo hace apto para intolerantes 👌🏻

¿Dirías que es también uno de tus quesos favoritos? 🧀

Dirección

Calle Reina 17
Madrid
28004

Teléfono

+34912694024

Página web

https://quesosfera.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Quesosfera - Comunidad de los amantes del queso publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.