Quesosfera - Comunidad de los amantes del queso

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📍 Comunidad y punto de encuentro para amantes del queso artesano y tradicional.
🐑🐐🐄Cultura y pasión por el buen queso🧀

01/10/2026

Octubre viene fuerte para los amantes del queso 🧀

Ferias, fiestas, encuentros, catas y todo tipo de saraos queseros repartidos por España.

Así que si estabas buscando una excusa para hacer una escapada, aquí tienes unas cuantas.

Te hemos preparado el calendario quesero de octubre 2026 para que no se te escape ninguno.

📌 Guárdalo y compártelo con tu compañero/a de ruta.

Y si conoces algún evento que no hemos publicado, déjanoslo en comentarios para ampliar el mapa quesero.

30/09/2026

¿Qué hace que una tabla de quesos esté a la altura de un gran restaurante?

No es solo la elección de buenos quesos.

La selección, el orden, los cortes, las cantidades y hasta la forma de presentarlos pueden cambiar por completo la experiencia.

Para descubrirlo, nos hemos puesto en manos de , Primer Maître de y reconocido con el premio a la Mejor Tabla de Quesos de Hostelería.

En este reel nos muestra paso a paso y en detalle, cómo construir una tabla de quesos desde la mirada de la alta gastronomía.

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25/09/2026

Hemos reunido algunos de nuestros spots favoritos de Barcelona para comprar, probar y descubrir 🧀quesos artesanales.

Desde queserías donde dejarte aconsejar y encontrar auténticas joyas, hasta lugares donde sentarte y disfrutar de una buena tabla.

📍 Guarda este post y recurre a él para tu próxima ruta quesera por la Ciudad Condal.

¿Nos ayudas a ampliar el mapa? 🗺️

Cuéntanos en comentarios qué quesería, tienda o lugar especializado en queso añadirías a la lista👇🏻

14/09/2026

En España también existen queserías que trabajan la leche de búfala🐃

Una materia prima menos habitual, pero con muchísimo potencial: más grasa y proteína que la leche de vaca y una personalidad propia que se nota en el resultado.

Te aseguramos que hay más quesos de búfala hechos en España de los que probablemente imaginas.

Desliza y descubre algunos de ellos.
¿Cuál te gustaría probar primero?👇🏻

08/09/2026

Cuando un queso sale de la quesería, su historia todavía no ha terminado🧀

Ahí es cuando entra en escena la figura del afinador.

Es quien acompaña al queso durante su maduración, controlando las condiciones y decidiendo cuándo intervenir para que cada pieza alcance su mejor momento.

Pero, ¿qué hace exactamente un afinador? Te contamos 5 cosas que quizá no sabías sobre este oficio👀. ¡La 5ª la más curiosa!

01/09/2026

¡Comenzamos nuevo mes y nueva temporada, con nuestro post mensual de eventos queseros! 📆🧀

📌 Ficha tus citas favoritas y ¡no te las pierdas!

¿Conoces algún encuentro más en el mes de septiembre que crees que debería estar en esta publicación? 👀 ¡Te leemos en comentarios!

25/08/2026

La Comunidad de Madrid reúne quesos de vaca, oveja y cabra, elaborados en distintos puntos de la región y vinculados a un patrimonio gastronómico que merece la pena descubrir.

🗺️Actualmente, 14 municipios cuentan con queserías madrileñas.

En este post te proponemos recorrer Madrid a través de sus quesos y conocer algunas de las variedades que forman parte de este mapa quesero🧀

📍 Si ya has probado uno o más de estos quesos, cuéntanos cuál es tu favorito. 👇🏻

* Información extraída de la web oficial de la Comunidad de Madrid.

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