08/04/2025
🍶【バスク・クリナリー・センター特別試飲会】🍷
日時：2025年3月26日（水）
場所：サン・セバスティアン、Basque Culinary Center
2025年3月26日、サン・セバスティアンにて開催された日本酒マスタークラスでは、日本の伝統的な酒類文化を深く理解し、次世代ガストロノミー業界を担う若手人材への教育を目的とした特別試飲会が実施されました。講師はテクニカルディレクターの パブロ・アロマール 氏。約100名の学生と教職員が参加し、ユネスコ無形文化遺産に登録された日本酒の魅力とその多様な種類、製造特性について学びました。
日本酒とスペインの食材（イベリコハム、マンチェゴチーズ、からすみ）とのペアリングを試飲・試食し、参加者はその香りや味わいの奥深さを体験。内容の充実度が高く評価され、学びの多さに参加者から高評価をいただきました。
#日本酒 #ガストロノミー #文化交流 #スペイン #バスク #特別試飲会 #日本文化 #日本酒普及
🍶【Basque Culinary Center Special Tasting Event】🍷
Date: March 26, 2025 (Wednesday)
Location: San Sebastián, Basque Culinary Center
On March 26, 2025, a Japanese sake masterclass was held in San Sebastián, aimed at deepening the understanding of Japan's traditional beverage culture and educating the next generation of gastronomic leaders. The session was led by our Technical Director Pablo Alomar, with 100 students and faculty members in attendance.
Participants learned about the diverse types and production characteristics of sake, and experienced tastings of sake paired with Spanish ingredients like Iberian ham, Manchego cheese, and salted cured fish. The event received high praise for its depth and educational value, leaving participants with a stronger understanding of sake and its unique flavors.
