20/02/2026
As explotación de aves de autoconsumo están permitidas.
MINISTERIO
DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
Instrucción para el movimiento desde explotaciones de autoconsumo de razas autóctonas avícolas
El Real Decreto 637/2021, por el que se establecen las normas básicas de ordenación de las granjas avícolas, establece en su artículo 14 que los movimientos de animales entre las diferentes explotaciones avícolas se realizarán conforme a lo que establece el anexo VI. En dicho anexo VI no se contemplan los movimientos entre explotaciones de autoconsumo ni desde éstas hacia ferias o centros de recogida de semen, no obstante, el artículo 14.3 establece lo siguiente: “Cualquier otro movimiento que no figure en el anexo VI necesitará de la autorización expresa de las autoridades competentes”.
En consecuencia, estos movimientos no están prohibidos, aunque en la práctica pueden verse dificultados al no encontrarse de forma explícita en la normativa. Esta instrucción tiene como objeto reconocer la importancia de las razas avícolas autóctonas de nuestro país y realizar unas recomendaciones de requisitos mínimos para facilitar los movimientos entre explotaciones categorizadas como autoconsumo y desde éstas a ferias de exhibición o centros de recogida de semen para la constitución de bancos de germoplasma, con el objeto de promover y conservar las razas avícolas autóctonas.
1. Importancia de la conservación de razas
Las razas autóctonas españolas poseen características de rusticidad y resistencia que las hacen especialmente adaptables a diferentes condiciones ambientales, al cambio climático y a ciertas enfermedades. Estas razas responden también a una demanda creciente de productos diferenciados, obtenidos mediante sistemas de producción sostenibles y respetuosos con el bienestar animal.
En especial, las razas autóctonas, la mayoría en estado de amenaza, constituyen un valioso reservorio genético. Su conservación es esencial tanto para la biodiversidad como para el desarrollo sostenible del sector ganadero y del medio rural, al contribuir a la fijación de población y al mantenimiento del patrimonio zoogenético.
Dado que el objetivo principal de las explotaciones de autoconsumo que albergan estas razas no es la producción comercial sino su conservación, se hace necesario facilitar ciertos movimientos entre explotaciones de esta categoría, hacia ferias y a centros de recogida de semen de aves, garantizando el control sanitario y la participación activa en programas de cría. Ello permite evitar la consanguinidad excesiva, mantener la diversidad genética de las poblaciones aviares en estado de amenaza y la constitución de bancos de germoplasma.
2. Razas contempladas
Esta instrucción se aplica exclusivamente a las razas avícolas recogidas en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, aprobado mediante el Real Decreto 45/2019 y sus
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sucesivas actualizaciones, así como a criterio de las CCAA, de otras posibles poblaciones de importancia para el patrimonio genético del país.
Asimismo, se requiere que dichas razas estén gestionadas por asociaciones oficialmente reconocidas y con un libro genealógico activo dentro del sistema ARCA del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación o de registros autonómicos específicos.
Enlace de consulta de las razas recogidas en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España:https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas- ganaderas/razas/catalogo-razas
3. Requisitos recomendados para autorizar los movimientos entre explotaciones de autoconsumo de razas autóctonas y desde éstas a ferias y centros de recogida de semen de aves
3.1. Condiciones generales
− Las explotaciones deberán estar inscritas en REGA bajo la categoría de autoconsumo.
− Solo se autorizarán movimientos asociados a razas puras incluidas en el Catálogo Oficial y, en su caso, otras posibles poblaciones de importancia para el patrimonio genético del país que estén incluidas en registros autonómicos.
− Dichas explotaciones deben realizar una participación activa en el correspondiente programa de cría y en el libro genealógico de la raza en cuestión.
− La explotación deberá figurar en el sistema ARCA o en registros autonómicos, como integrante del programa de cría de la raza, al menos a 31 de diciembre del año anterior (ver punto 4).
3.2. Acreditación de participación en el programa de cría
− La solicitud de movimiento deberá incluir un certificado firmado digitalmente por:
• El Director Técnico de la raza, o
• El Presidente de la Asociación de Criadores reconocida.
− El certificado debe indicar:
• Participación activa en el programa de cría y el libro genealógico de la raza,
• Número de socio del ganadero solicitante, en caso de que proceda.
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3.3. Condiciones sanitarias
− La explotación no estará sometida a restricción de movimientos debido a motivos sanitarios, pudiendo solicitarse toda la información que se considere necesaria para comprobar este aspecto.
− El origen estará situado fuera de zonas sometidas, por razones sanitarias, a medidas restrictivas, conforme a la normativa comunitaria o nacional, por la aparición de alguna enfermedad que pueda afectar a las aves.
− En el caso específico de Salmonella, como las explotaciones de autoconsumo no entran dentro del ámbito de aplicación de los Programas Nacionales de Control de Salmonella, es necesario garantizar la situación de las aves frente a esta zoonosis previamente al movimiento. Por ello, las aves serán sometidas a un control durante el año anterior a la fecha del movimiento con resultado negativo frente a Salmonella: S. Enteritidis y S. Typhimurium, incluyendo su variante monofásica, cuando se vaya a producir el intercambio de ejemplares. Los controles tendrán que tener en cuenta los requisitos indicados en los Programas Nacionales de Control de Salmonella en aves reproductoras (toma de muestras, preparación y envío de muestras, métodos analíticos, etc.) que mejor se correspondan con el tipo de producción de las explotaciones de autoconsumo (generalmente será un modelo de cría en suelo, como las aves camperas o ecológicas, por lo que el muestreo estaría basado en cinco pares de calzas tomadas de muestras caminando por el interior del gallinero o 1 par de calzas tomadas de muestras caminando por la yacija y al menos 2 paños de tela humedecidos, de superficie mínima de 900 cm2, para recoger manualmente muestras de estiércol accesible), si la mayor parte de la materia f***l se saca de las naves con cintas recolectoras de estiércol.
- En función de la evolución de la situación epidemiológica de la Influenza Aviar, y cuando el resultado del análisis del riesgo así lo aconseje, se podrán activar de forma temporal las medidas de bioseguridad establecidas en la Orden APA/2442/2006, de 27 de julio, en las zonas anexo II y III de la mencionada Orden, entre las que se incluyen la prohibición de concentraciones de aves de corral y cautivas. Estas medidas se pueden llegar a aplicar a nivel nacional, en función del riesgo.
- Se transportarán en contenedores nuevos o correctamente limpiados y desinfectados y en caso de que haya agrupamiento de aves, todas deberán cumplir las mismas condiciones sanitarias establecidas en este documento.
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3.4. Movimientos a ferias y centros de recogida de semen de aves.
− El movimiento a ferias tendrá como fin la exhibición de las aves para fomentar el conocimiento de la raza autóctona.
− El movimiento a centros de recogida de semen de aves tendrá como objetivo la constitución de bancos de germoplasma, debiendo estar registrado el centro como Banco de Germoplasma en la aplicación ARCA.
− Deberán cumplirse igualmente las condiciones generales, de participación en el programa de cría y sanitarias indicadas anteriormente.
− Las aves no deberán contactar con otras aves que no cumplan las condiciones sanitarias de este documento.
− En el caso de movimientos a centros de recogida de es***ma de aves, deberán cumplirse los requisitos establecidos en el Real Decreto 429/2022, de 7 de Junio.
4. Instrucciones para la comprobación de que la explotación se encuentra dentro del sistema ARCA
Para verificar la inclusión de una explotación de autoconsumo en el sistema ARCA, se deberá acceder a la web anteriormente citada y seguir esta ruta:
Programas de cría → Explotaciones del programa de cría → Exportación de Explotaciones del Programa de Cría.
Tras seleccionar esta última opción, en el combo que se ofrece, se podrá seleccionar la especie (Aviar), la raza y el año de carga, que deberá ser el último disponible. Una vez realizada la selección y pulsada la opción “Exportar datos”, se descargará un fichero excel con el listado de códigos REGA de las explotaciones participantes en el programa de cría a 31 de diciembre del año seleccionado, subidas a la aplicación por las asociaciones de criadores. En el listado descargado se deberá verificar que está presente la explotación desde la que se pretende realizar el movimiento.
Para comprobar que la explotación se encuentra dentro de los registros autonómicos, cada Comunidad Autónoma establecerá sus propios métodos.
5. Puntos clave a tener en cuenta para la aplicación de la instrucción
- Esta instrucción establece recomendaciones para tratar de homogeneizar las actuaciones a nivel nacional de las medidas en relación con los movimientos entre explotaciones de autoconsumo de razas autóctonas y otras poblaciones de importancia para el patrimonio genético del país y desde éstas hacia ferias y centros de recogida de semen de aves.
- Esta instrucción sólo se aplica a explotaciones de razas autóctonas de autoconsumo y otras poblaciones de importancia para el patrimonio genético del
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país que requieran este tipo de movimientos, para el resto de las explotaciones
cada Comunidad Autónoma establecerá sus criterios.
- Se recomienda el control de los 2 serovares de Salmonella de mayor interés para
salud pública según la UE: Salmonella Enteritidis y Salmonella Typhimurium
(aunque si la CA lo considera podría ampliar a otros serovares).
- Los controles de Salmonella pueden estar basados en autocontroles.
- Las manadas de autoconsumo se encuentran fuera del ámbito de aplicación de los
Programas Nacionales de Control de Salmonella y, por tanto, no se aplican las
normas de control establecidas en el PNCS.
- En caso de detección de explotaciones positivas, se recomienda no autorizar el
movimiento y no se usarán antibióticos, en línea con la estrategia de reducción de resistencias antimicrobianas, por lo que, aunque este tipo de aves estén fuera de las normas de control de salmonella y, por tanto, estén fuera de la prohibición de uso de antibióticos (y de las excepciones que permiten su uso), lo recomendado es limitar su uso al máximo.
- En caso de detección de explotaciones positivas, los Servicios Veterinarios Oficiales de la comunidad autónoma informará a los titulares de dichas explotaciones de dichos resultados y del riesgo que ello supone.
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