Science & Cooking World Congress

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Science & Cooking World Congress

La revolución creativa en la cocina llega a Barcelona con la presencia de grandes cocineros, cient?

12/06/2026

✨🌍 Damos la bienvenida a la Delegación Barcelona–Rumanía del Science & Cooking World Congress.

👉 Liderada por Dorina Burlacu, chef, docente y referente internacional en gastronomía.
Con una destacada carrera en Italia y Rumanía, Dorina se suma a la red internacional de SCWC para seguir impulsando el diálogo entre ciencia y cocina, formando nuevas generaciones de profesionales y construyendo una alimentación más consciente y sostenible.

¡Bienvenida a la familia SCWC! 🇷🇴🇪🇸🔬🍽️

29/05/2026

🌍✨ ¡Este año tienes una cita con la gastronomía científica en Italia!

Del 31 de agosto al 4 de septiembre, te invitamos a ser parte del Summer School en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en Salsomaggiore Terme, Italia.

Un curso intensivo dirigido a estudiantes de pregrado, posgrado y profesionales de las áreas de alimentación, cocina, gastronomía y disciplinas afines, que combina sesiones teóricas por la mañana con demostraciones prácticas por la tarde.

🔬👩‍🍳 Formación de excelencia, docentes internacionales, aulas equipadas y una experiencia académica y cultural única en el corazón de Italia.

📧 Más información e inscripciones: [email protected]

📍 Los cupos son limitados y los participantes serán seleccionados previamente.

🔗 Revisa todos los detalles y conoce cómo postular en nuestra página web.

Italia SalsomaggioreTerme CienciaYCocina

20/05/2026

Este año, la Fundación SCWC da un nuevo paso en su expansión internacional 🌎🔬🍽️

Nuestro calendario 2026 contará con tres importantes encuentros:

🇨🇱 SCWC Chile — 28 de julio
🇮🇹 Summer School — del 31 de agosto al 4 de septiembre en Salsomaggiore, Italia
🇮🇨 Y posiblemente en noviembre: SCWC Atlántico Sur Canarias

Tres instancias donde la ciencia, la gastronomía, la innovación y la sostenibilidad volverán a encontrarse para seguir construyendo el futuro de la cocina.

30/04/2026

🔬✨ Conoce a los nuevos ponentes del SCWC Chile

Se suman al roster de ponencias dos grandes referentes: José Miguel Aguilera y Lilian Abugoch James, quienes aportarán su conocimiento y experiencia al congreso.

Y esto no termina aquí… 👀
Aún quedan ponentes por revelar.

📍 Te esperamos el 28 de julio en INACAP Vitacura
🎟️ Adquiere tu entrada — incluye coffee break, brunch, regalos y mucho más

INACAP Congreso FoodScience

20/04/2026

🌎✨ Chile se suma al futuro de la gastronomía

El reconocido chef Joan Roca te invita a ser parte de un encuentro único.

Participa en la primera edición del Science & Cooking World Congress en Chile, un espacio donde la ciencia y la cocina se encuentran para inspirar, aprender y construir el futuro de la gastronomía.

🔥 Por primera vez en Chile, el SCWC reunirá a referentes internacionales y nacionales en una jornada que conecta conocimiento, innovación y sostenibilidad.

🎟️ No te quedes fuera de este hito
Compra tus entradas en: https://ticketplus.cl/events/science-cooking-world-congress-chile

JoanRoca FoodScience

09/04/2026

Santiago se prepara para un encuentro único. 🔬🍽️

El próximo 28 de julio, la Science & Cooking World Congress llega a Chile para reunir a referentes internacionales de la gastronomía y la ciencia en un espacio donde el conocimiento se transforma en experiencia.

Una jornada abierta al público que conectará creatividad, investigación y cocina, con invitados de primer nivel y contenidos que marcarán el futuro de la gastronomía.

🌎 Ciencia, gastronomía y sostenibilidad
🎤 Speakers internacionales
🎓 Conocimiento aplicado a la cocina real

🎟️ Entradas disponibles en:
https://ticketplus.cl/events/science-cooking-world-congress-chile

Muy pronto revelaremos más invitados y detalles.

Asegura tu lugar y sé parte de esta primera edición en Chile.

FoodScience SCWC

01/03/2026

Science & Cooking Foundation 🤝 The Kitchen Consultancy anuncian su colaboración estratégica.

Compartimos una visión clara: conectar gastronomía, conocimiento y liderazgo para generar proyectos con impacto real en el sector.

No se trata solo de organizar un evento.
Se trata de construir una plataforma de pensamiento y acción.

Seguimos avanzando juntos.
es

27/01/2026

Estamos muy contentos de haber ganado el Premio Excelencias Gourmet 2025, otorgado en el marco de FITUR, en Madrid, España.
Recibimos este importante galardón como Fundación Science and Cooking World Congress.

Los Premios Excelencias, reconocidos por su amplia trayectoria, se celebran anualmente y distinguen a proyectos de alcance internacional en los ámbitos del turismo y la gastronomía.

El premio fue recibido por Ximena Hernández, Directora Ejecutiva de la Fundación.

12/01/2026

✨ ¡Somos finalistas! ✨

La Fundación Science and Cooking World Congress (SCWC) ha sido seleccionada como finalista de los Premios Excelencias Gourmet 2025 , un reconocimiento que destaca proyectos que impulsan la excelencia, la innovación y el impacto positivo en el mundo gastronómico.

Además, participamos en la categoría Votación del Público – Premios Excelencias 2025, un reconocimiento especial que pone en valor la conexión real con las personas, el compromiso y la forma en que nuestro trabajo llega y transforma a la comunidad.

🗳️ Tú puedes apoyarnos votando!

📅 Votación abierta hasta el 14 de enero de 2026

LINK 👉 https://www.excelenciasgourmet.com/es/premios-excelencias-gourmet-2025-votacion
Gracias por ser parte de este camino, por creer en la gastronomía como un espacio de conocimiento, ciencia y encuentro. 💙

Dirección

Gran Via De Les Corts Catalanes 585
Barcelona
08007

Página web

http://scienceandcookingworldcongress.com/

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