Concurso Camarero del Año

08/06/2026

✨ La excelencia en sala necesita grandes profesionales detrás.

La final de Camarero del Año celebrada en Alimentaria reunió a un jurado de mesa de primer nivel, encargado de valorar la técnica, la elegancia en el servicio, la comunicación y la experiencia global ofrecida por los finalistas.

El jurado de mesa estuvo formado por:

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Y contó con Mariano Castellanos como jurado técnico de mesa.

Gracias a todos por aportar vuestra experiencia, profesionalidad y pasión por la sala en una edición tan especial. ❤️

04/06/2026

✨ Gracias, Paloma Sánchez, por formar parte de la gran Final de Alimentaria del Concurso Camarero del Año ✨

Paloma ha demostrado una enorme pasión por la sala y una vocación por la hostelería que le acompaña desde muy joven, creciendo además en el seno de una familia vinculada a este sector 🍽️

Actualmente, desarrolla su trabajo como maître del Restaurante Santa Ana, en Murcia, donde destaca por su cercanía, profesionalidad y compromiso con cada servicio 🥂

Ha sido un orgullo contar contigo en esta edición y ver cómo representas el futuro de la sala con talento, ilusión y muchas ganas de seguir creciendo.

¡Gracias por compartir esta experiencia con nosotros y por dejar huella en el escenario de Alimentaria! ❤️

20/05/2026

Alicante volvió a tener un papel protagonista en el Concurso Cocinero y Camarero del Año ✨

La provincia estuvo presente en la gran final celebrada en el marco de Alimentaria & Hostelco 2026, tanto a través de profesionales vinculados al jurado como por el recuerdo de una semifinal muy especial celebrada en Alicante durante esta edición del certamen.

La ciudad acogió la segunda semifinal del concurso, consolidándose como uno de los grandes puntos de encuentro de la gastronomía y la sala en España 🇪🇸🍽️

Además, Alicante también estuvo representada en la final con nombres destacados como Rafa Soler, María José San Román y Joaquín Baeza dentro del jurado gastronómico y el director general de turismo de la Generalitat Valenciana, Israel Martínez, que nos acompañó durante la final del certamen.

Gracias a todos los profesionales, instituciones y asistentes que formaron parte de esta edición y ayudaron a convertir Alicante en una de las sedes clave del camino hacia la gran final 🙌

10/05/2026

🍷✨ La final de Concurso Camarero del Año 2026 dejó muchos momentos memorables y uno de ellos tuvo como protagonista a Marcos Eiré.

El sumiller chantadino afrontó una de las competiciones más exigentes de la hostelería nacional demostrando serenidad, profesionalidad y una enorme pasión por el mundo de la sala y el vino. 🍷👏

Servicio, técnica, conocimiento y capacidad de comunicación se mezclaron en una actuación en la que volvió a quedar claro algo fundamental: la sala también emociona. ✨

Participar en una final de este nivel, ante algunos de los mejores profesionales del país y un jurado de máximo prestigio, ya supone un reconocimiento al trabajo y la trayectoria detrás de cada servicio. 🍽️🔥

04/05/2026

Juan David Marco representa esa nueva generación de profesionales de sala que entienden la hospitalidad como un oficio de precisión y cultura.

Maître y frommelier de Saddle * (Madrid), su perfil combina técnica, discurso y una especial sensibilidad por el producto, especialmente en el universo del queso, donde ha desarrollado una clara especialización.

En la gran final del Concurso Camarero del Año celebrada en Alimentaria + Hostelco 2026, logró un meritorio tercer puesto, confirmando su posición como uno de los nombres más sólidos de la sala en España.

Formado en casas de alto nivel y con paso por restaurantes con estrella Michelin, Juan ha construido una trayectoria marcada por la exigencia y la inquietud constante por aprender. Su estilo en sala huye de la rigidez clásica para apostar por una atención elegante, precisa y contemporánea, donde el conocimiento técnico se pone siempre al servicio de la experiencia del cliente.

25/04/2026

Florette se suma a la tendencia entre los jóvenes de las bebidas funcionales y sin alcohol, enriquecidas con vitaminas y minerales para mantenerse hidratados, con una propuesta innovadora de recetas que reinventa la coctelería clásica: la .

Este nuevo concepto transforma los vegetales en protagonistas de combinados creativos, frescos y llenos de sabor, ofreciendo una alternativa saludable y sofisticada para disfrutar de los momentos de ocio.
https://caternewsdigital.com/empresa/veggtails-las-innovadoras-recetas-de-florette-de-bebidas-sin-alcohol-y-100-naturales/

Florette se suma a la tendencia entre los jóvenes de las bebidas funcionales y sin alcohol que eligen bebidas enriquecidas con vitaminas.

25/04/2026

Ha sido un privilegio contar con el apoyo de La Finca Jiménez Barbero, referente en la cultura de la carne, en una edición tan especial de Camarero del Año y Cocinero del Año.

Su compromiso con el producto, el oficio y la formación quedó reflejado en el Premio La Finca – Cultura de la Carne en Sala, que reconoció el talento de Javier Jiménez, de Palafox Hoteles (Restaurante Aragonia, Zaragoza). 👏🥩

Gracias por impulsar junto a nosotros el valor de la sala y por contribuir a poner en primer plano la profesionalidad que hace grande a la gastronomía.

Y gracias también por acompañarnos en esta edición y por compartir con nosotros la pasión por la excelencia gastronómica. 🤝🔥

¡Seguimos sumando aliados para dignificar el talento del sector! ✨



Carne de La Finca - LFNC

23/04/2026

Juver vuelve a apostar por el talento en sala como patrocinador del concurso Camarero del Año, apoyando una disciplina donde la creatividad, la técnica y la experiencia del cliente lo son todo.

En la gran final, el Premio al Mejor Cóctel Juver fue para Sonia García, que conquistó al jurado con una propuesta equilibrada, fresca y perfectamente ejecutada.

Un reconocimiento que pone en valor la importancia de la coctelería dentro del servicio de sala y el papel de los productos de calidad como base para crear experiencias memorables.

Gracias a Juver por impulsar el talento y seguir elevando el nivel de la sala en la gastronomía.

15/04/2026

Queremos expresar nuestro agradecimiento a Gary's por acompañarnos una edición más en el concurso Cocinero y Camarero del Año.

Su apoyo ha estado presente no solo en la gran final, sino también en cada una de las semifinales, vistiendo a los participantes con chaquetillas que reflejan la profesionalidad, la exigencia y el nivel del certamen.

En un escenario donde cada detalle cuenta, contar con un partner como Gary’s, que entiende la importancia de la imagen en la alta gastronomía y en la sala, marca la diferencia.

Gracias por formar parte de este proyecto y por contribuir, edición tras edición, a poner en valor el talento de nuestros profesionales.

14/04/2026

Aunque dice que la final la vivió con muchos nervios, Javier Gil, el mejor camarero del año 2026, que obtuvo este título en la final disputada bajo el marco de Alimentaria Barcelona + Hostelco, mostró en la prueba seguridad, servicio y buen hacer. Tras realizarla y antes del veredicto final, le preguntamos por ello y Gil destacaba que a medida que “hemos ido evolucionando en las pruebas, los nervios se han ido templando, con algún pico de estrés, pero me he encontrado muy cómodo, muy bien, muy a gusto, y muy feliz de haber compartido este día”.
https://caternewsdigital.com/principal/la-final-del-concurso-camarero-del-ano-es-el-servicio-mas-importante-de-nuestra-vida-y-supone-un-antes-y-un-despues-de-nuestra-carrera-profesional/

Aunque dice que la final la vivió con muchos nervios, Javier Gil, el mejor camarero del año 2026, que obtuvo este título en la final bajo el marco de Alimentaria + Hostelco,