16/01/2026
No somos solo bares.
Somos personas, manos y una misma obsesión.
Detrás de Mariposa Negra y El Bestiari estamos cuatro emprendedores y socios, unidos por una misma búsqueda y trayectorias muy distintas que se complementan:
✨ Luca Corradini , bartender internacionalmente reconocido y artesano, siempre explorando el límite entre técnica, creatividad y materia.
✨ José Carlos Infante y Mar Galopa .galopa, empresarios con una sólida trayectoria en el sector hostelero, expertos en transformar ideas en experiencias reales.
✨ Teresa Sáez , con una larga carrera en el desarrollo de marcas, productos y ventas, dando forma, coherencia y proyección a todo lo que creamos.
Todo empezó con Mariposa Negra Bar.
Con la necesidad de ir más allá del cóctel y buscar una experiencia perfecta, cuidada al detalle: desde los ingredientes hasta la forma, desde el ritual hasta la emoción.
Queríamos crear algo único en el mundo.
Un cóctel que no solo se bebiera, sino que se viviera. Que envolviera todos los sentidos y estuviera profundamente conectado con la cultura local, la artesanía, los productos sostenibles y la creación de piezas irrepetibles.
Dos años más tarde, esa misma obsesión nos llevó a crear El Bestiari como una extensión natural del proyecto. Un espacio donde la creatividad líquida se convierte en criatura y cada cóctel cuenta su propia historia.
Creemos que cuando las cosas no están industrializadas, cuando se hacen con las manos y con tiempo, el resultado cambia.
No porque se busque, sino porque sucede.
Y es ahí donde todo lo que creamos acaba teniendo alma.
Esto es lo que somos.
Esto es lo que hacemos.
Y esto es lo que nos mueve cada día.
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