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Festival del Queso Amasado

Name: Festival del Queso Amasado
Address: San Gabriel, EC
Telephone: +593990291114
Price range: Not applicable

Casa
Ecuador
San Gabriel
Festival del Queso Amasado

"Un evento único que rescata la tradición y cultura del Queso Amasado Carchense"

02/05/2026

Hoy celebramos el esfuerzo, la dedicación y el orgullo de quienes hacen grande nuestra tierra. 💪🧀

En cada proceso hay trabajo, tradición y pasión.

30/12/2025

🫂La unión y el trabajo en equipo nos hacen más fuertes . Gracias por ser parte de la familia PROLAC. Feliz Año Nuevo !!🥂

27/03/2025

🏆En el Día Mundial del Queso, reconocemos y celebramos el esfuerzo y dedicación de los productores carchenses, cuya pasión y tradición han convertido al queso en un símbolo de la riqueza gastronómica y cultural de nuestra provincia.

🧀Somos la riqueza del

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08/01/2025

Festival del Queso Amasado
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31/12/2024

🚦El III Festival del Queso Amasado 2024, nos deja con un sabor a excelencia y tradición. Este evento ha sido un espacio para reconocer y celebrar la dedicación y esfuerzo de los productores de queso amasado y derivados lácteos en la provincia del Carchi.

🧀🥛Se otorgaron reconocimientos especiales a las siguientes plantas lácteas por su destacada labor:

✅ Planta Láctea con mayor número de proveedores directos de Materia Prima.
🏅Quesería La Delicia (Cantón Montúfar).

✅Mayor compromiso Socio Organizativo.
🏅Lácteos Paja Blanca (Cantón Huaca),
🏅El Gran Queso (Cantón Tulcán).

🖲️Agradecemos a la Prefectura del Carchi por su valioso apoyo institucional y por la entrega de reconocimientos a las plantas lácteas participantes, lo cual refleja su compromiso con el desarrollo de la industria.

Asimismo, extendemos nuestro agradecimiento a todos los productores lácteos que participaron en este evento, por su esfuerzo y dedicación, contribuyendo así al fortalecimiento del sector tanto económico y social de la región.

El Festival del Queso Amasado seguirá siendo un espacio para celebrar la tradición y la excelencia en la producción e innovación.‼️

¡Nos vemos en el año 2025!

́n

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#2024

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25/12/2024

👉🏻 | ¡Excelente noticia!

🧀En el III Festival del Queso Amasado, valoramos y celebramos la excelencia en la "Implementación de procesos de calidad en la producción del Queso Amasado".

✅ Como jurado de esta categoría fue la Universidad Politécnica Estatal del Carchi quienes realizaron una visita in situ en cada planta láctea, para evaluar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y Gestión de los participantes. Además, se entregaron muestras de producto terminado para análisis referencial gracias al Laboratorio de Lácteos de la Prefectura del Carchi.

🏆¡Felicitaciones a las siguientes plantas lácteas que obtuvieron el mayor puntaje!

🥇MILMALAC S.A. (Cantón Montúfar)
🥈PRODALSANEC – DON QUESO (Cantón Montúfar)
🥉Productos Lacteos Qseñor (Cantón Espejo)
🏅Quesería de Mi Sin Ti (Cantón Montúfar)
🏅PROLAFRON CIA. LTDA. (Cantón Espejo)

💯Agradecemos a todos los participantes por su dedicación y esfuerzo en la producción de derivados lácteos, reconociendo su compromiso en la mejora continua que día día realizan.

¡Sigamos trabajando juntos para fortalecer la Cadena Láctea del Carchi!

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13/12/2024

📢 | En el III Festival del Queso Amasado, rendimos homenaje a los guardianes de nuestra tradición con la categoría "Productor Más Antiguo del Queso Amasado", destacando el legado cultural y el esfuerzo de quienes han preservado el arte de la elaboración de este producto Único en el país.

🧀 Esta categoría evaluó los documentos presentados por los participantes en cuatro aspectos clave:

✅ Historia del Productor en el Oficio: Redacción de la trayectoria y origen de la producción de queso amasado.
✅ Antigüedad y Continuidad: Permanencia en el tiempo como productores activos.
✅ Prácticas y Técnicas Tradicionales: Preservación de métodos artesanales.
✅ Anexos y Evidencias: Documentación que respalde la tradición.

🏆 Plantas Reconocidas de esta edición:

🥇 Lácteos Jhonny (Cantón Huaca)
🥈 Quesos Carmita (Ciudad de San Gabriel)
🥉 Productos Lacteos Qseñor (Parroquia San Isidro)
🏅 DON QUESO (Ciudad de San Gabriel)
🏅 Quesería La Delicia (Ciudad de San Gabriel)

🌟 Este reconocimiento no solo celebra su dedicación, sino que también fortalece la identidad del como símbolo de nuestra herencia.

📑 La evaluación se realizó con parámetros definidos y jueces especializados, garantizando un proceso objetivo y transparente: Antropólogo Ramiro Cabrera de la Casa de la Cultura e Ing. Óscar Ruano del Ministerio de Producción DZ1.

¡Gracias a todos los participantes por ser la esencia de este festival y por ayudarnos a mantener vivo el legado del queso amasado! 🧀💛

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12/12/2024

🎉 III Festival del Queso Amasado - Categoría Mejor Stand 🎪

El pasado fin de semana se llevó a cabo con gran éxito el Festival del Queso Amasado, un evento que reunió a 27 plantas lácteas de la provincia del Carchi. Las empresas participantes ofrecieron una amplia variedad de productos como yogurt, queso fresco, mozzarella, cuajada, nata, doble crema, gouda, rebanadas de queso, semimaduros, chaguarmishqui , destilado de Agave, entre otros y por supuesto el tradicional Queso Amasado 🧀

Los stands fueron evaluados bajo rigurosos criterios como organización, presentación del personal, diseño del stand, control de cadena de frío y atención al cliente.

👩🏻‍💼🧑🏻‍💼Contamos con la presencia de Verónica Chávez, Directora del (CIL), Karina Padilla, Coordinadora del (CIL), Fernanda Pantoja, Representante de la ( ), Eduardo Narváez, de la Dirección de Desarrollo Económico , que por su experiencia y vinculación con el sector productivo fueron los jueces de esta categoría.

🏆Resultados destacados:

🥇 Quesería de mi sin Ti - 97 puntos.(Sector Mata Redonda)
🥇 Meraki - 97 puntos. (Cantón Tulcán)
🥈 Lácteos Jhonny - 95 puntos.(Cantón Huaca)
🥉 Rinconlácteos – 92 puntos.(Cantón Tulcán)
🎖️ Lácteos Marcello - 91 puntos. (Cantón Huaca)

🎊 Este evento fue una muestra del talento, creatividad y esfuerzo de los productores lácteos del Carchi, quienes con pasión y compromiso mantienen viva la tradición y calidad de los productos de nuestra región.

🇲🇱 ¡Gracias a todos por ser parte de esta gran celebración!

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11/12/2024

📢 | El III Festival del Queso Amasado resalta la tradición e identidad cultural de la región, fomentando el intercambio de conocimientos y prácticas sostenibles en la producción láctea.

El Festival incluyó una categoría dedicada a evaluar el 🧀Perfil Sensorial del Queso Amasado Carchense, reuniendo a expertos para evaluar las características sensoriales de 18 muestras provenientes de plantas productoras de la provincia.

✅El perfil consideró elementos como; la Apariencia, Textura, Granulosidad, Solubilidad, Sabor y Aroma, estableciendo parámetros clave para garantizar su calidad e identidad, fortaleciendo su reconocimiento y competitividad en el mercado.

📑El análisis se desarrolló en base a la investigación de Carlos Paredes de la UPEC, y la dirección de expertos con amplia experiencia como Luis Chávez de , Juan Diego Cortez y Manuel Coronel de la Universidad de y Wilson Cáceres de la Asociación de Productores Lácteos Cáceres de Cayambe, quienes son parte de los jueces selectos de la .

🏆Las plantas productoras de queso que alcanzaron un análisis destacado fueron:

1. Lácteos Labrador (Parroquia de San Isidro)
2. La Lechería Milk (Cantón Huaca)
3. Prodalsanec - Don Queso (Ciudad de San Gabriel)

Este proceso promueve la mejora continua en las prácticas de producción, reforzando el valor cultural y económico del queso amasado carchense.

¡No te pierdas este y otros eventos del III Festival del Queso Amasado!

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10/12/2024

Un evento trascendental para el desarrollo territorial del

💡El I Congreso Internacional de Propiedad Intelectual y Desarrollo Territorial, celebrado exitosamente en nuestra provincia, congregó a especialistas nacionales e internacionales para analizar la relevancia de los signos distintivos como herramientas estratégicas para fortalecer las cadenas productivas, generar valor agregado y fomentar el progreso integral de los territorios, con la participación de MiPymes Lácteas, sectores productivos y academia.

🇲🇱Este congreso representó un hito significativo en el proceso de obtención de la Denominación de Origen Protegida DO del Queso Amasado Carchense 🧀, consolidándose como un emblema de identidad cultural y patrimonio regional, que lo impulsa por varios años la Asociación de Productores Lácteos del Carchi PROLAC.

💻El evento contó con la destacada participación de instituciones y expertos reconocidos, entre ellos: , Dirección Zonal 1 del Ministerio de la Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca , , y la Asociación Nacional de las Cadenas Productivas del Penco y la Cabuya de Ecuador .

👩🏻‍💼🧑🏻‍💼Expresamos nuestro agradecimiento a todos los asistentes y conferencistas por su compromiso con el fortalecimiento del y la valorización de sus productos tradicionales, en especial a la por respaldar uno de los procesos significativos de la provincia, constituyendo un punto de partida para consolidar alianzas y avanzar hacia un modelo de desarrollo sostenible y competitivo.

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09/11/2024

📢 Muy Pronto❗

📌 III Festival del Queso Amasado y I Congreso de Propiedad Intelectual y Desarrollo Territorial.

🧀 Muestras gratis 🎁 Premios 🛍️ Precios de feria.

‼️No faltes ‼️ 7 y 8 de diciembre.

🏆 Se premiará 5 Categorías:

1. Mejor Implementación de Procesos de Calidad del Queso Amasado,
2. Productor más Antiguo del Queso Amasado,
3. Mejor Trazabilidad de Proveedores del Queso Amasado,
4. Mejor Stand,
5. Sabor y Textura del Queso Amasado.

Dirección

San Gabriel

Teléfono

+593990291114

Página web

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