17/09/2026
BAKERTOP-X™ no fue diseñado para asar pollos. Fue diseñado para pastelerías y panaderías, donde la uniformidad, la precisión y la repetibilidad son esenciales cada día.
Entonces, ¿por qué probarlo con 30 pollos?
Porque es una forma clara de demostrar la estabilidad y la versatilidad de la tecnología de los hornos mixtos X-Generation de Unox. En esta prueba, BAKERTOP-X™ asó 30 pollos de forma uniforme en 50 minutos, enseñando que puede mantener un rendimiento constante incluso fuera de su campo de aplicación natural.
Y cuando termina la cocción, SENSE.Klean™ estima el nivel de suciedad dentro de la cámara del horno y sugiere el ciclo de lavado automático más adecuado. El resultado es un flujo de trabajo más eficiente, desde el rendimiento en cocción hasta la gestión de la limpieza.
Para negocios centrados en gastronomía, carnicerías, asadores y más, la misma tecnología está disponible en CHEFTOP-X™, el horno mixto potenciado por IA de Unox diseñado para cocinas profesionales.
