Danmarks Skaldyrshovedstad

Hjem
Danmark
Nykøbing Mors
Danmarks Skaldyrshovedstad

Danmarks Skaldyrshovedstad Nykøbing Mors. Limfjordsøsters, -hummer og -muslinger er nogle af Danmarks bedste råvarer.

Vi arrangerer en række events fx. Østers- og Muslingepremiere og Østersjagten.

14/04/2026

🦪 Østersjagt på lørdag – næsten udsolgt 🦪
Er du klar til en oplevelse ud over det sædvanlige?
På lørdag hopper vi i waders og går på østersjagt ved Sallingsund Strand – og der er kun få billetter tilbage.
Vi samler østers i Limfjorden, tilbereder dem direkte på stranden og nyder dem sammen med:
✨ Restaurant tri fra Agger
✨ Danish Oyster Bar & Glyngøre Shellfish
✨ Oyster King Jesper Voss
– og biologer fra Dansk Skaldyrcenter, DTU Aqua, der gør dagen til et ægte citizen science-event.
👉 Tæt på udsolgt – vil du med, er det nu!
🎟️ Sikr dig en af de sidste billetter her:
https://skaldyrskysterne.dk/event/ostersjagt-ved-limfjorden

Foto: Lea Meilandt Mathiesen

19/02/2026

Vi glæder os til at se dig på stand 2900 i Hal C – Ferie for Alle i Herning✨– vi står sammen med VisitMors, Destination Limfjorden, Jesperhus m.fl.

Hvad sker der på vores stand?
🎯 Konkurrence - Spin hjulet og deltag i konkurrencen om et weekendophold for to til Østers- og Muslingepremieren.
🦪 Gigas østers fra Limfjorden - Fredag kl. 13.30 og 14.30 serverer vi østers i samarbejde med Venø Seafood.
🐚 Smagsprøver på Pouls sild - Fredag og lørdag mellem kl. 11 og 13 byder Skaldyrsfestival på smagsprøver.
🔹 Messetilbud – På standen er vi klar med eksklusive messetilbud til Østers- og Muslingepremieren den 9.–10. oktober – med særlige priser på både oplevelser og weekendophold.

Vi glæder os til at se dig.

06/02/2026

Er du klar på en unik naturoplevelse i Limfjorden? 🦪🌿
Lørdag den 18. april kl. 10–15 mødes vi ved Sallingsund Strand, hvor vi hopper i waders og går ud i Limfjorden for at samle østers. På stranden åbner, tilbereder og nyder vi dem sammen – en oplevelse der kombinerer natur, fællesskab og smag.

Sammen med biologer fra DTU Aqua går vi ud i fjorden samler og tæller dyr fra revet inkl. den invasive stillehavsøsters – som en del af et ægte citizen science projekt. Du lærer om livet under vandoverfladen og får samtidig en unik fjordoplevelse.

Undervejs kan du glæde dig til smagsoplevelser ud over det sædvanlige, når Restaurant tri✧ fra Agger, Danish Oyster Bar & Glyngøre Shellfish fra Glyngøre, Kokkeforeningen Danmark og Oyster King Jesper Voss serverer lækre toppings og grilloplevelser med østers direkte på stranden.

👉 Billetter: https://skaldyrskysterne.dk/event/ostersjagt-ved-limfjorden

Foto: Lea Meilandt Mathiesen

17/12/2025

En fantastisk nyhed i Skaldyrshovedstaden Nykøbing Mors.
Nordea-fonden og Realdania støtter kultur- og oplevelseshuset OPHAV Limfjorden med 90 mio. kr.

Det betyder, at der nu er finansiering til at gå i gang med at realisere de høje ambitioner for pakhushusbygningen på havnen i Nykøbing Mors og udearealerne omkring.

Vi glæder os til, at OPHAV kan gå videre til realiseringsfasen mod et færdigt oplevelses- og kulturhus på havnen i Nykøbing Mors.
Pressemeddelelse kan læses her: https://mors.dk/om-kommunen/nyheder/2025/90-mio-kr-sikrer-nyt-kultur-og-oplevelseshus-paa-mors

15/12/2025

🎉 Programmet for Østers- og Muslingepremieren 9.-10. oktober 2026 er klar 🎉
Leder du efter den perfekte julegave? 🎅 Giv en dag eller weekend fyldt med skaldyr og spændende konkurrencer.
Oplev gourmetkokke og smag på Limfjordens skaldyr. Overvær DM i Champagnesabling og Østersåbning.🍾🦪 Nyd Skaldyrsgourmet og Tjener-Battle, Limfjordslunch og Skaldyrsmiddag - Fest & Finaler.
Se mere og bestil dine billetter her: skaldyrskysterne.dk/osters-muslingepremiere

Samarbejdspartnere: KF DANMARK Muslingeerhvervet, VisitMors, VILSUND BLUE, Danish Oyster Bar & Glyngøre Shellfish, Venø Seafood, Restaurant Limfjordens Hus, H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, Bent Brandt as - Godt Grej til gastronomi, Textilia Danmark, Arla Unika, Thisted Bryghus, Dansk Skaldyrcenter, DTU Aqua, Destination Limfjorden

Foto: Jesper Rais

01/12/2025

⏳🕘 𝗦𝗮̊ 𝗲𝗿 𝗱𝗲𝘁 𝗡𝗨 - 𝗯𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲 𝗲𝗿 𝗳𝗿𝗶𝗴𝗶𝘃𝗲𝘁 ⏳🕘
Til de store 𝗦𝗞𝗔𝗟𝗗𝗬𝗥𝗦𝗕𝗨𝗙𝗙𝗘𝗧'𝗲𝗿 🥳🦐🐚🦀🌱

𝗙𝗿𝗲𝗱𝗮𝗴 𝗱𝗲𝗻 𝟱. 𝗷𝘂𝗻𝗶 𝟮𝟬𝟮𝟲 👇🏻
https://bit.ly/3MhVmy9

𝗟ø𝗿𝗱𝗮𝗴 𝗱𝗲𝗻 𝟲. 𝗷𝘂𝗻𝗶 𝟮𝟬𝟮𝟲 👇🏻
https://bit.ly/4alMRvW

𝘉𝘌𝘔Æ𝘙𝘒: 𝘋𝘢 𝘥𝘦𝘳 𝘣𝘦𝘴𝘵𝘪𝘭𝘭𝘦𝘴 𝘱𝘭𝘢𝘥𝘴 𝘵𝘪𝘭 𝘦𝘵 𝘴𝘱𝘦𝘤𝘪𝘧𝘪𝘬𝘵 𝘣𝘰𝘳𝘥, 𝘴𝘬𝘢𝘭 𝘮𝘢𝘯 𝘣𝘦𝘴𝘵𝘪𝘭𝘭𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘭𝘦𝘵, 𝘩𝘷𝘪𝘴 𝘮𝘢𝘯 ø𝘯𝘴𝘬𝘦𝘳 𝘢𝘵 𝘴𝘪𝘥𝘥𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘮𝘦𝘯, 𝘥𝘢 𝘥𝘦𝘳 𝘪𝘬𝘬𝘦 𝘬𝘢𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘱𝘭𝘦𝘳𝘦𝘴 𝘮𝘦𝘥 𝘧𝘭𝘦𝘳𝘦 𝘱𝘭𝘢𝘥𝘴𝘦𝘳 𝘷𝘦𝘥 𝘴𝘢𝘮𝘮𝘦 𝘣𝘰𝘳𝘥 𝘴𝘦𝘯𝘦𝘳𝘦.�

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🍽️ Leveres af Hotel Thinggaard

𝗠𝗲𝗻𝘂'𝗲𝗻:

𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝘃æ𝗸𝗸𝗲𝗿:
* *Limfjordsmuslinger dampet med sommergrønt - hvidvin – dild - løvstikke. Hertil grøn dildcreme – sprøde saltet chips med nori tang - surdejsbrød (serveres ved bordene)

𝗦𝘂𝗽𝗽𝗲-𝗯𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁:
*Cremet muslingesuppe – nye sommer rødder - sommerens friske krydderurter - Limfjordsmuslinger.
*Skaldyrs – strandkrabbe bisque – rejer – fennikel - purløg.

𝗕𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁:
*Bagt Vesterhavsfisk – spicy tangsalat – ristet sesam – sprød frisee´- urtemayo
*”Pil selv” røgede rejer fra Fiskercompagniet Vorupør – aioli – lime
*Skaldyrssalat – krebs – rejer – asparges - pikantdressing – caviart
*Varmrøget laks signatur fra Fiskercompagniet Vorupør – syltede fennikel - dildcreme - saltede mandler.
*Marineret rød tun – chilimayo – friske forårsløg - koriander – ponzu marineret agurk
*Indbagt kuller – Limfjordsmuslinger - spinat – urtecreme - sprød butterdej – muskat
*Vol-au-vent – muslingeveloute´- asparges - dild
*Fiskefrikadeller fra Fiskercompagniet Vorupør – grov remoulade – citron
*Citrus peber marineret bagt laks - sprøde salater – syltede rødløg - rug crunch
*Bagt havkat - ramsløgs terpanade - ærteskud - grønne asparges
Kogte Krabbekløer – citron - mayonnaise
*Marineret hvidløgsrejer – kammuslinger – stegte tigerrejer - sprød salat – ponzu marinade
*Grøn kartoffelsalat – sommer urter - ærter - nye løg - senneps vinagrette
*Spændende grøn sommer salat - bær - grønt - cashewnødder - dressing
*Dampet limfjordsmuslinger – urtecreme – friske krydderurter
*Buffeten serveres med spændende rustikke landbrød og smør.

Buffeten serveres med spændende rustikke landbrød og smør.

Der tages forbehold for eventuelle ændringer.

Se mere HER:
https://skaldyrsfestival.dk/priser/

23/10/2025

Østers- og Muslingepremieren 2025 – tak for i år! ✨

Sikke en fest, vi fik, da østerssæsonen endnu engang blev skudt i gang i Danmarks Skaldyrshovedstad, Nykøbing Mors 💙

To dage fyldt med smag, sanser og skaldyr i verdensklasse – og endnu en gang blev Sparekassen Thy Arena | Mors samlingspunktet for gastronomi, konkurrence og kærlighed til Limfjorden 🦐

Fredag aften den 10.10 bød på en eksklusiv Skaldyrsgourmet-middag for 120 gæster, hvor stemningen nåede nye højder under den traditionsrige Tjener-Battle.

Efter en imponerende indsats og skarpt værtskab kunne Mathilde Førster fra Sandvad Kro løfte trofæet som vinder af Tjener-Battle 2025 i juniorkategorien, mens Emil Pandrup fra Restaurant Calma tog førstepladsen i seniorkategorien 🍽️

Lørdag fortsatte festlighederne med både Langbordsmiddag, musik og masser af skaldyr, inden spændingen kulminerede i finalerne ved Danmarksmesterskaberne i Østersåbning og Champagnesabling.

Her viste deltagerne både fart, præcision og teknik på højeste niveau – og til sidst kunne Jesper Knudsen kåres som Danmarksmester i Østersåbning 2025, mens Kent Westergaard sikrede sejren i Champagnesabling 2025 🏆

En kæmpe tak til alle deltagere, gæster og samarbejdspartnere, der endnu engang gjorde Østers- og Muslingepremieren til noget helt særligt 💙

Vi glæder os allerede til at byde jer velkommen tilbage i 2026 til endnu en fejring af Limfjordens gastronomiske guld 🦞✨

DM i Østersåbning og Champagnesabling arrangeres af Kokkeforeningen Danmark i samarbejde med Danmarks Skaldyrshovedstad.

En stor, stor tak til alle❤️

📸 Foto: Jesper Rais

En stor tak til vores sponsorer og samarbejdspartnere:

H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten
Theis Vine
Textilia Danmark
Thisted Bryghus
Morsø - Morsø Jernstøberi
Arla Unika
Bent Brandt as - Godt Grej til gastronomi
SCANPAN Denmark
KYST
KF DANMARK
Tjenerforeningen
Danish Oyster Bar & Glyngøre Shellfish
Venø Seafood
VILSUND BLUE
Restaurant Limfjordens Hus
Destination Limfjorden
Muslingeerhvervet
VisitMors

12/10/2025

SKALLOWEEN i gågaden i morgen mandag 🦀🦞

11/10/2025

🐚 Og vinderne er… 🐚

Et kæmpestort tillykke til årets vindere af Danmarksmesterskaberne i Østersåbning og Champagnesabling 2025! 🦪🍾

🏆 DM i Østersåbning: Jesper Knudsen

🥂 DM i Champagnesabling: Kent Westergaard

Sikke en finale, fyldt med nerver og præcision! 💥

Tak til alle jer, der var med og skabte en uforglemmelig stemning i Danmarks Skaldyrshovedstad. Det har været en fest uden lige ✨

Og tusind tak til alle, der har været en del af Østers- og Muslingepremieren 2025 💙

Vi har oplevet gastronomi på højeste niveau, intense konkurrencer og en helt overvældende opbakning på den allerbedste måde!

Vi siger tak for i år, og glæder os allerede til at byde jer velkommen igen i 2026 🦪🥂💙

📸 Billeder af Jesper Rais

En stor, stor tak til vores sponsorer og samarbejdspartnere:

H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten
Textilia Danmark
Thisted Bryghus
Morsø Jernstøberi
Bent Brandt as - Godt Grej til gastronomi
Theis Vine
Kokkeforeningen Danmark
Tjenerforeningen
Venø Seafood
Danish Oyster Bar & Glyngøre Shellfish
VisitMors

11/10/2025

Danmarksmesterskaberne i Østersåbning og Champagnesabling - finalisterne er fundet!

Sikke et spændende mesterskab, der lige nu udspiller sig i Nykøbing Mors!

De indledende runder er veloverståede, og vi kan nu afsløre de finalister, der i aften skal kæmpe om titlen som Danmarks bedste i de to prestigefyldte discipliner 🦪🍾🏆

DM i Østersåbning:

* Jesper Mølgård Knudsen
* Thomas Pedersen
* Nick Anker Schøler
* Mikkel Lund Jensen
* Frederik Olsen

DM i Champagnesabling:

* Martin Madsen
* Rebekka Ey. Petersdóttir
* Allan Sonn
* Kent Westergaard

Der skal også lyde et stort tillykke til Alexander Skarlund, som løb med sejren i årets juniorkonkurrence 🏆👏🏻

Følg med lige her på kanalen, når vi i aften finder landets absolut bedste champagnesabler og østersåbner – eller se det hele LIVE lige her:

https://youtube.com/live/kgHqb9fqnHY?feature=share

Billeder af Jesper Rais

En stor tak til vores sponsorer og samarbejdspartnere:

H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten
Textilia Danmark
Thisted Bryghus
Morsø
Bent Brandt as - Godt Grej til gastronomi
Theis Vine
Kokkeforeningen Danmark
Tjenerforeningen
Venø Seafood
Danish Oyster Bar & Glyngøre Shellfish
VisitMors

11/10/2025

Det summer af fest, gourmetoplevelser og konkurrencer i Danmarks Skaldyrshovedstad i dag – se stemningsbillederne her 🥳

Til Østers- og Muslingepremieren skydes skaldyrssæsonen i gang og det bliver lige nu fejret med gourmet, musik og oplevelser for hele familien i Sparekassen Thy Arena | Mors

De mange fremmødte har hele dagen kunnet smage på friske østers og muslinger, som Limfjordskokkene tilbereder, og om lidt går Danmarksmesterskaberne i Champagnesabling og Østersåbning i gang.

Så kig ned i Sparekassen Thy Arena | Mors i aften, når vi inviterer til:

🦪 17.30 – Langbordsmiddag med skaldyr (kræver billet)
🦪 18.45 – Gratis entré for gæster uden billet (baren er åben)
🦪 19.00 – Præsentation af finaledeltagerne
🦪 19.30 – DM i Østersåbning – finale
🦪 20.30 – DM i Champagnesabling – finale
🦪 21.30 – Præmieoverrækkelse
🦪 21.45 - Livemusik med "Stjernerne"
🦪 23.30 – Tak for i aften

Du kan også følge med LIVE lige her
https://youtube.com/live/kgHqb9fqnHY?feature=share

Billeder af Jesper Rais

En stor tak til vores sponsorer og samarbejdspartnere:

H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten
Textilia Danmark
Thisted Bryghus
Morsø Jernstøberi
Bent Brandt as - Godt Grej til gastronomi
Theis Vine
Kokkeforeningen Danmark
Tjenerforeningen
Venø Seafood
Danish Oyster Bar & Glyngøre Shellfish
VisitMors

Adresse

Holgersgade 1
Nykøbing Mors
7900

Internet side

https://skaldyrskysterne.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Danmarks Skaldyrshovedstad sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Danmarks Skaldyrshovedstad:

Genveje

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Evenement/arena-listen i Nykøbing Mors?

Del

Type

Begivenhed