Emilievin, Kovangen 610, Fredensborg (2026)

28/04/2026

Provence på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 2. maj 2026 kl. 10-14.

Der er kommet et par nyheder og nye årgange af kendte vine fra vores Bandol-og Varproducent Domaine Cabaudran på lager.

Endvidere vil skal der ryddes en smule op på lageret, hvorfor kurvene vil være fyldt med vine, som sælges til "udsalgspriser" .

Domaine de Cabaudran – Bandol, Frankrig:
Cabaudran-ejendommen ligger i hjertet af Beausset-sletten. Familien Amic har boet der siden 1950'erne, da Henry Amic erhvervede vinmarkerne og det gamle bondehus. Michel, hans søn, valgte at følge i sin fars fodspor og blev en del af gården i 1965, og denne arv er gået i arv gennem fire generationer. 2017 besluttede Denis og hans søn Alex at begive sig ud på et nyt eventyr ved at bygge vingården for at producere deres egne vine. I dag dækker Cabaudran-ejendommen 30 hektar fordelt på forskellige kommuner i appellationen, med produktion af AOP Bandol, AOP Côtes de Provence og IGP Var.

NY ÅRGANG - Blanc IGP Var 2025 - Pris 80,00 - Spar 10 kr.
Elegant næse med blomsteragtige og mineralske nuancer. Intens og frisk smag med et strejf af citrus i afslutningen. Fremragende på terrassen eller til salater og lette forretter.

NY ÅRGANG - Rosé IGP Var 2025 - Pris 80,00 - Spar 10 kr.
En næse, der kombinerer aromaer af citrus og røde frugter. Frisk aromatisk smag med en smuk længde. Serveres mellem 12 og 14 grader til et glas på terrassen eller til lettere retter.

Bandol Rosé 2025 - Pris 120,00 - Spar 15 kr.
Citrus- og kryddernoter i en duften. Smagen er elegant, harmonisk og forførende. Serveres mellem 12 og 14 grader. God til mange fiskeretter, blæksprutte og kylling.

NYHED - Rouge IGP Var 2024 - Pris 85,00 - Spar 10 kr.
Næse med aromaer af solbær og lakrids, understøttet af røgede, træagtige noter. Lækker smag med silkebløde tanniner, der hænger ved i eftersmagen. Meget anvendelig vin, som går til det meste.

NYHED - Bandol Rouge Cuvée Alba 2023 - Pris 190,00 - Spar 30 kr.
Udtryksfuld duft præget af krydderi og sort frugt. Smagen udtrykker Mourvèdres fulde kompleksitet. Tanninerne er til stede og giver en dejlig struktur. De vil integrere sig smukt med tiden. Dette er en vin med et fremragende lagringspotentiale. Til grill eller retter med intense smage. Husets topvin.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Provence indtil mandag den 4.5.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

14/04/2026

Chablis mm. på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 18. april 2026 kl. 10-14.

Der præsenteres nogle spændende vine fra Bourgogne-
producenten Dominique Gruhier, som kan smages og som sælges til rabatpriser på dagen.

Følgende vine, som sælges til rabatpriser på dagen, kan smages:

NY ÅRGANG, Crémant de Bourgogne Extra Brut 2023 - Kr.160,00 pr. fl. SPAR 25,- kr.
Meget fine bobler. Subtil mineralsk næse med noter af gul frugt. Frisk og fyldig frugtig smag. Dette er ikke en gennemsnitlig Cremant de Bourgogne! Lækker som aperitif men også en god partner til østers, bløde oste og skaldyr samt til sorbet. Kan gemmes op til 3-5år.

NY ÅRGANG, Chablis 2023 - Kr.195,00 pr. fl. SPAR 30,- kr.
Kompleks duft af gule frugter, citrus og tørrede frugter. Ristede og mineralske noter. Fyldig og lang smag med en lækker afslutning. God match til alle typer fisk, grillet eller i sauce, hummer, samt hvidt kød og lagrede oste. Lagringspotentiale: 5 år.

NY ÅRGANG, Bourgogne Épineuil Rouge 2023 - Kr. 175,00 pr. fl. SPAR 25,- kr.
Aromatisk duft med rød frugt. Smag med solbær og rosenblad der udvikler sig mod en jordagtig klarhed understøttet af fadlagringen. En smukt harmonisk og unik vin. Frisk og tørstslukkende. God syre i en overdådig finish. Passer perfekt til charcuteri, hvidt kød i saucer, andebryst og lagrede oste. Lagringspotentiale: 5 til 10 år.

NY ÅRGANG, Bourgogne Épineuil Côte de Grisey Rouge 2023 - Kr. 195,00 pr. fl. SPAR 30,- kr.
Karamelagtig duft med noter af timian, rosmarin, jordbær og praline. Mineral- og skifernoter. Frisk og tørstslukkende smag med god syre og mineralitet. Passer til fjerkræ, svinekød og lam. Lagringspotentiale: 5 til 10 år.

NY ÅRGANG, Bourgogne L'Âme des Dannots 2023 - Kr. 235,00 pr. fl. SPAR 30,- kr.
Aromatisk, intens og frisk duft med brombær og et strejf af krydderi. Rød frugtpuré, fin peber og blomsternoter af viol og pæon. En rig og lækker smag. Masser af substans med meget fine tanniner. Harmonerer perfekt med charcuteri, hvidt kød i saucer, andebryst og modne oste. Lagringspotentiale: 5 til 10 år.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger - Bourgogne mandag den 20.4.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

01/04/2026

Åbent på lageret lørdag den 4.4 kl. 10-14 - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 4. april 2026 kl. 10-14.

Det er forår og tiden for stenbiderrogn - Nordens kaviar. Det er også påske og dermed er der lammekød på bordet i mange hjem.

Derfor præsenteres denne lørdag nogle spændende vine, som passer til hver af disse to råvarer.

Den klassiske måde at nyde stenbiderrogn på, er en let og elegant servering med blinis (eller ristet brød), rødløg og cremefraiche, citron og salt evt. toppet med dild. Her kræves en forholdsvis let ikke fadlagret vin med friskhed og syre. Tørre mousserende vine er også gode dertil.

Disse kunne være:

Domaine Léon Boesch, Crémant d’Alsace Brut Soixante Douze, kr. 130,- pr. fl. SPAR 20,-
Meget fin næse med masser af brioche, pære og eksotisk frugt. Forfriskende smag med citrus, ristede mandler og viol. Excelent aperitif, men kan også nydes i mange andre gastronomiske anledninger.

Weingut Zähringer, Chardonnay 2023, kr. 100,- pr. fl. SPAR 15,-
Elegant, sprød, frisk vin med duft af blomst, citrus og modne æbler. Fin frugtagtig, let pikant syrlighed med citrus, pære og æble. Alsidig vin som kan ledsage mange fiskeretter og ikke for kraftigt krydrede kødretter. Vil udvikle sig i det næste års tid og bør drikkes op til 4 år efter høst. Serveres ved ca. 10 ° C.

Domaine Léon Boesch, Riesling Luss 2022, kr. 135,- pr. fl. SPAR 20,-
Meget ren rieslingnæse med orangeblomst, aromatisk æble, saltkaramel og hvid peber. Typisk riesling med noter af grapefrugt og god mineralitet. En raffineret vin. som bliver længe i munden. Ideel med skaldyr, fisk, østers, kylling og gedeost.

Vin til lammekød bør generelt være krydret og aromatisk for at matche kødets smag, ofte med god syre til at skære gennem fedt. Disse foreslås:

Fattoria, Orcia, Leone Rosso DOC 2021, kr. 120,- pr. fl. SPAR 15,-
Duft med røde frugter og krydderier. Fyldig og harmonisk. Velbalanceret, drikkemoden vin med friskhed. Passer fint til det italienske køkken men også til retter med lam og vildt. Kan gemmes 5-6 år. På toppen nu!

Bodegas Tierra, Rioja Tinto Crianza 2022, kr. 110,- pr. fl. SPAR 15,-
Intense aromaer af blåbær, brombær, kakao, rød karamel. Velstruktureret og afbalanceret med behagelige fornemmelser af hindbær, kirsebær, trækul, kanel og ristet kaffe. Godt integreret med en meget lang eftersmag. Passer til sammenkogte retter, stegt lam og pattegris, også med rødt kød.

Domaine LePlan-Vermeersch, Gigondas 2021, kr. 170,- pr. fl. SPAR 30,-
Duft med mørke frugter og lidt vanille. Krydret vin hvor de mørke frugter forenes med lakrids og provencekrydderier. Lang finish med bløde tanniner. Festvin til vildt, lam og bøffer. Gemmes op til 6 år - perfekt nu!

Domaine Bastide Blanche, Bandol Rouge 2020, kr. 185,- pr. fl. SPAR 35,-
Duft med smukke noter af sorte frugter, krydderier og lakrids. Smagen er kraftig og tæt med sorte frugter og krydderier som i duften. Meget elegant vin. Kan nydes med fornøjelse nu men vil udvikles i de næste mindst 10 år. Til grillmad, lam, vildt og andre markante retter. 91 points hos Revenue du France og Robert Parker.

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/ indtil mandag den 6.4.26.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

27/03/2026

Åbent på lageret lørdag den 28.3 kl. 10-14 - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 28. marts 2026 kl. 10-14.

Vi har i mange år importeret hvidvin fra vores Sancerre-producent Vignoble Dauny. Nu er der også kommet såvel rød- som rosévin i sortimentet. Det er to spændende vine, som begge er fremstillet på Pinot Noir druer.

Følgende vine kan smages og sælges til rabatpriser på dagen:

Coteaux du Giennois AOP Blanc 2022, kr. 100,- pr. fl. SPAR 15,-
Lidt grønt æble, kvæde, citrus og pære i duften. Saftig, ren og mineralsk vin med god syre. Pæn længde. Til skaldyr, fisk, saler og vegetarretter. Kan også nydes med velbehag uden ledsagelse af mad.

NY ÅRGANG - Sancerre, Caillottes 2025, kr. 135,- pr. fl. SPAR 15,-
Saftig, ren og mineralsk vin, med hyldeblomst og eksotisk frugt. Lang eftersmag. Til skaldyr, fisk, hvidt kød og visse oste. Kan også nydes uden ledsagelse af mad.

NYHED - Sancerre, Clos de Roy 2025, kr. 150,- pr. fl. SPAR 20,-
Elegant bouquet med blomsternoter, stikkelsbær, citron, abrikos og lidt passionsfrugt. Smuk koncentration og smagsintensitet, samt fin balance mellem ren primærfrugt, friskhed og en medium fylde med et delikat, afrundet præg. Til salater, vegetariske retter, skaldyr, fiskeretter og gedeost

NYHED - Sancerre, Rosé Pynoz 2023, kr. 125,- pr. fl. SPAR 15,-
100% Pinot Noir. 12,5%. Gæring og lagring i ståltank. Blød og forførende med noter af jordbær og melon, samt citrus som giver friskhed. Tørstslukkende sommervin, der dog også passer godt til hors d'oeuvres, charcuterie og eksotiske menuer.

NYHED - Sancerre, Rouge Pynoz 2024, kr. 135,- pr. fl. SPAR 20,-
100% Pinot Noir. Selekterede druer fra 20 år gamle stokke. Gæring og lagring i ståltank. Denne meget tiltalende vin byder på delikate aromaer af frisk rød frugt. Smagen er ren og fyldig med en smuk balance af fine tanniner, en blød og frugtagtig tekstur og en frisk finish. En dejlig Loire Pinot Noir, der passer smukt til hvidt kød, vildtfugle, oste og endda fisk!

NYHED - Sancerre, Rouge Romble 2023, kr. 190,- pr. fl. SPAR 30,-
100% Pinot Noir. Selekterede druer fra 45 år gamle stokke. Gæring og efterfølgende lagring i barriques. Rubinrød. Duft med lakrids, sorte kirsebær, hyldebær og solbær. Fyldig vin med fin balance mellem frugt samt silkebløde tanniner. Meget anvendelig f.eks. til Server med terrine af fjerkræ, lam, rødt kød, charcuteri og grillretter. Husets topvin. Kan gemmes op til 10 år

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/ Loire indtil mandag den 30.3.26.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

19/03/2026

Østrigske vine på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 21. marts 2026 kl. 10-14.

Der være fokus på vine fra Vitikultur Moser, som producerer vine i to forskellige vinområder i Østrig. Der præsenteres nyheder bl.a. en alkoholfri vin samt vine i nye årgange.

Følgende kan smages og sælges til rabatpriser på dagen.

NYHED! Grapes & Herbs – 0,0% alkohol - Pris 85,00 - Spar 15 kr.
Denne exceptionelle madledsager eller solodrik kombinerer ren østrigsk Demeter-druesaft fra direkte presning med en blid, kold infusion af vild malurt Håndhøstet på vores solbeskinnede vinmarksterrasser. Tilsat fint Grander-mousserende vand, som skaber den en forfriskende drik, der udviser naturlighed og håndværk. Let transparent rubinrød og let mousserende. Elegante vermoutharomaer i næsen. Forfriskende smag med en synergi af frugt og krydderi og en delikat bitter, urteagtig finish. Fremragende som aperitif, orientalske retter, kylling og saltvandsfisk.

Sepp, Grüner Veltliner Classic Style Niederösterreich 2024 - Pris 90,00 - Spar 15 kr.
Duft med friske pærer oog hvide krydderier. Udtryksfuld, frugtig og mineralsk vin med god koncentration og udpræget druekarakter samt en citrusagtig finish. Alsidei vin. God til kolde forretter eller som solo-vin på terrassen.

Grüner Veltliner, Von den Terrassen Kremstal DAC 2024 - Pris 110,00 - Spar 15 kr.
Grøn-gul farve, frisk krydret duft med grapefrugt og citrus. Typisk krydret og meget aromatisk med et strejf af tørrede abrikoser og nødder Veltliner med god mineralitet. Klassisk vin, som kan drikkes til fisk og kolde forretter eller nydes alene.

Grüner Veltliner, Gebling Kremstal DAC 2023 1. Lage - Pris 135,00 - Spar 20 kr.
Krydret i næsen med sødlig æble, og citrusfrugter – grape og lime. Smagen er rig og saftig, let krydret med abrikos og grapefrugt. God mineralitet og en fin længde. Matcher f.eks. asparges, hummer og fisk med krydret sauce, samt det asiatiske køkken. Kan gemmes mindst 8 år. 94 points Falstaff.

Zweigelt, DAC Hedwighof Neusiedlersee 2023 - Pris 105,00 - Spar 15 kr.
Mørk rød med lilla nuancer. Intens duft af vilde bær. Kraftig og frugtig vin med animalske toner og bløde tanniner. Rigtig fin til lam!! Kan gemmes 4 – 6 år.

Banfalu 2022 - Pris 160,00 - Spar 25 kr.
Mørk rubin næsten sort, duft med brombær og list røg. Kraftig, elegant og saftig vin med en meget lang. Til stegt kød og vildt. Kan gemmes mindst til 2040.

Vinene kan også bestilles via www.emilievin.dk, Vinvælger, Østrig.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

05/02/2026

Spanske vine på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 28. februar 2026 kl. 10-13.30!!.

Der sættes fokus på nogle spanske vine, som passer godt i den danske vinter. Det bliver vine fra Ribera del Duero og Priorat hhv. "7 Elementos" og "Clos Galena". Herfra præsenteres bl.a. en vin som "Forbes Magazine" betegner som en af de allerbedste vine fra Priorat. - nemlig Clos Galena 2018.

Alle vinene kan smages og sælges naturligvis til rabatpriser på dagen.

7 Elementos, Origins 2022 Cosecha, D.O.C. Ribera del Duero - Pris kr. 85,00 - SPAR 15 kr.
Aromaer af moden rød frugt, som er typisk for Tempranillo. Intens mørk ftugt i en frisk og frugtig smag. Kun 7.000 flasker Passer til mørkt kød, lam, kraftige oste, krydrede retter.

7 Elementos, Solanus 2020 Cosecha, D.O.C. Ribera del Duero - Pris kr. 125,00 - SPAR 15 kr.
Aromaer med modne mørk frugt med et strejf af lakrids, krydderier og tobak. Frugtig og frisk vin med en god tanninstruktur. Lang finish. Passer til mørkt kød, lam, kraftige oste, krydrede retter.

7 Elementos, Zephyrus 2016 Cosecha, D.O.C. Ribera del Duero - Pris kr. 140,00 - SPAR 25 kr.
Aromaer med modne mørke frugter, lakrids, tobak og kaffe. Intens, frisk og finessefuld vin. Passer til mørkt kød, lam, kraftige oste, krydrede retter, vildt.

7 Elementos, Parens 2017 Reserva, D.O.C. Ribera del Duero - Pris kr. 230,00 - SPAR 35 kr.
Blomsteraromaer med noter af mørke frugter, balsamiconoter, tobak og kaffe i god sammenhæng med fransk eg. Kraftfuld men også elegant smag med sorte frugter, lakrids, kaffe, krydderier, tobak og fint integreret fad. Lang, kraftfuld og harmonisk finish. Passer til mørkt kød, lam, kraftige oste, krydrede retter, vildt.

Clos Galena, Formiga de Vellut 2021 Tinto, D.O.C. Priorat - Pris kr. 140,00 - SPAR 25 kr.
Krydret duft med mørke frugter og balsamico. Fyldig og kraftfuld vin med en fløjlsblød finish. Til lam, vildt og kødgryderetter.

Clos Galena, Galena 2021, D.O.C. Priorat - Pris kr. 190,00 - SPAR 30 kr.
Krydret duft med kirsebær, solbær og cedertræ. Aromatisk, frisk kompleks smag med nuancer af tørrede mørke frugter og krydderier. God mineralitet. Kompleks og lang. Passer godt til ”solide” retter. Til ris og pasta, fjerkræ, vildt, pølser, kødgryderetter og saltede oste.

Clos Galena 2018, D.O.C. Priorat - Pris kr. 300,00 - SPAR 55 kr.
Næsten sort. Duft med hindbær, solbær, brombær og mørk chokolade. Overdådig fyldig men også fløjlsblød smag, som gengiver aromaerne i duften. Kompleks og lang. Passer godt til ”solide” retter. 93 points hos Robert Parker.

Vinene kan bestilles via www.emilievin-dk - Vinvælger/Spanien.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

13/01/2026

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 17. januar 2026 kl. 10-14.

Vi skal til at skifte årgang på nogle af vinene fra vores Piemonte-producent Vini Giribaldi. Vinene kan smages på lageret på lørdag, og de sidste vine fra lageret sælges til udsalgspriser på lørdag. Nogle af vinene findes kun i begrænset antal.

VINI GIRIBALDI

Azienda Agricola Mario Giribaldi – Piemonte, Italien (økologisk):
Familiehuset Az. Agr.Mario Giribaldi blev etableret for godt 100 år siden. Det er nu Mario, Giovanna, Matteo og Alessandra 3. og 4. generation Giribaldi, som driver stedet sammen med 6 andre familiemedlemmer. Giribaldi har været økologisk certificeret siden 2004 og kan hermed bryste sig af at være en af de første økologiske vinavlere i Italien Vingården er beliggende i hjertet af Langhe-regionen i Piemonte og har vinmarker i flere kommuner; Diano d'Alba, Montelupo Albese, La Morra, Alba og Novello. Vinmarkerne blandes med hasselnøddeafgrøder. Mario Giribaldis vine bliver jævnligt rost og modtager høje scorer i internationale vinguider.
dagen
Arneis Langhe D.O.C. 2023 Alma - pris 95,- SPAR 25,- kr.
100% Arneis. Fra vinmarken "Prato della Porta" i området Rodello, som ligger i 480 meters højde. Koldgæret (18-20°) 30 dage efterfulgt af 90 dage på kvaset – herefter 2 måneder på flaske før frigivelse. Intens strågul farve med gyldne reflekser; delikat og let. Duft med blomsternoter, fersken, melon og passionsblomst. Fyldig, blød smag med fornemmelser af æbler og melon. Behagelig som aperitif. Passer godt til forretter, fisk, sushi, skaldyr og let ost.

Barbera d'Alba D.O.C. 2021 Alma Caj Superiore - pris 95,- SPAR 25,- kr.
100% Barbera. Fra vinmarken ”Caj” i Albaområdet, som ligger i 380 meters højde. Gæret i rusfri ståltank efterfulgt af 6 mdr. på 3.000 liters egetræsfade i ca. 8 måneder, herefter 6 måneder på flaske før frigivelse. Rubinrød. I næsen er der tydelige fornemmelser af viol og kirsebær. Smag med varme krydrede noter, let vanilje og rød frugt. En typisk Barbera med moden frugt og en frisk syre. Passer godt til forretter og ost.

Nebbiolo Langhe D.O.C. 2022 Alma Campo del Pesco - pris 100,- SPAR 25,- kr.
100% Nebbiolo. Fra Giribaldis nyeste vinmark i Rodello, som ligger i 500 meters højde. 13,5% alk. Gæring og maceration på skindet i 10 dage. Hviler 300 dage i ståltank før aftapning. 6 måneder på flaske inden frigivelse. Rubinrød. Vinøs aroma med rose, hindbær og balsamico. Tør, fyldig, harmonisk, rund smag med moden rød frugt, et strejf af kanel og god tannin. Vedholdende i finishen. Fremragende til rødt kød, vildt, braiseret kød og meget modne oste.

Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2021 Alma Conca d'Oro - pris 125,- SPAR 25,- kr.
100% Nebbiolo. Fra sydvendte vinmarker i område kaldet "Conca d'Oro" i Montelupo Albese, som ligger i 480 meters højde. Gæring og maceration på skindet i 16 dage. Hviler 40 dage i ståltank før lagring i brugte barriques (225 og 500 liter) i omkring 15 måneder. 6 måneder på flaske inden frigivelse. Intens rubinrød med orange refleksioner. Vinøs duft med aromaer af rose, hindbær, vanilje og balsamico. Tør, fyldig, harmonisk og rund smag med et strejf af kanel og rød frugt. Afbalanceret tannin og vedholdenhed finish. Fremragende til rødt kød generelt, bagna cauda, vildt, braiseret kød og meget modne oste.

Barolo D.O.C.G. 2018 Ravera Alma- pris 250,- SPAR 40,- kr.
100% Nebbiolo. Fra de to Cru vinmarker Ravera og Cerviano Merli i Novello som ligger mellem 350 -400 meter over havet. Efter gæring hviler vinen 4 månederi rustfrit stål efterfulgt af 2 års lagring på franske egetræsfade. Lagring på flaske inden frigivelse. Rubinrød farve med orange murstensreflekser, der bliver tydelige efter et par års lagring. I næsen er der jordbær, kirsebær og sorte skovfrugter samt lidt hvid peber, hvilket er karakteristisk for dette specifikke område i Novello. Blød smag med rød frugt og ”venlige” tanniner. Elegant vin som er glimrende til rødt kød og vildt, stegt kød og gryderetter. En fremragende meditationsvin. Efter lagring passer denne vin bemærkelsesværdigt med mørk chokolade og chokolademousse.

Barolo D.O.C.G. 2016 Cerviano Merli Riserva Alma - Pris kr. 275,-, Spar 50,- kr.
100% Nebbiolo. Fra vinmarken Cerviano Merli Ravera i Novello, som ligger i 320-350 meters højde. Efter gæring hviler vinen 4 måneder i rustfri ståltanke efterfulgt af 2 års lagring på franske egetræsfade. Lagring på flaske inden frigivelse. Rubinrød. Næse med balsamiske noter med moden rød frugt og tobak. Kraftig men også elegant smag med ”sødlig” friugt, lakrids og tobak. Enestående med vildt, rødt kød generelt, braiseret og stegt. Fremragende meditationsvin. Efter et par års lagring er kombinationen med sort chokolade og kakaobaserede slik meget interessant.

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Italien.

Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til [email protected].

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.

01/01/2026

Mød producenten på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - FREDAG den 9. januar 2026 kl. 15.00-18.00.

Vi får besøg af Michael Fiebrich, som er vores producent i Ahr.

Fredag præsenteres et udvalg af vine fra Weingut Michael Fiebrich. Ud over de 4 nedenstående vine har Michael taget nogle andre vine med. Disse kan også smages og det ville være fint, hvis I vil knytte nogle kommentarer til disse i forbindelse med eventuel fremtidig import.

Weingut Michael Fiebrich - Ahr, Tyskland (økologisk):
Michael Fiebrich har siden 2008 dyrket omkring 2 hektar i de meget stejle og terrasserede vinmarker i den nordligste Pinot Noir-region, Ahr. Det bliver til ca. 10.000 flasker om året. Han arbejder økologisk og med stor respekt for naturen. Michaels vinmarker ligger hhv. i Ahrweiler med sandsten, ler og et forholdsvist varmt mikroklima, og Altenahr med primært skifer og definitionen af køligt klima. Michael er uddannet landmand med speciale i økologisk frugt- og grøntsagsdyrkning. En klassisk vinuddannelse kombineret med et stort talent og en følelse for naturen giver Michael mulighed for at producere exceptionelle vine. Han arbejder omhyggeligt, enkelt, uden maskiner i marken og med imttuition. Resultatet af denne ”One-Mans-Winery” er en meget klar og elegant stil med kareakterfulde vine som afspejler årgang og terroir. Michael regnes af mange som en af Tysklands mest talentfulde unge vinmagere.

Riesling 2023 - Kr. 120,00 pr. fl. SPAR 20,- kr.
Duften afslører delikate aromaer af grønt æble, citrusfrugter og et strejf af fersken, suppleret af subtile mineralnoter, der er typiske for Ahr-terroiren.Vinen er rank og fokuseret med et forfriskende saltindhold og aromaer af grønne æbler, lime og stenfrugt samt en god syre. Kompleks og spændende vin med et strejf af honning i eftersmagen. Den passer perfekt til lette fiskeretter, skaldyr og endda krydrede asiatiske retter.

E&C Spätburgunder 2022 - Kr. 120,00 pr. fl. SPAR 20,- kr.
Duft med domineret af kirsebær og hindbær, suppleret af subtile noter af enebær. På ganen præsenterer vinen sig fuldstændig tør men med bløde tanniner. Den livlige syre giver en slank krop og en bemærkelsesværdig friskhed, på trods af dens moderate alkoholindhold. Vinen afslører en harmonisk struktur, hvilket resulterer i en overbevisende smagsoplevelse. "E&C" nydes bedst, når den får lov til at trække vejret i et par minutter før servering. Dette giver dens komplekse aromaer mulighed for fuldt ud at udvikle sig. Den er et fremragende tilbehør til retter som grillet and, lam og svamperisotto, men kan også nydes alene for en raffineret vinoplevelse.

Ahrweiler Spätburgunder 2022 - Kr. 145,00 pr. fl. SPAR 25,- kr.
Duft med modne kirsebær, brombær og subtile antydninger af violer og krydderier. Fyldig og kompleks smag med lag af røde frugter, såsom hindbær og kirsebær, der harmonerer smukt med noter af vanilje og et strejf af egetræ fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og elegant, hvilket gør denne Pinot Noir til et fremragende valg for både vinelskere og kendere. Går fnt til f.eks. stegt and, lam eller en fyldig svamperisotto.

Ahrweiler Rosentahl Spätburgunder 2022 - Kr. 270,00 pr. fl. SPAR 25,- kr.
Intens duft af modne røde bær, såsom kirsebær og hindbær, suppleret af subtile noter af krydderi og jordagtige nuancer. Silkeblød smag med livlig syre, der giver en forfriskende finish. De røde frugtsmag er smukt afbalanceret af tanninerne og en let mineralsk undertone, der er karakteristisk for Ahrs skiferjord. Vinen er et fremragende supplement til en bred vifte af retter, såsom grillet rødt kød, vildtretter eller fyldige oste. Spätburgunders raffinement gør den også til en perfekt vin at nyde alene, for eksempel under en hyggelig aften med venner eller familie.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Tyskland indtil mandag den 12.1.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

25/12/2025

Champagne på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - søndag den 28. december 2025 kl. 13.00-16.00.

Vi ønsker alle et godt nytår, og i den anledning vil det være muligt at smage nogle champagner samt nogle andre mousserende vine bl.a. en Asti til kransekagen.

Der er tilbud på følgende vine, der som nævnt kan smages på dagen:

Weingut Zähringer, Cremant Baden Extra Brut- Pris kr. 135,-, Spar 15,- kr.
Meget fine bobler. Delikat duft af frisk croissant (brioche), citrus smag med god mineralitet og elegant frugtsyreindhold. Er velegnet som aperitif og til fester af alle slags. På grund af det temmelig lave restsukkerindhold også en vidunderlig følgesvend til at en del forretter. Kan gemmes i op til 5 år.

Champagne Yannick Prévoteau, Cuvée Rosé Brut - Pris kr. 250,-, Spar 35,- kr.
Frisk og let rosé med subtile aromaer af røde frugter. Perfekt som aperitif og til forretter, fisk og endda lidt charcuteri. IWC 2023: bronzemedalje.

Champagne Yannick Prévoteau, Cuvée Héritage Brut - Pris kr. 255,-, Spar 40,- kr.
Delikat duft med noter af citrus, blomster og hvide frugter. Afbalanceret, frisk og frugtig smag med en god længde. Fremragende champagne som aperitif til alle festligheder. Kan også nydes med hvid fisk, skaldyr, fjerkræ eller ostefad.

Champagne Yannick Prévoteau, La Perle des Treilles Brut - Pris kr. 310,-, Spar 50,- kr.
Lys, gulgylden med meget fine bobler. Koncenteret duft med fløde, brioche og hvid peber. Mineralsk med frugtige aromaer af pære og muscat druer. Smagen er både frisk og cremet med spændende syre og aroma af citron, grøn æble og pære. Med stigende temperatur fornemmes lidt fad, vanille og toffee noter. Går til hvid fisk, kalvebrød med morkler, pæregratin med gedeost og rosmarin. Guld ved Concours Mondial Bruxelles, Sølv ved IWC 2020. Udvalgt af Guide Gault & Millau 2020. Decanter 95 points.

Champagne Yannick Prévoteau, Millesime 2012 Extra Brut - Pris kr. 400,-, Spar 55,- kr.
Gylden farve. Intens og moden duft med blomsternoter, kandiserede frugter, citrus og mango. Meget frisk smag (alderen taget i betragtning) med kvæde, brød og tørrede abrikoser. Et ideelt valg til et gourmetmåltid, der glæder selv de mest kræsne ganer. JAMES SUCKLING 2025 93/100 VINALIES INTERNATIONALES 2025: Guldmédaille. KARAFFEL 2025: Sølvmedaille d'Argent 93/100.

Til kransekagen:

Mario Torelli, Moscato d'Asti DOCG "San Gròd" - kr. 85,00, SPAR 15,- kr.
Moscato samt lidt Malvasia og Trebbiano. 5,5%. Forførende, sødmefuld og frizzante (perlende) med smag af fersken og mandel. Fantastisk balance mellem frugt og sødme. Til nytårskransekagen eller søde desserter, som aperitif eller til modne oste!

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger Mousserende Vine

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

16/12/2025

GT-vine og Cognac på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - lørdag den 20. december 2025 kl. 10.00-14.00.

Vi siger glædelig jul med at præsentere samtlige Domaine LePlan-Vermersch´ fremragende GT-vine, som jo for de flestes vedkommende passer fint til den traditionelle danske julemiddag.

Ligesom forrige lørdags vil det være muligt at smage Carsten Randas fantastiske produkter - cognac og likører - fra den lille og meget kvalitetsbeviste producent "François Peyrot Cognac". Der gives 10% rabat på alle produkter solgt på dagen.

Her er listen over de 8 GT-vine, som kan smages på lørdag, og som sælges til rabatpriser på dagen:

HVIDE

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-G Blanc de Noir Vin de France 2024 - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Hvidvin fremstillet på blå druer. Vinen har en smule fadkontakt Fin til fisk og skaldyr samt mange retter med ris.

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-V, Côtes du Rhône blanc 2024 - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Ekspressiv, aromatisk let parfumeret duft med hvide frugter og honning. Intens fløjlsblød og fed smag med abrikos, tørrede frugter, ristede mandler og fersken. Kan bl.a. benyttes til skaldyr og krydrede retter. Kan gemmes op til 6 år.

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-X White, Côtes du Rhône Villages 2023 - pris 205,- SPAR 30,- kr.
Intens duft med subtil duft af frugt, krydderi og et strejf af vanilje. Fyldig frisk hvidvin med noter af abrikos, pære, vanilje, og kokosnød. God mineralitet og en tæt struktur. Lang finish. Til hummer, kammuslinger, kylling og kan også matche ret kraftige retter. Kan drikkes nu eller gemmes op til 8 år

RØDE

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-C, Vin de France rouge 2023 - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Frisk koncentreret duft med sort frugt, blomme, lakrids og lidt kanel. Smag af røde og sorte bær, med meget bløde tranniner. Kodeordet er BALANCE. Det er en vin, som fuldstændig modbeviser denne forholdsvis ydmyge drues omdømme. Kan gemmes op til 8 år. Bronzemedalje i Decanter.

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-G 2023 Grenache Côtes du Rhône Villages - pris 125,- SPAR 15,- kr.
Mørk og meget kraftfuld vin med duft af sorte kirsebær, solbær og lidt vanille. Enorm mørk, tæt frisk frugt med kirsebær, peber, urter og lakrids. Fantastisk lang.

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-S 2022 Syrah Côtes du Rhône Villages - pris 135,- SPAR 15,- kr.
Duft af trøffel, lakrids og violer. Smag af moden frugt med kompleksitet, modne tanniner og en fantastisk lang eftersmag. Gemmepotentiale 8 år. Guld ved Concours Mondial Bruxelles.

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-X 2022 Côtes du Rhône Villages - pris 205,- SPAR 30,- kr.
Meget koncentreret frugt, intens aromatisk med mørke frugter, toast, mandel og blomme. Eftersmagen er utrolig lang med et touch af bløde tanniner. Dette er noget af det nærmeste, man kan komme en stor Chateauneuf-du-Pape uden den er det, og så er prisen væsentlig lavere.

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-1 2023 Chateauneuf-du-Pape - pris 275,- SPAR 35,- kr.
Kraftig duft af brombær, sorte kirsebær, blomme, blandet med noter af nellike, mokka og ristede mandler. Varm smag af koncentreret, moden frugt og blød behagelig tannin. Kan nydes nu, men vil udvikles de næste 12 år.

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Rhône.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

Emilievin

28/04/2026

14/04/2026

01/04/2026

27/03/2026

19/03/2026

05/02/2026

13/01/2026

01/01/2026

25/12/2025

16/12/2025

Adresse

Telefon

Internet side

Underretninger

Kontakt Virksomheden

Genveje

Del