Sofari er dagen, hvor de økologiske griseproducenter inviterer alle danske forbrugere til at komme ud og opleve, hvordan de økologiske grise lever, og hvordan landmanden passer sine dyr og driver en økologisk gård. Bag Sofari står Landbrug & Fødevarer i samarbejde med Økologisk Landsforening, Friland A/S, Organic Pork, Tican og Foreningen Fremme af Økologisk Kvalitets Svinekød (FØKS). FØKS er en flok økologiske griseproducenter, der brænder for at vise dig og din familie det økologiske griseliv. De glæder sig til at give dig et indblik i dyrevelfærden og de mange andre kvaliteter, der ligger i den økologiske griseproduktion. Besøgsgårdene er forskellige, og der vil på dagen være forskellige aktiviteter som f.eks. rundvisninger, aktiviteter for børn og voksne, konkurrencer og mulighed for at få lidt at spise. Arrangementet er til for at skabe et øget kendskab til den økologiske griseproduktion hos forbrugerne. De vil opleve grise på friland, få indblik i den økologiske produktion og se merværdierne i den økologiske kødproduktion - herunder hensyn til dyrevelfærd, miljø og natur.
