Sherrybodega.dk

16/03/2024

Der er igen Sherryfestival onsdag den 24. april 2024 på Det Ny Teater, Gammel Kongevej 29 i København. Der er to halvlege: 14.00-15.30 og 16.00-17.30, lidt old school skal der skrives til [email protected] for billetter.

Vi har været med flere gange som deltagere og er med igen i år. Det er en fantastisk lille og hyggelig festival, hvor man kan smage meget og rigtig god sherry. Bag festivalen står Henrik Oldenburg, som også er kendt i portvinskredse for sin store viden.

11/10/2021

Kokkens Vinhus holder en sherrysmagning den 12/11-2021 med PX specialisterne Ximenez-Spinola - et rigtig godt sherryhus.

En once in a lifetime-sherrysmagning hos Kokkens Vinhus med XIMENEZ-SPINOLA - det bliver en fest i velsmag og nydelse

30/03/2021

Cream 1822 Reserva de Familia (Bodegas Argüeso), 50 cl.
⭐️⭐️⭐️⭐️ ud af 6 stjerner.

Cream fra den nye 1822 serie fra Bodegas Argüeso. Bodegaen er grundlagt i 1822 og ligger i hjertet af Sanlucar de Barrameda. Siden 2016 ejet af Bodegas Yuste. Forhandles i Danmark af www.hvaddrikkermantil.dk

En klar, mørk og dyb maghonifarvet cream, der med sine duft- og smagsnoter, holder det den lover. Duften byder på tørret frugt, mørke bær og brun farin, som suppleres på bedste vis af smagen, hvor antydningen af citrus, valnødder og dadler, sender tankerne i retning af en let spansk brandy. I bund og grund en meget harmonisk sammensat cream, der er yderst velegnet til mange forskellige desserter.

Cream er en sød sherry blandet af sherry typerne amontillado/oloroso og Pedro Ximenez. Serveringstemperatur er 12-14 grader, Cream er en dessert sherry og velegnet til æblekage eller blåskimmelost

29/03/2021

Oloroso 1822 Reserva de Familia (Bodegas Argüeso), 18%, 50 cl.
⭐️⭐️⭐️ ud af 6 stjerner.

Oloroso fra den nye 1822 serie fra Bodegas Argüeso. Bodegaen er grundlagt i 1822 og ligger i hjertet af Sanlucar de Barrameda. Siden 2016 ejet af Bodegas Yuste. Forhandles i Danmark af www.hvaddrikkermantil.dk, pris 125 kr.

Flot, funklende og klar ravfarvet oloroso, med solide gardiner. En oloroso i en lettere stil, hvor både duft- og smagsnoter præges af nødder, tørret frugt, chokolade og med klare referencer til spansk brandy, især grundet antydningen af alkohol. Sherryen rundes fint af med noter af fad og tobaksblade, og kan fint drikkes både før, under og efter maden.

Oloroso er en tør sherry på druen Palomino Fino. Serveringstemperatur er 14-16 grader, velegnet til oksekød eller som et glas til meditation efter maden.

24/03/2021

Fino 1822 Reserva de Familia (Bodegas Argüeso), 15%, 50 cl.
⭐⭐⭐⭐⭐ ud af 6 stjerner.

Fino fra den nye 1822 serie fra Bodegas Argüeso. Bodegaen er grundlagt i 1822 og ligger i hjertet af Sanlucar de Barrameda. Siden 2016 ejet af Bodegas Yuste. Forhandles i Danmark af www.hvaddrikkermantil.dk, pris 100 kr.

En 8 årig chardonnay farvet fino med en duft af æbler, roser og flint. Smagsnoter af gær (flor), mandler, vindruekerner, intens og olieret men samtidig rund og balanceret. Meget lækker fino som kan drikkes uden mad, selvom man drømmer sig til tapas på torvet i Sanlucar de Barrameda.

Fino er en tør sherry på druen Palomino Fino. Serveringstemperatur er 6-9 grader, den klassiske ledsager til et tapasbord med oliven, saltede mandler, tortilla, sortfodsskinke, chorizo, manchego ost, gazpacho eller kartoffelsuppe.

23/03/2021

Manzanilla La Kika (Bodegas Yuste), 15%, 37,5 cl.
⭐⭐⭐⭐ ud af 6 stjerner.

Top manzanillaen fra Bodegas Yuste, der består af de tre bodegaer Miraflores, Los Ángeles og Santa Ana i Sanlucar de Barremeda, alle ejet af forretningsmanden Francisco “Paco” Yuste. Forhandles i Danmark af www.hvaddrikkermantil.dk, pris 140 kr.

Manzanilla en rama (ufiltreret) på 10 år, mørk gullig farve med en duft af ferskner, modne æbler, merian, oregano samt karry. Smagen er mineralsk og kompleks med noter af fersken, citrus, vindruekerner og en anelse af syre. En luksus manzanilla, hvor man tydeligt kan fornemme alder og fadlagring men med en lidt kort eftersmag.

Manzanilla er en tør sherry på druen Palomino Fino fra byen Sanlucar de Barrameda. Serveringstemperatur er 6-9 grader og kan drikkes som hvidvin. Manzanilla er den klassiske ledsager til fisk og skaldyr men også til oliven, saltede mandler, stenbiderrogn og sushi.

22/03/2021

Amontillado 1822 Reserva de Familia (Bodegas Argüeso), 19%, 50 cl.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ud af 6 stjerner.

Amontillado fra den nye 1822 serie fra Bodegas Argüeso. Bodegaen er grundlagt i 1822 og ligger i hjertet af Sanlucar de Barrameda. Siden 2016 ejet af Bodegas Yuste. Forhandles i Danmark af www.hvaddrikkermantil.dk, pris 149 kr.

Kompakt og ufiltreret amontillado. Vidunderligt duft af appelsin, tørret frugt, karamel, læder og noget usædvanligt for en amontillado - karry. En fed og blød smag af appelsiner og hasselnødder med syre og fadpræg. Lang krydret eftersmag. Super lækker sherry med en alder på omkring 25 år - smag den!

Amontillado er en tør sherry på druen Palomino Fino. Serveringstemperatur er 14-16 grader, den serveres til fjerkræ, sortfodsskinke, vildt, lammekroner og manchego ost.

07/03/2021

Der er stadig ledige billetter til online sherrysmagningen med Bodegas Yuste lørdag den 13. marts kl. 14. Vi deltager - og håber at se flere af jer online

07/02/2021

Endelig en on-line sherrysmagning! Henrik fra "Hvaddrikkermantil.dk" afholder en virtuel smagning med et spændende program fra Bodegas Arguesos nye 1822 serie og Bodegas Yuste. 5 sherryer - manzanilla, fino, amontillado, oloroso og cream skal smages. Sherrybodega deltager selvfølgelig - og vi håber også flere af jer vil være med - find nogle venner og meld jer til. Smagningen holdes lørdag den 13. marts kl. 14.00. Del gerne fotos og historier om de to bodegaer i tråden.

Sherry smagning online med Bodega Yuste

20/11/2020

Palmas y Palos #4: Dos Palmas, Gonzalez Byass

20/11/2020

Palmas y Palos #3: Una Palma, Gonzalez Byass

20/11/2020

Palmas y Palos #2 (uden for program): Tio Pepe en rama 2020, Gonzalez Byass