Læsø Jomfruhummerfestival

Hjem
Danmark
Østerby Havn
Læsø Jomfruhummerfestival

Læsø Jomfruhummerfestival afholdes hvert år første lørdag i august måned på Østerby Havn, Læsø. I 2021 afholdes den lørdag den 7. august.

11/08/2026

🦞 𝗟Æ𝗦 𝗔𝗥𝗧𝗜𝗞𝗟𝗘𝗡 – 𝗦𝗘 𝗞𝗢𝗥𝗧𝗙𝗜𝗟𝗠𝗘𝗡 🦞
Årets Jomfruhummerfestival lever videre i både ord, billeder og film.

Læsø-Posten har samlet en række skønne billeder fra dagen og fortæller blandt andet om årets vinder, Habi Khaliqdad. Han har erfaring fra blandt andet Noma og var senest køkkenchef på Restaurant Ulo. Nu er han blevet lokal på Læsø hos Hummerens Hus – og ved sin første deltagelse i Jomfruhummerfestivalen vandt han Den Gyldne Klo. Det gør sejren ekstra særlig, for det hører til sjældenhederne, at en lokal kok vinder konkurrencen.

Fiskeri Tidende besøgte også festivalen og havde kameraet med allerede på færgen til Læsø. I deres artikel beskriver de festivalen som en årlig fejring af øens mest kendte råvare og de fiskere, der fanger den. Her mødes fiskeri og gastronomi, når nogle af landets dygtigste kokke forædler fiskernes kostbare fangst, mens gæsterne får mulighed for at opleve jomfruhummeren, Læsøs øvrige lokale produkter og øens madkultur.

Se filmen og læs artiklen her:
https://fiskeritidende.dk/nyheder/fiskeri-tidende-tv/2026/august/laesoe-hylder-jomfruhummerfiskerne-ved-populaer-festival/

Vi er stadig ved at samle flere optagelser og billeder fra dagen, så der kommer meget mere fra årets festival 🦞❤️

Tak til Læsø-Posten og Fiskeri Tidende for den flotte omtale.

https://fb.watch/IX8JbbKzmn/

08/08/2026

🦞𝗧𝗔𝗞 FOR I ÅR ❤️
For en uge siden samledes vi på Østerby Havn for at fejre noget af det, der gør vores ø helt særlig: Havet, jomfruhummeren, fiskeriet, gastronomien og det stærke fællesskab, der binder os sammen. 🦞❤️

Festivalens store omdrejningspunkt var som altid kokkekonkurrencen. Her viste vores dygtige og anerkendte kokke, hvordan Læsøs jomfruhummer kan forvandles til gastronomi på højt niveau. Der blev arbejdet koncentreret i køkkenteltet, mens publikum fulgte med, og til sidst var det op til vores erfarne dommere at vurdere retterne på smag, æstetik og Læsø-DNA.

Flere tusinde mennesker besøgte festivalen i løbet af dagen. Fra køkkenteltet bredte duften af jomfruhummer sig, og rundt på pladsen kunne gæsterne smage forskellige retter med jomfruhummeren som hovedingrediens og få inspiration til nye opskrifter. Der blev også pillet jomfruhummere, lyttet til musik og fortalt om fiskeriet og jomfruhummerens vej fra hav til tallerken.

Det var netop dét, vi ønskede med årets festival: At samle mennesker om jomfruhummeren og samtidig vise noget af alt det, som Læsø kan.

Bag de fem timer på havnen lå mange måneders arbejde. Der blev planlagt, koordineret, bygget op, lavet mad, løftet, slæbt, ryddet op og løst et utal af store og små opgaver. Festivalen kunne heller ikke gennemføres uden den store og værdifulde opbakning fra vores sponsorer og samarbejdspartnere.

Jomfruhummerfestivalen bliver kun til, fordi så mange mennesker og virksomheder vælger at bakke op og løfte i flok.

Nu, hvor der er gået en uge, står glæden, stoltheden og taknemmeligheden tilbage.

Tak til vores kokke og dommere, vores sponsorer og samarbejdspartnere, alle jer, der lagde tid, kræfter og engagement i festivalen, og alle jer, der besøgte os. Sammen skabte I en helt særlig dag på Østerby Havn.

Har du lyst til at opleve eller genopleve dagen, kan du se optagelsen fra festivalens livestream her:

https://www.facebook.com/share/v/1CDUaJEC18/

Fiskeri Tidende besøgte også festivalen. Her kan du læse deres artikel og se den gode kortfilm fra dagen:

https://fiskeritidende.dk/nyheder/fiskeri-tidende-tv/2026/august/laesoe-hylder-jomfruhummerfiskerne-ved-populaer-festival/

Hele programmet for Jomfruhummerfestivalen 2026 finder du her:

https://www.jomfruhummerfestival.dk/program-2026

Vi ses igen på Østerby Havn den første lørdag i august 2027. 🦞

https://www.facebook.com/profile.php?id=100070008467923&locale=da_DK

03/08/2026

Stort tillykke til Habi fra Hummerens Hus med sejren i 2026-udgaven af Læsø Jomfruhummerfestival. Super enkel servering og så pakket med velsmag og Læsø DNA, at dommerne enstemmigt kunne udnævne Habi som vinder i et stærkt felt.

Der kommer snart flere billeder og indtryk fra dagen, men lige på den korte bane skal vi først og fremmest sige en kæmpe TAK til deltagerne, dommerne, publikum, Østerby Havn, Læsø Kommune, Læsø Fiskeindustri, Læsøs fiskere og så især til vores seje frivillige, som både mange dage før, lige op til og på selve festivalen knokler for at får det hele afviklet. Vi havde et par nyskabelser i år med en hel tallerken jomfruhummere til pil selv, vi havde et tilbud om at kunne prøve at pille en jomfruhummer, vi havde lidt kø-hjælp, og så havde vi god hjælp på den kulinariske front fra Modvind, Carlsens, Storhaven, Den lille Deli og Læsø Tang - tak også til dem for at stille op.

01/08/2026

Habi fra Hummerens Hus vinder Den Gyldne Jomfruhummerklo 2026 💪👍🤗🦞👏👏

01/08/2026

Vi er godt halvvejs i årets udgave og har fået tre kokkes præsentationer - super flotte og efter testsmagernes udsagn også yderst velsmagende.
Næste kok er Philip fra Svinkløv som har sidste års vinder Tobias med som hjælper, og så slutter vi med Habi fra Hummerens Hus - spændingen er intens 🦞💪🤞

01/08/2026

Ved bødehuset kan du lære mere om hvordan fiskeriet efter jomfruhummere rent faktisk foregår - og snakke med nogle af dem, der både lever af det og lever med de trusler mod erhvervet, som også er blevet en del af hverdagen på Læsø 🥲
Men kig forbi og gerne også ind i bødehuset hvor der er masser af fakta

01/08/2026

Så er jomfruhummerfestivalen ‘live’ med streaming og det foregår på VisitLæsøs Facebook-kanal. Her kan du følge dagen fra skærmen med professionel streaming 💪🦞

Adresse

Østerby Havn
Østerby Havn
9940

Internet side

http://www.jomfruhummerfestival.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Læsø Jomfruhummerfestival sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.