INTERGASTRA

Name: INTERGASTRA
Address: Messepiazza 1, Stuttgart, 70629, DE
Telephone: +49711185600
Price range: £
Rating: 4.5

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Offizielle Facebook-Seite der INTERGASTRA. Nächster Termin: 12. bis 16. Februar 2028 Die INTERGASTRA (3. bis 7. Die nächste INTERGASTRA findet vom 7. bis 11.
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Februar 2024) ist die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie. Mehr als 1.300 nationale sowie internationale AusstellerInnen präsentierten 2024 ihr breites Angebotsspektrum in den Bereichen Küchentechnik, Food, Ambiente und Ausstattung für Hotel und Gastronomie, digitale Lösungen, IT und Dienstleistung, Getränke, Kaffee und Vending. Besucherinnen und Besucher informierten sich auf über 110.000 m² über neueste Produkte, Trends und zukunftsweisende Ideen. Die INTERGASTRA findet regelmäßig im Verbund mit der GELATISSIMO, der größten Fachmesse für handwerklich hergestelltes Speiseeis nördlich der Alpen, statt. Alle vier Jahre wird außerdem mit der IKA/Olympiade der Köche der älteste und größte internationale Kochkunstwettbewerbe der Welt parallel auf dem Gelände der Messe Stuttgart ausgetragen. Nationale und internationale Köchinnen, Köche und Patissiers treten im Wettbewerb an und schaffen mit ihren Kreationen die Trends von morgen. Februar 2026 statt. Unsere Netiquette: www.messe-stuttgart.de/socialmedia

28/10/2026

Vier Tage südback. Viel Mehl in der Luft, noch mehr Ideen im Kopf.

Das sind die drei Impulse, die bei uns hängen geblieben sind:
→ Brot ist sexy.
Handwerkliches Brot wird zum emotionalen Premiumprodukt. Nicht mehr nur Beilage im Körbchen, sondern Hauptdarsteller.

→ Teig ist die neue Plattform.
Von Pinsa bis Snack-Konzept: Rund ums Brot entstehen komplette Mahlzeiten. Bäckerei trifft Gastro, und die Grenzen verschwimmen.

→ Gesundheit braucht Genuss.
Vollkorn und Protein funktionieren nur, wenn sie nach Lifestyle und Geschmack aussehen. Und nicht nach Diät.

Danke, , für vier Tage voller Teig, Duft und Inspiration. Und an alle in der Barista School: Euer Kaffee war mindestens so gut wie das Brot daneben.

Welcher Impuls trifft bei dir am meisten ins Schwarze?

23/10/2026

Dein Espresso ist nur so gut wie deine Mühle. Und dein Barista. Und dein Wasser.

… okay, es ist kompliziert.

Aber lernbar. Und zwar ab Samstag auf der südback.

Vom 24. bis 27. Oktober geht's in der Messe Stuttgart um Brot, Torte und richtig guten Kaffee.

Mit der Barista School holen wir ein Stück Intergastra-Kaffeekompetenz auf die südback:
→ Kostenlose Crashkurse, 90 Minuten
→ Mühle, Siebträger, Milchschaum: Mahlgrad, Dosierung, Durchlaufzeit
→ Sensorik und Hygiene am Arbeitsplatz
→ Für GastronomInnen, Hoteliers, Cafés und Azubis

📍 Halle 5, Stand 5E67

Danach heißt's: Keine Angst mehr vorm Siebträger.

Und wer tiefer in die Bohne will: Im Rösterdorf zeigen 15 Micro-Röstereien, wie aus besonderen Bohnen besondere Tassen werden.

Die Kurse sind erfahrungsgemäß schnell voll, also früh anmelden.

FIRST. COFFEE. THEN. CONNECT.

20/10/2026

Heute ist Weltkochtag. Und wir verneigen uns vor allen, die bei 250 Grad im Ofen und 30 Bons am Pass einfach cool bleiben. 🔥

Ihr seid morgens die Ersten in der Küche und abends die Letzten, die das Licht ausmachen. Ihr steht an Wochenenden und Feiertagen am Herd, damit andere genießen können. Und ihr steckt Handwerk, Kreativität und jede Menge Herzblut in jeden einzelnen Teller.

Ehrlich: Ohne euch keine Gastro. Und ohne euch keine Intergastra.

Weil eure Leidenschaft eine große Bühne verdient, freuen wir uns schon jetzt auf 2028: Die IKA/Olympiade der Köche findet zum dritten Mal parallel zur Intergastra statt.

Letztes Mal waren über 1.200 Köchinnen und Köche aus 55 Nationen dabei.
Gänsehaut pur.

Heute sagen wir einfach: Chapeau und danke. 🤍

EAT. DRINK. COOK. CONNECT.

16/10/2026

9.000 Mittagessen. Jeden Tag. In Bio-Qualität. Für Kitas und Schulen.
Klingt nach einer Hausnummer. Joa.. das ist es auch. ;)

Am Mittwoch waren wir mit INTERGASTRA ON TOUR - KLASSE(N)ESSEN dort, wo Schulverpflegung nicht in der Theorie diskutiert, sondern jeden Tag umgesetzt wird: auf dem Albrechthof in Polling.

Das war das Programm:
→ Martin Albrecht hat gezeigt, wie seine Zentralküche läuft und was Kommunen und Träger daraus für eigene Projekte mitnehmen können.
→ Véronique Germscheid von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Schwaben hat erklärt, wie Verpflegung fester Teil vom Ganztag wird.
→ Lisa Saur und Miriam Veile von der Stadt Ulm haben erzählt, wie eine Großstadt Schulessen organisiert, inklusive Freeflow.
→ Zum Schluss gab es eine Führung durch die Zentralküche und Austausch mit Profis aus Küchen-, Spül- und Verteiltechnik.

Und das Thema wird nicht kleiner. Seit August gilt der Rechtsanspruch auf Ganztag für Erstklässler, bis 2029 kommen Jahr für Jahr weitere Klassen dazu. Ganztag heißt auch Mittagessen.

SCHOOL. LUNCH. LEARN. CONNECT.

06/10/2026

Hotellerie ist mehr als ein einzelnes Thema: Gästeerlebnis, Food und Beverage, Service, Ausstattung und wirtschaftliche Abläufe müssen im Alltag zusammenpassen.

Entscheidend ist deshalb der Blick auf das Gesamtbild: Welche Lösungen passen zum eigenen Haus? Welche Ideen lassen sich im Alltag wirklich umsetzen? Und wie können Gästeerlebnis und wirtschaftliche Abläufe zusammen gedacht werden?

Die INTERGASTRA bringt diese Perspektiven zusammen, damit aus einzelnen Impulsen praxistaugliche Ansätze für die Hotellerie entstehen.

Welche Herausforderung steht bei dir im Hotel gerade im Fokus? Schreib es in die Kommentare 👇

03/10/2026

Fragen. Zuhören. Weiterdenken.

Die INTERGASTRA ist mehr als ein Ort, an dem Produkte und Lösungen gezeigt werden.

Sie schafft Raum für Gespräche, die im Arbeitsalltag oft zu kurz kommen: über Prozesse, Konzepte, neue Anforderungen und Ideen, die noch nicht fertig gedacht sind.

Denn gute Lösungen entstehen nicht im Alleingang.
Sie entstehen, wenn Erfahrungen auf neue Perspektiven treffen – direkt, ehrlich und auf Augenhöhe.

Worüber möchtet ihr euch auf der INTERGASTRA 2028 unbedingt austauschen? 👇

02/10/2026

Fünf Tage voller neuer Ideen, relevanter Gespräche und konkreter Impulse für Gastronomie, Hotellerie und Foodservice.

Die INTERGASTRA ist der Ort, an dem aus aktuellen Fragen neue Perspektiven entstehen können für Konzepte, Prozesse und Angebote, die im Betrieb weitergedacht werden.

Worauf freut ihr euch bei der INTERGASTRA 2028 am meisten? 👇

01/10/2026

Zeit für neue Impulse!

Vom 12. bis 16. Februar 2028 wird die INTERGASTRA zum Treffpunkt für Themen, die Gastronomie, Hotellerie und Foodservice bewegen: neue Konzepte, praxistaugliche Lösungen und Gespräche, die über den Moment hinausreichen.

Save the date und plant schon jetzt Zeit für Perspektiven ein, die im Betriebsalltag weiterhelfen können.

Worauf freut ihr euch bei der INTERGASTRA 2028 am meisten? 👇

18/09/2026

Versorgung ist nie nur eine Frage des Angebots.

Sie muss zum Ort, zum Tagesablauf und zu den Menschen passen, die sie nutzen.

Ob im Hotel, im Workplace, in der Gemeinschaftsverpflegung oder unterwegs: Gute Versorgung verbindet Verlässlichkeit mit einem Angebot, das im Alltag wirklich funktioniert!

Dafür braucht es passende Lösungen und den Austausch darüber, was Betriebe konkret weiterbringt.

Welche Anforderung muss ein Versorgungskonzept bei Ihnen zuerst erfüllen: Verfügbarkeit, Auswahl, Geschwindigkeit oder Personalentlastung? 👇

14/09/2026

Starke Kontakte entstehen im persönlichen Austausch.

Am Montag, 21. September 2026, bringt meet&work on tour die Gastronomie-, Hotellerie- und Zulieferbranche in Baden-Baden zusammen. Das Format verbindet Bewegung, kulinarische Begegnungen und persönliches Networking und schafft Raum für neue Impulse, Kooperationen und wertvolle Geschäftskontakte.
Als Kooperationspartner ist die INTERGASTRA Teil dieses Branchentreffens. Denn die Zukunft der Hospitality entsteht im Austausch: Wenn Menschen, Ideen und Erfahrungen zusammenkommen, entstehen neue Perspektiven für Gastronomie, Hotellerie und Foodservice.

Ob neue Kontakte, frische Inspiration oder der nächste gemeinsame Schritt: meet&work on tour bietet die Gelegenheit, das eigene Netzwerk zu erweitern und die Branche aktiv mitzugestalten.

Die wichtigsten Informationen auf einen Blick:
📅 Montag, 21. September 2026
📍 Baden-Baden

👉 Meldet euch jetzt über den Link in unserer Bio an und sichert euch euren Platz!

Hinweis: Die Veranstaltung richtet sich ausschließlich an Fachbesucherinnen und Fachbesucher aus Gastronomie, Hotellerie und Zulieferbranche!

Adresse

Messepiazza 1
Stuttgart
70629

Telefon

+49711185600

Website

http://www.intergastra.de/

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