Was ist die Webseite?

https://www.hobbybrauer-meisterschaft.de/

Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer, Greifswalder Chaussee 84-85, Stralsund (2026)

03/06/2026

🌿 So lief die Jury-Verkostung zum Moor-Wettbewerb
Nachdem wir gestern die ersten drei Plätze unseres Moor-Wettbewerbs verkündet haben, nehmen wir euch heute nochmal mit hinter die Kulissen der Verkostung. 👀🍻

Im Vorfeld hatten wir euch gefragt, was ihr eigentlich über so eine Jury-Verkostung wissen möchtet. Einige Fragen kamen direkt über die Kommentare, Montag nochmal ein paar über die Story. Die Antworten teilen wir im Laufe des heutigen Abends in unserer Instagram-Story. Ihr findet uns dort unter „dtmeisterschaftderhobbybrauer". 💬

Bei der Verkostung selbst waren insgesamt 8 Personen dabei: 4 aus dem Störtebeker-Team und 4 vom Greifswald Moor Centrum. Und für viele in der Runde war es tatsächlich das erste Mal, überhaupt ein Moor-Bier zu probieren. Allein das hat die Verkostung schon ziemlich spannend gemacht. 🌿

🍺 Die Verkostung lief anonymisiert ab. Heißt: Die Biere wurden vorab mit randomisierten Nummern versehen, sodass während der Bewertung niemand wusste, welches Bier von wem stammt. So wollten wir eine möglichst objektive Verkostung gewährleisten.

Denn mit Mädesüß, Gagelstrauchblättern und Moorbirkenblättern waren Zutaten im Spiel, die man nicht jeden Tag im Glas hat. Umso größer war die Neugier darauf, wie die Hobbybrauerinnen und Hobbybrauer das Thema Moor interpretiert haben. 😍

Das Ergebnis: eine richtig spannende Bandbreite. Von hell bis dunkel, von fruchtig bis herb, von süßlich bis eher klassisch war wirklich einiges dabei. Am Tisch wurde probiert, diskutiert, verglichen und abgewogen. Und am Ende war es so knapp, dass eine einzige Stimme über den ersten Platz entschieden hat. 😱

🫶🏼 Danke an alle, die dieses besondere Experiment mit uns gewagt haben. Auf die Abfüllung des Gewinnerbiers von Richard freuen wir uns jetzt schon riesig. ❤️🍻

02/06/2026

🌿 Die Gewinner des Moor-Wettbewerbs stehen fest!

Gestern fand die Jury-Verkostung für unseren Brauwettbewerb gemeinsam mit dem Greifswald Moor Centrum statt und heute Morgen konnten wir endlich auflösen, welche Hobbybrauerinnen und Hobbybrauer sich hinter den eingereichten Bieren versteckt haben. 👀🍻

Und was sollen wir sagen: Die Verkostung war richtig spannend. Nicht nur, weil mit Mädesüß, Gagelstrauchblättern und Moorbirkenblättern drei ziemlich besondere Zutaten im Spiel waren, sondern auch, weil die eingereichten Biere stilistisch unglaublich unterschiedlich waren.

Von hell bis dunkel, von malzig-süß bis herb, von fruchtig bis klassisch war wirklich einiges dabei. Am Ende gab es einen klaren Sieger, während es auf den Plätzen 2 und 3 nochmal richtig knapp wurde: Hier hat tatsächlich eine einzige Stimme den Unterschied gemacht. 😱

🥁 Und hier sind sie, die ersten drei Plätze:

🥇 1. Platz: Richard Jäger aus Berlin
🥈 2. Platz: Tobias Böttger aus Kiel
🥉 3. Platz: Gregor Gärtner aus Hannover

Ein riesiges Dankeschön an alle, die mitgemacht, gebraut, verschickt und dieses besondere Experiment mit uns gewagt haben. ❤️

🏆 Die offizielle Siegerehrung findet dann im Rahmen der 10. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer am 5. September in Stralsund statt.
Und auf das Siegerbier dürft ihr euch schon jetzt freuen: Unserer Meinung nach ist es ein perfektes Sommerbier mit einem besonderen Moor-Twist. 😍🌿🍻

ℹ️ Bilder hinter den Kulissen und die Antworten auf eure Fragen teilen wir morgen mit euch. Heute feiern wir erstmal die ersten drei Plätze. 🥳

31/05/2026

🍺 Kleiner Zwischenstopp neben unserer „25 Wochen, 25 Hobbybrauer“-Reihe.
Unsere Hobbybrauer-Vorstellung der Woche gab's etwas außerplanmäßig gestern. Heute stellen wir euch deshalb niemand Neues vor, sondern reichen das (imaginäre) Zepter mal an unsere Siegerinnen und Sieger aus dem letzten Jahr weiter:

👉🏻 Wie fing eigentlich alles an? Wann kam der Gedanke "Ich möchte mit Brauen anfangen"? Und wie sah das Equipment anfangs aus?

1️⃣ Jan Mordhorst, Deutscher Meister der Hobbybrauer 2025
2️⃣ Gregor und Luise Gärtner aka „Der Hopfengärtner“, die Kreativbiersieger 2024 und 2025

Denn wenn wir in unserer Reihe „25 Wochen, 25 Hobbybrauer“ eines gelernt haben, dann das: DEN einen Weg zum Hobbybrauen gibt es nicht. 🍻🧭

Warum gerade jetzt? Weil wir mitten in der Anmeldephase für die 10. Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer stecken und vielleicht der eine oder die andere noch überlegt: Reicht meine Erfahrung? Soll ich wirklich mitmachen? Bin ich schon „weit genug“?

Das Witzige: Bei allen begann die Geschichte nicht im Braukeller, sondern im Urlaub. 😎
🎥 Wo sie waren und was der Auslöser war, erzählen euch Jan, Gregor und Luise höchstpersönlich im Video.

Und vielleicht ist genau das die wichtigste Botschaft: Niemand startet als Meisterin oder Meister. Irgendwann gibt es einfach diesen einen Moment, der hängen bleibt. Und dann fängt man an. 😍

Wer weiß: Vielleicht ist euer erster oder nächster Hobbybrau-Moment ja am 5. September in Stralsund. ❤️

👉🏻 Die Anmeldung läuft noch bis zum 31. Juli: https://stoertebeker-brauquartier.reservix.de/p/reservix/group/298769

31/05/2026

⏰ Noch 2 Monate bis Anmeldeschluss!
Am 31. Juli endet die Anmeldung für die 10. Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer. Heißt: Ihr habt noch genau 2 Monate Zeit, euch anzumelden. 🥳

Aktuell sind bereits 162 Hobbybrauerinnen und Hobbybrauer dabei. Davon gehen 93 zusätzlich mit einem Kreativbier an den Start, 69 konzentrieren sich voll auf den hellen Weizenbock. Dazu kommen schon 178 Begleitpersonen. 😍

🧐 Falls ihr noch überlegt: Ihr könnt euch jetzt entspannt anmelden und euren hellen Weizenbock in den nächsten Wochen brauen. Oder ihr macht es andersrum: Erst brauen, probieren, für gut befinden und dann anmelden. Geht natürlich auch. 😉🍻

🗓️ Wichtig für eure Planung sind die nächsten Termine:
1️⃣ 06.07., 20.07. und 03.08.: Versand der Aufkleber an euch (je nach Anmeldezeitpunkt)
2️⃣ 01.08. – 14.08.: Versand oder persönliche Abgabe eurer hellen Weizenböcke. 📦💨
Hier bekommt ihr aber rechtzeitig auch nochmal einen Reminder von uns!

Bis dahin gilt: Rezept finalisieren, Brautag planen und vielleicht schon mal überlegen, ob ihr auch ein Kreativbier ins Rennen schicken wollt. 👀

👉🏻 Die Anmeldung läuft noch bis zum 31. Juli: https://stoertebeker-brauquartier.reservix.de/p/reservix/group/298769

30/05/2026

Wir starten ins Wochenende mit Runde 11 unserer „25 Wochen, 25 Hobbybrauer“-Reihe! 🥳🍻

Nachdem wir euch zuletzt mit Andi einen echten DMHB-Neuling vorgestellt haben, geht's diesmal wieder um ein Brau-Duo, kreative Zutaten (wie soll es auch anders sein? 😁) und einer Geschichte, die nicht mit „Er hat angefangen und sie kam irgendwann dazu“ beginnt. 😉

👉🏻 Ingo und Verena alias KaltersGebräu

Bei Ingo und Verena begann die Geschichte nämlich über Verena. Genauer gesagt: über eine Arbeitskollegin, die sie 2020 mit dem Hobbybrauer-Virus infiziert hat. Und wie das mit solchen Infektionen manchmal ist: Erst denkt man, man probiert das nur mal aus. Und plötzlich stehen da Malz, Hopfen, Hefe, Gäreimer und die nächste Rezeptidee ist schon im Kopf. 🍻

Seitdem brauen die beiden vor allem kreative Biere mit ungewöhnlichen Zutaten. IPAs und Sauerbiere sind dabei auch immer wieder gerne gesehen. Also genau die Richtung, bei der man beim Lesen der Zutatenliste manchmal kurz denkt: „Moment, das kommt wirklich ins Bier?“ Und dann wird’s spannend. 👀

Auch beim Lieblingsbier sind sich Ingo und Verena nicht ganz einig. Ingo sagt: Yuletide, ein Printen Milkshake IPA. Verena sagt: Low ABV Sour IPA. Klingt ehrlich gesagt beides nach ziemlich viel Charakter im Glas. 😋

Und natürlich gehört zu einer guten Hobbybrau-Geschichte auch mindestens ein Braufail. Bei KaltersGebräu war das ein modernes Münchner Dunkel für den Wettbewerb bei Maisel. Die Idee war gut, das Ergebnis eher...sagen wir mal: unerwartet sauer. Schuld waren die Röstmalze. 😅

Aber genau das gehört beim Hobbybrauen ja dazu: ausprobieren, lernen, weiterbrauen und beim nächsten Mal wieder mit einer neuen Idee am Sudkessel stehen.

Wir freuen uns riesig, dass Ingo und Verena bei der 10. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer dabei sind und sind gespannt, was KaltersGebräu in diesem Jahr mit nach Stralsund bringt. ❤️🍻

29/05/2026

🌿 Kleines Update zum Moor-Wettbewerb!
In dieser Woche sollte eigentlich unsere Jury-Verkostung für den Brauwettbewerb mit dem Greifswald Moor Centrum stattfinden und heute wollten wir euch den Gewinner verraten. 🏆

Tja. Manchmal ist der schwierigste Teil eines Wettbewerbs nicht das Brauen, sondern das Finden eines gemeinsamen Verkostungstermins. 😅

🗓️ Deshalb verschiebt sich die Verkostung um ein paar Tage auf kommenden Montag.
🥁 Die gute Nachricht daran: Ich (Lena aka Social-Media-Tante) kann dann live mit dabei sein, Fotos machen und euch ein bisschen hinter die Kulissen mitnehmen! 🤗👀

Warum?
Weil die Verkostung der Moor-Biere sehr ähnlich abläuft wie die Vorrunden-Verkostungen zur Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer.

Heißt: Wer immer schon mal wissen wollte, wie so eine Jury-Verkostung eigentlich funktioniert, worauf geachtet wird oder wie die Biere bewertet werden, kann uns jetzt gerne Fragen in die Kommentare schreiben! 💬

Also, was wolltet ihr schon immer mal über eine Jury-Verkostung wissen? Schreibt’s uns in die Kommentare, wir nehmen eure Fragen am Montag mit. 👇🏻🌿

27/05/2026

Weiter geht’s mit unseren Clips aus dem Weizenbock-Trainingslager. 💪🏻🍺
Heute an der Reihe: Brauerei Michael Plank aus Laaber Brauerei Gasthof Plank Laaber

Mit dabei war die Brauerei mit ihrem hellen Weizenbock, von dem unser Braumeister Christoph regelrecht begeistert war. Und zwar nicht, weil hier mit besonders fancy Zutaten oder ausgefallenen Brautechniken gearbeitet wird, sondern weil dieser Weizenbock zeigt, wie viel Charakter in einem traditionellen Brauverfahren stecken kann. 🍻

Denn manchmal braucht es gar nicht die wildesten Zutaten oder den größten technischen Kniff. Manchmal zeigt gerade ein traditionell gebrauter Weizenbock ziemlich gut, worauf es bei diesem Bierstil wirklich ankommt.

💡 Welche Tipps und Einschätzungen es dazu gab, seht ihr im Video. 🎥

💬 Stimmt gerne mal in den Kommentaren ab: Wer von euch setzt beim Weizenbock eher auf klassisch-traditionell und wer auf experimentell? 👀

24/05/2026

Es ist Sonntag und das bedeutet natürlich was?
a) Ausschlafen 😍
b) Zeit für unsere „25 Wochen, 25 Hobbybrauer“-Vorstellung 🥳

Richtig: beides. Außer vielleicht für diejenigen mit Kindern. 😉 Also let’s go: 25 Wochen, 25 Hobbybrauer, Runde 10!

Heute geht’s um einen echten DMHB-Neuling. Und diese Geschichte beginnt nicht mit einem Braukurs, sondern eeeetwas ungewöhnlicher. Aber wir wollen noch gar nicht zu viel verraten. 🤫

👉🏻 Andreas oder auch Andi alias „Homebrew GC – In Hop We Trust“ aus Glauchau in Sachsen

Zum Bierbrauen kam Andi 2018 fast zufällig. Als Dankeschön für einen gewonnenen Fall bekam er von einer Mandantin ein Bierbrau-Set geschenkt. 🎁 Klingt erstmal nach einem richtig guten Geschenk, oder? Inhalt des Sets: ein 5-Liter-Partyfass, Sirup und Hopfenextrakt. Laut Anleitung nur mit Wasser auffüllen, eine Woche warten und schwupps: fertig ist das eigene Bier. 🍻

Also lud Andi Freunde zum Grillen ein und kündigte stolz sein erstes „selbstgebrautes“ Bier an.
Der erste Schluck? Sagen wir mal so: Danach ging alles direkt in den Ausguss. 😅

Statt das Thema damit abzuhaken, war Andi aber erst recht angefixt. Denn wenn man aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser richtiges Bier brauen kann, dann müsste das doch auch zu Hause irgendwie funktionieren.

👀 Bei der Recherche landete er schließlich bei einem Video von Jean Pütz aus der Hobbythek von 1982. Und genau da ging es dann wirklich los: erst mit Glas-Gärbehälter, Bierpumpe, Thermometer und Braumischung, dann mit eigenen Rezepten, größeren Mengen und ab 2021 mit einer 30-Liter-Klarstein-Brauanlage. Aus Flaschen wurden erst 5-Liter-Partyfässer und inzwischen 10-Liter-Kegs. 🍺

Heute braut Andi vor allem IPAs und NEIPAs und experimentiert gerne mit verschiedenen Malzen, Hopfensorten und Hefen. 👨🏻‍🔬

Nachdem er im letzten Jahr noch als Gast bei der 9. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer in Stralsund dabei war, haben ihn seine Freunde motiviert, sodass er in diesem Jahr zum ersten Mal selbst an den Start geht! Und damit ist er tatsächlich der erste in unserer Reihe, den wir als echten DMHB-Neuling vorstellen. 🥳

Mit dabei: ein heller Weizenbock mit besonderer Hopfensorte und ein West Coast IPA als Kreativbier. 😋
Wir freuen uns riesig auf Andreas und sein Team Homebrew GC – In Hop We Trust am 5. September in Stralsund! ❤️

23/05/2026

🍺 Trainingslager-Clip Nr. 1: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Anfang der Woche haben wir euch gefragt, ob wir einzelne Clips aus unserem Online-Trainingslager teilen sollen und die Antwort war mehr als eindeutig. 😍

Also gibt’s in den nächsten Tagen ein paar Ausschnitte von drei verschiedenen Brauereien. Und womit könnte man besser starten als mit einem echten Paradebeispiel für diesen Bierstil? 👀

👉🏻 Dem Weihenstephaner Vitus

Beim Trainingslager war der Vitus eines der sechs Biere in der Verkostungsbox und hat ziemlich gut gezeigt, wohin die Reise bei einem hellen Weizenbock gehen kann: kräftig, aromatisch, aber trotzdem rund und trinkfreudig.

Genau deshalb lohnt sich der Blick auf solche Referenzbiere auch für alle, die gerade an ihrem eigenen Weizenbock für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer tüfteln. Denn manchmal versteht man einen Stil eben am besten, wenn man ihn im Glas hat. 😋🍻

🎥 Was ist euer Aha-Moment aus dem Video?

18/05/2026

🍺 Trainingslager verpasst? Keine Sorge, ihr könnt noch nachsitzen. 🤓

Schon vor unserem Online-Trainingslager zum Weizenbock Hell kam die Frage auf, ob man die Sendung eigentlich noch irgendwo nachschauen kann.

Und die Antwort ist: JA! 😊

👉🏻 Die komplette Folge findet ihr weiterhin auf YouTube. Und auch wenn ihr die Verkostungsbox nicht zu Hause hattet oder nicht alle Biere mitprobieren könnt, lohnt sich das Reinschauen absolut.

Denn es ging nicht nur darum, gemeinsam 6 verschiedene Weizenböcke zu verkosten, sondern vor allem darum, den Wettbewerbsstil besser zu verstehen:
🍺 Was macht einen guten hellen Weizenbock aus?
🍺 Worauf sollte man bei Hefe, Gärung, Malzkörper und Lagerzeit achten?
🍺 Und welche Stellschrauben können am Ende den Unterschied machen? 👀🍻

Mit dabei waren Einspieler und Einschätzungen von Weihenstephan, Fermentis, Riegele, Gutmann, Plank Laaber und sogar auch vom Braumeister von Sierra Nevada höchstpersönlich. Dazu natürlich jede Menge Tipps und Fachwissen von Jens und Christoph. 🧠

Kurz gesagt:
Wer dieses Jahr einen Weizenbock für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer braut, sollte da auf jeden Fall nochmal reinschauen. 😋

📺 https://www.youtube.com/live/FSEMNfNfjuQ?si=0EF9iN1lTlfFn23E

Und weil in der Sendung wirklich einige spannende Einspieler dabei waren:
Sollen wir euch davon in den nächsten Tagen nochmal einzelne Ausschnitte hier auf Social Media zeigen?
Stimmt gerne mal in den Kommentaren ab. 👇🏼

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