Ein Ort zum Ankommen und Abschalten. Hell, ruhig und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. ☀️❤️
Jedes Zimmer ist individuell gestaltet und einzigartig. Keines gleicht dem anderen.
Nach einem intensiven Business-Tag findet man hier genau die Ruhe, die es braucht.
Tagungshotel Buschhof Kattendorf auf einen Blick:
✨ Drei individuelle Häuser mit Zimmern
✨ Drei Seminarräume
✨ Ruhige Lage in der Natur
✨ Persönliche Atmosphäre
✨ Frische Hofküche
05/04/2026
Frohe Ostern vom Buschhof 🐣🌸
Wir wünschen euch entspannte Feiertage, gutes Essen & ganz viel Zeit mit euren Lieblingsmenschen 💛🌷
01/04/2026
🌷🐰Perfekt für euer Osterfrühstück🐰🌷
Sonnenbrötchen ☀️ Frisch gebacken auf dem Buschhof 🌿
Knusprig, kernig & mit ganz viel Liebe gemacht ❤️
Rezept zum Abspeichern 👇
Zutaten & Zubereitung findest du im Post 📌
Oder hier noch einmal zusammengefasst:
Für den Teig:
- 25 g frische Hefe
- 1 Tl flüssiger Honig
- 1 El Olivenöl
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 550-600 g Weizenmehl (Type 405)
- 50 g heller Sesam
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Leinsamen
- 50 g Kürbiskerne
- 1 Tl Salz
Für das Topping:
- 1 Eigelb (KI. M)
- 1 El Leinsamen
- 1 El Sonnenblumenkerne
- 1 El weißer Sesam
- 1 El Kürbiskerne
- 10 Mandeln
außerdem:
- Apfelschneider/-teiler
1. Teig vorbereiten
Hefe in 400 ml lauwarmem Wasser auflösen.
Alle weiteren Zutaten dazugeben und zuerst mit den Knethaken, dann mit den Händen etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
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2. Brötchen formen
Backofen auf 270 °C (Umluft 250 °C) vorheizen.
Den Teig mit leicht feuchten Händen in 10 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Eigelb mit 2 EL Wasser verrühren und die Brötchen damit bestreichen.
Mit Körnern bestreuen und mit einem Apfelschneider das typische „Sonnenmuster“ eindrücken.
In die Mitte jeweils eine Mandel setzen.
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3. Backen
Backofen auf 245 °C (Umluft 225 °C) reduzieren und die Brötchen ca. 15–20 Minuten backen.
Nach etwa 15 Minuten prüfen: Klingt das Brötchen beim Klopfen hohl, ist es fertig.
Ansonsten noch kurz weiterbacken.
Frisch aus unserer Küche. Alles hausgemacht und mit viel Liebe zubereitet. ❤️
Perfekt für kleine Pausen, Buffets oder als Hightlight beim Abendessen 😋
23/03/2026
Ein kleiner Moment auf dem Buschhof 🐾
Unser inoffizieller Entspannungsbeauftragter 🐈🥰
Zwischen Seminaren, gutem Essen und Natur darf Entspannung natürlich nicht fehlen. ☀️
Wir wünschen Euch einen guten Start in die Woche 👋🏻🌳🌷
20/03/2026
Unser 3. Seminarraum: „Am Wohld“ 🌿
50 qm, viel Licht und eine ruhige Atmosphäre – ideal für Workshops, Seminare und konzentriertes Arbeiten.
Besonders schön: der direkte Zugang nach draußen und die exklusive Nutzung der Wiese hinter dem Haus. 🌷🌳☀️
Ein Ort für neue Ideen, Austausch und kreative Prozesse. Fern vom Trubel und doch nur 30 Minuten von Hamburg entfernt.
Tagungshotel Buschhof Kattendorf auf einen Blick:
✨ Drei individuelle Seminarräume
✨ Alleinlage mitten im Grünen
✨ nur ca. 30 Minuten von Hamburg
✨ frische, hausgemachte Küche
✨ ruhige Atmosphäre für Fokus & Austausch
18/03/2026
Fertig ist die Osterdeko!
Mit viel Liebe dekoriert, zieht jetzt der Frühling bei uns ein. Ein bisschen Farbe, ein paar Osterdetails und schon wirkt der Eingangsbereich direkt viel freundlicher und einladender. Wir sind richtig happy mit unserem "upgecycelten" Adventskranz 🙂?
Was sagt Ihr dazu?
11/03/2026
Ein Blick hinter die Kulissen unserer Küche 👩🍳
✨Charolais-Rouladen mit Kartoffeln und grünen Bohnen✨
Von der Vorbereitung bis zum fertigen Teller. Alles frisch und mit viel Liebe zubereitet. ❤️
Unsere Gäste genießen jeden Tag hausgemachte und internationale Küche auf dem Buschhof. 🌳☀️
26/02/2026
Inspiration pur!
Gestern haben wir die ChefsCulinar Messe in den Holstenhallen Neumünster besucht. Tolle Aussteller mit leckeren Drinks, Pausen Snacks, Brot und Brötchen, Fleisch, Käse, Nudeln... wie haben viele Anregungen mitgenommen - lasst Euch überraschen!
23/11/2025
Vorbereitung auf den 1. Advent
Gestern fand unser Buschhof X-Mas TeamEvent statt. Gemeinsam binden wir unseren individuellen Adventskranz für zu Hause. Nächste Woche zeigen wir Euch die Schönheiten. Eins schon 'mal vorweg: ziemlich viel rot in diesem Jahr...
23/11/2025
Vorbereitung auf den 1. Advent:
Gestern fand unser Buschhof X-Mas TeamEvent statt. Gemeinsam binden wir unseren individuellen Adventskranz für zu Hause. Nächste Woche zeigen wir Euch die Ergebnisse.
Eins schon 'mal vorweg: viel rot in diesem Jahr...
Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Buschhof Kattendorf erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.
Bei uns finden Firmen, Trainer und Moderatoren, die perfekte Umgebung um neue Strategien zu entwickeln, Konzepte zu erarbeiten oder den Teamgeist zu stärken. In der ländlichen, herzlichen Atmosphäre des zum Seminarhaus umgebauten Bauerngutes, erwartet unsere Seminarteilnehmer die nötige Ruhe, Räumlichkeiten in denen sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen können und professionelles Tagungsequipment.
Wo findet Ihr uns? Nicht weit entfernt von Hamburg. Hier liegt Kattendorf, ein kleines Dorf in Schleswig-Holstein, vom Flughafen Hamburg in 30 Minuten erreichbar. Der Buschhof liegt inmitten von Feldern und Wiesen. Eure Anreise führt ganz zum Schluss über eine kleine unscheinbare Straße, nur ganz wenige Häuser und dann? Viele denken da kommt nichts mehr, hier bin ich falsch!
Doch ganz am Ende des Weges ist sie, unsere “Insel im Grünen“.
Direkt an der großen Wiese mit alten Obstbäumen liegt der Buschhof.
Hier trifft Vergangenheit auf Zukunft – Tradition auf Moderne.
Ab jetzt kümmert Ihr Euch nur noch um Eure Agenda, alles andere übernehmen wir!
Freut Euch auf die Rundum Verpflegung Eures Teams mit Frühstück, Mittag- und Abendessen, immer frisch zubereitet in unserer Hofküche, mit vielen Produkten von unserem Hof.
In unseren Räumlichkeiten, mit dem besonderen Flair und den liebevoll eingerichteten Gästezimmern im Shabby Chic Style, fühlt Ihr Euch auf Anhieb heimisch.
Und natürlich stehen wir persönlich für Anfragen, individuelle Angebote und Buchungen zur Verfügung - Lasst uns gemeinsam mehr erreichen!
Kontakt:
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