Open Mouth Festival Hamburg

Open Mouth Festival Hamburg 🌮 Food Festival 🗓️ 14.-18. Sept. 2023 📱

18/09/2026

24 Stunden in Eppendorf – am besten mit der besten Freundin. Oder gleich zwei. 🚲
Das Open Mouth Team hat euch durch einen der schönsten Stadtteile Hamburgs begleitet:
🥬 Isemarkt – der längste Wochenmarkt Europas, direkt unter der Hochbahn
🥗 Ændre – Lunch, komplett pflanzlich und hausgemacht
🍵 Lowinsky’s – Matcha direkt aus Japan, serviert von einem New Yorker
🥐 L’Artisan – französische Patisserie mit Butter direkt aus Frankreich
🍹 BomBom – tagsüber Café, abends Cocktails mit portugiesischem Flair
Ein Tag, ein Viertel, unendlich viel zu entdecken. Speichert’s euch für euren nächsten Mädels-Tag in Eppendorf. 📍


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24 hours in Eppendorf – best spent with your best friend. Or two. 🚲
The Open Mouth team took you through one of Hamburg’s most charming neighborhood:
🥬 Isemarkt – Europe’s longest weekly market, right under the elevated train tracks
🥗 Ændre – lunch, fully plant-based and homemade
🍵 Lowinsky’s – matcha straight from Japan, served by a New Yorker
🥐 L’Artisan – a French patisserie with butter imported straight from France
🍹 BomBom – a café by day, cocktails with Portuguese flair by night
One day, one district, endless things to discover. Save it for your next girls‘ day in Eppendorf. 📍
Isemarkt

16/09/2026

Seit über 100 Jahren Fisch – und immer noch Familiensache. 🐟
Das Open Mouth Team war für euch im Blankeneser Fischhuus – der Adresse für frischen Fisch in Blankenese seit 1924.
Kein Konzern, keine Kette: Hier wird der Laden in dritter Generation geführt, mit eigener Räucherei und allem, was das Herz begehrt – von hausgemachten Fischsalaten über Feinkost bis zu frisch geräucherten Spezialitäten. Und der Geheimtipp für zwischendurch: der Mittagstisch mit frisch gebratenem Fischfilet, Dienstag bis Freitag von 11 bis 15 Uhr.
Der Beweis, dass die es ernst meinen? Ihr eigenes Kochbuch – 256 Seiten stark und satte 1,2 Kilo schwer. Ein Fischbuch, so gewichtig wie ein guter Fang. 📖
📍 Propst-Paulsen-Straße 5, Blankenese
So schmeckt Blankenese wirklich. Speichert’s euch für euren nächsten Besuch.
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Over 100 years of fish and still all family business. 🐟
The Open Mouth team stopped by Blankeneser Fischhuus for you the go-to address for fresh fish in Blankenese since 1924.
This place is run by the third generation, with its own smokehouse and everything your heart could want — from homemade fish salads to deli treats to freshly smoked specialities. And the insider tip for in between: the lunch table with freshly fried fish fillet, Tuesday to Friday, 11 am to 3 pm.
The proof they mean business? Their very own cookbook — 256 pages strong and a hefty 1.2 kilos. A fish book as weighty as a good catch. 📖
📍 Propst-Paulsen-Straße 5, Blankenese
This is what Blankenese really tastes like. Save it for your next visit.

Zwei Küchen. Zwei Handschriften. Ein Menü. 🔥Diesen Herbst tauschen gleich sechs Hamburger Spitzenköch:innen für einen Ab...
15/09/2026

Zwei Küchen. Zwei Handschriften. Ein Menü. 🔥
Diesen Herbst tauschen gleich sechs Hamburger Spitzenköch:innen für einen Abend die Rollen – und interpretieren jeweils die Signature-Gerichte des anderen neu. Auf Augenhöhe, ohne Wettkampf, dafür mit maximal viel Handschrift.
🍽️ 15.10. – ZEIK x Jing Jing

Michelin-Stern-Küche trifft auf modernes thailändisches Street Food. Maurizio Oster (ZEIK) und das Team von Jing Jing tauschen die Küchen im foodlab, HafenCity.
🍽️ 05.11. – 100/200 x Ugly Duckling

Zwei-Sterne-Küche trifft auf Hamburgs besten Newcomer 2026. Thomas Imbusch (100/200) und Lenja Bahlburg & Clément Noel (Ugly Duckling) tauschen die Rollen.
🍽️ 19.11. – Koer x Bullerei

Michelin-Stern-Küche trifft auf Tim Mälzers kulinarische Heimat. Paul Decker (Koer) und Sebastian Brugger (Bullerei) kochen sich gegenseitig neu.
Jeder Abend: ein mehrgängiges Menü, passende Weinbegleitung, im foodlab HafenCity.
Weitere Infos & Tickets — Link in Bio 🎟️

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Two kitchens. Two signatures. One menu. 🔥
This autumn, six of Hamburg’s top chefs swap kitchens for one night each — reinterpreting each other’s signature dishes. On equal footing, no competition, just serious craftsmanship.
🍽️ 10/15 – ZEIK x Jing Jing

Michelin-starred cuisine meets modern Thai street food. Maurizio Oster (ZEIK) and the Jing Jing team swap kitchens at foodlab, HafenCity.
🍽️ 11/05 – 100/200 x Ugly Duckling

Two-star cuisine meets Hamburg’s best newcomer of 2026. Thomas Imbusch (100/200) and Lenja Bahlburg & Clément Noel (Ugly Duckling) switch roles.
🍽️ 11/19 – Koer x Bullerei

Michelin-starred cuisine meets Tim Mälzer’s culinary home. Paul Decker (Koer) and Sebastian Brugger (Bullerei) reinterpret each other’s dishes.
Every evening: a multi-course menu with matching w**e pairing, at foodlab HafenCity.
More info & tickets — link in bio 🎟️

15/09/2026

24 Stunden zwischen HafenCity, Oberhafen & Speicherstadt – am besten per Rad oder zu Fuß. 🚲
Das Open Mouth Team hat euch durch Hamburgs neues Herz begleitet:
🍳 foodlab – Frühstück im Food-Startup-Ökosystem

🛍️ Westfield Überseequartier – 170+ Shops, mehr Stadtschlucht als Mall

🏎️ Automuseum Prototyp – seltene Sport- & Rennwagen hautnah

🛶 Entenwerder 1 – schwimmendes Café auf der Elbe

☕️ Public Coffee Roasters – eigener Barista-Kurs

📸 Fleetschlösschen – Mini-Schloss in der Speicherstadt

🌿 Oberhafengarten – 7.000 m² Grün im Kreativquartier

🍽️ Hobenköök – Farm to Table, alles regional

🎶 SLOMO Bar – Vinyl, Sound & gute Drinks
Ein Tag, ein Viertel, unendlich viel zu entdecken. Speichert’s euch für euren nächsten Hamburg-Trip. 📍


24 hours between HafenCity, Oberhafen & Speicherstadt – best explored by bike or on foot. 🚲
The Open Mouth team took you through the new heart of Hamburg:
🍳 foodlab – breakfast inside a food-startup ecosystem

🛍️ Westfield Überseequartier – 170+ shops, more urban canyon than mall

🏎️ Automuseum Prototyp – rare sports & racing cars up close

🛶 Entenwerder 1 – a floating café on the Elbe

☕️ Public Coffee Roasters – their own barista course

📸 Fleetschlösschen – a tiny castle in the Speicherstadt

🌿 Oberhafengarten – 7,000 m² of green in the creative quarter

🍽️ Hobenköök – farm to table, everything regional

🎶 SLOMO Bar – vinyl, sound & seriously good drinks
One day, one district, endless things to discover. Save it for your next trip to Hamburg. 📍
HafenCity Oberhafen Speicherstadt

11/09/2026

Hamburgs Sterne – und eine Küchenparty, wie sie nur aus dieser Szene entstehen kann.

Im wurde Fine Dining nicht auf Abstand serviert, sondern mitten ins Geschehen geholt: acht ausgezeichnete Restaurants, neun kulinarische Kreationen, rund 150 Gäste und viele Momente, in denen sichtbar wurde, wie viel Gemeinschaft, Handschrift und kreative Tiefe in Hamburgs Spitzenküche steckt.

Zwischen Food-Stationen, offenen Gesprächen und Blicken über die Schulter der Köch:innen entstand ein Nachmittag, der gezeigt hat: Exzellenz muss nicht steif sein. Sie kann nahbar sein, neugierig, lebendig – und am besten schmeckt sie, wenn Menschen zusammenkommen.

Ein großes Danke an die Teams von @100200.kitchen, , .hamburg, , .hamburg , Lakeside im , und . Danke auch an für die gemeinsame Umsetzung, an , , .de und sowie an und das Team des für den Rahmen und die unglaubliche Gastfreundschaft.

Hamburgs Sterne by OPEN MOUTH HAMBURG: Exzellenz trifft Nahbarkeit. Spitzenküche trifft Community. Geschmack öffnet Horizonte. Das gibt es nur in Hamburg!



@100200.kitchen
Lakeside () .stowasser hamburg & Simon Sauter
hamburg


So lecker waren Hamburgs Sterne 🌟Acht ausgezeichnete Restaurants, neun Kreationen, 150 Gäste und ein Nachmittag, an dem ...
11/09/2026

So lecker waren Hamburgs Sterne 🌟

Acht ausgezeichnete Restaurants, neun Kreationen, 150 Gäste und ein Nachmittag, an dem Hamburgs Spitzenküche einfach mal zusammen an einem Tisch saß. 🍽️
Im Table Dot haben 100/200 Kitchen, GLORIE, Hæbel, Heimatjuwel, Koer, Lakeside im The Fontenay, Petit Amour und ZEIK an offenen Food-Stationen gezeigt, wie nahbar Fine Dining sein kann. Kein klassisches Menü, sondern Handschriften zum Kennenlernen, Köch:innen zum Quatschen und jede Menge Genuss dazwischen.

Denn genau das ist Hamburgs Sterne: keine Show über Status, sondern eine Küchenparty unter Freunden. 💛
Danke an alle, die dabei waren!
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That’s how good Hamburgs Sterne tasted 🌟
Eight award-winning restaurants, nine creations, 150 guests and an afternoon where Hamburg’s finest kitchens simply sat down at one table. 🍽️

At Table Dot, 100/200 Kitchen, GLORIE, Hæbel, Heimatjuwel, Koer, Lakeside at The Fontenay, Petit Amour and ZEIK showed at open food stations just how approachable fine dining can be. No classic menu – signature dishes to discover, chefs to chat with and a whole lot of flavour in between.

Because that’s exactly what Hamburgs Sterne is: not a show about status, but a kitchen party among friends. 💛
Thanks to everyone who came out!

10/09/2026

🫑🍦 Paprika. Im Eis.

Für unsere OPEN MOUTH Fusion haben wir zu Marie in die geschickt. Zwei Könner:innen, eine Mission: zusammen ein Eis bauen, das es so nirgends gibt. Geröstete Paprika, Walnuss, Tahini. Süß trifft herzhaft, ordentlich Röstaromen.

Das Urteil nach dem ersten Löffel? „Man schmeckt alles – schmeckt richtig gut.“ Selbst die strengste Kritikerin (Maries Tochter) ist überzeugt. So isst man also sein Gemüse. 😅 👉 Ihr wollt das Paprika-Eis wirklich als Special in der Theke?

Dann ab in die Kommentare!

📍 Oehler’s Eispatisserie, Eppendorfer Weg 161, 20253 Hamburg 🕐 Mo–So, 13–18 Uhr (im Sommer Eis, im Winter Konditorei)

03/09/2026

Musik, Genuss und pure Lebensfreude auf dem Gut Wulksfelde. 🎶🌿

Beim GUT.Mood Festival am 23.08. trafen junge Talente auf bekannte Musiker, während die Gutsküche mit Köstlichkeiten von befreundeten Köch:innen und Manufakturen sowie erfrischenden Drinks für das leibliche Wohl sorgte. Ein Tag voller Live-Konzerte, Natur und richtig guter Stimmung — mitten in Tangstedt.

Dass Kultur und Kulinarik einfach richtig gut zusammenpassen, hat das GUT.Mood Festival einmal mehr gezeigt.
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Music, good food and pure joy at Gut Wulksfelde. 🎶🌿

At the GUT.Mood Festival on Aug 23rd, young talents met well-known musicians, while the Gutsküche served up delicious bites from friendly chefs and small-batch producers, plus refreshing drinks to keep everyone going. A day full of live concerts, nature and really good vibes — right in the middle of Tangstedt.

Culture and culinary excellence really do go hand in hand — as the GUT.Mood Festival once again proved.
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hhband

music (Vargo & Ansgar Üffink feat. Robine Koerts)
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Hamburgs Sterne Partner: AKI • Altonaer Kaviar Import Haus AKI – das Altonaer Kaviar Import Haus – steht seit 1925 für K...
03/09/2026

Hamburgs Sterne Partner: AKI • Altonaer Kaviar Import Haus AKI – das Altonaer Kaviar Import Haus – steht seit 1925 für Kaviar aus Hamburg und für den Mut, Tradition immer wieder neu zu denken. Was einst als kleines Start-up mit dem Fahrrad als Lieferwagen begann, ist heute eines der traditionsreichsten Kaviarunternehmen der Welt.
Angetrieben von einer Idee: Kaviar aus seiner steifen Luxusecke zu holen. Kaviarfreiheit nennt sich das – eine ungezwungene, lässige Art zu genießen. Ohne goldenen Löffel, dafür mit Freunden, Familie und gerne auch mal Beluga auf dem Burger.
Bei Hamburgs Sternen gibt’s Pure Baerii aus Frankreich – serviert mit goldenem Ei und Espuma.
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AKI – the Altonaer Kaviar Import Haus – has stood for Hamburg caviar since 1925, and for the nerve to keep rethinking tradition. What began as a small start-up delivering by bicycle is today one of the most storied caviar houses in the world.
Driven by a single idea: to free caviar from its stiff, luxury corner. They call it Kaviarfreiheit – an easy, laid-back way to enjoy it. Hold the golden spoon; bring friends, family, and the occasional beluga on a burger instead.
At Hamburgs Sterne: pure Baerii from France – served with golden egg and espuma.
AKI • Altonaer Kaviar Import Haus
@100/200.kitchen** – .imbusch & @Lakeside (The Fontenay)** – Julian Stowasser@restaurant_glorie* – .imbusch & @haebel* – Malte Heinrich & Simon Sauter @heimatjuwel* – Marcel Görke - [email protected]* – @petitamourhh* – Eike Iken@restaurant_zeik* – Maurizio Oster
Table Dot “Urban Canteen” hamburg ahoi

02/09/2026

Tagsüber Café .hamburg , nach Sonnenuntergang das – moderne portugiesische Küche vom offenen Feuer, mitten in Hamburg. Fine Dining, aber ohne Etikette.
Wir starten mit der Lorbeer Cloud, dem Signature Drink des Hauses. Dann in die Küche, wo nicht gekocht, sondern gefeuert wird: portugiesisches Temperament trifft norddeutsche Bodenständigkeit.
Und dann das Essen 🤤 Pimentos vom Grill, gebeizter Saibling, Adler do Mar, Bacalhau, Piri Piri Maishähnchen, Flank Steak – und zum Schluss das Broa Crumble Ice. Jeder Teller ein kleines Feuerwerk.
📍 BomBom, Hamburg – speichert’s für euren nächsten Abend.—Café Mirel by day, BomBom after sunset – modern Portuguese cuisine cooked over an open fire, right in the heart of Hamburg. Fine dining, but without the fuss.
We start with the Lorbeer Cloud, the house’s signature drink. Then off to the kitchen, where they don’t just cook – they really get the fire going: Portuguese passion meets down-to-earth Northern German spirit.
And then there`s the food 🤤 Grilled pimentos, cured char, grilled eagle fish, bacalhau, piri-piri corn-fed chicken, flank steak – and to finish, the wonderful “Broa Crumble Ice”. Every plate is a little firework of its own.
📍 BomBom, Hamburg – save it for your next night out.

Adresse

Schlankreye 73
Harvestehude
20144

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