17/06/2026
Wildes Wissen – Seminar über und mit Wild am 26.6. von 17.00 h-21.00h im Fachwerk63
Wild trägt seine Herkunft in sich, ein Geschenk der Natur. Kostbar ist es, weil das Tier selbst entscheidet, wovon, wo und in welcher Menge es sich ernährt.
Vielseitig und nährstoffreich, verlangt Wild größte Sorgfalt von der Jagd über den Fleischer bis zum Koch.
Diese Sorgfalt lässt sich lernen. Wildsommelière Ruth Staudenmayer gibt ihr Wissen in eigenen Seminaren weiter.
Im Fachwerk63 zeigt sie, wie Wildbret fachgerecht zubereitet wird und vermittelt worauf es bei Herkunft, Qualität und Genuss ankommt.
Gemeinsam bereiten wir ein italienisches Wildmenue zu inkl. Weinbegleitung.
Preis pro Person 169,-.
Weitere Details zu Ablauf und Anmeldung findet ihr unter www.fachwerk63 .de oder schreibt uns eine DM.
